核桃，又称胡桃、羌桃，是胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。
他是我最笨的男朋友，除了爱我，一件事都没做好。
菜系及功效：癫痫食谱 学龄期儿童食谱 美容菜谱 滋阴食谱 清热去火食谱 工艺：原炖
主料：豆腐(北)200克,核桃100克,木耳(干)30克
调料：盐3克,味精1克,香油1克
将黑木耳水发，洗净；核桃仁去皮，洗净，与豆腐一同放入沙锅内，加水适量，炖熟后加精盐、味精、淋上香油。
用法：佐餐食用，每日1次。
1. 养阴清热，补心肾。
2. 适用于癫痫。癫痫调理药膳
核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
食材做法1.准备好食材，酸奶是事先做好的2.将白糖放入开水烫过的面包桶内3.再倒入一盒牛奶和乳酸粉搅拌至完全整合4.最后倒入剩余牛奶5.将面包桶放入面包机，启动5酸奶程序6.时间为6小时，待凉后放入冰箱冷藏7.将核桃与开心果放入微波炉高火3分钟，后用擀面杖轻压几下8.火龙果去皮切……阅读全文 >>
菜系及功效：精品主食健忘食谱学龄期儿童食谱益智补脑食谱工艺：煮核桃芡实粥的制作材料：主料：粳米150克辅料：核桃30克,芡实米30克,莲子20克调料：冰糖20克核桃芡实粥的做法：1.粳米淘洗干净，放入冷水中浸泡半小时，捞出沥水；2.核桃仁、芡实去杂质，洗净；3.莲子洗净，用冷水浸……阅读全文 >>
核桃黑芝麻糊的营养价值非常丰富，核桃和黑芝麻的不饱和脂肪酸含量较高，具有滋润肌肤的作用。核桃中的卵磷脂对大脑发育有好处，且坚果类食品维生素，尤其是VE含量较高，是延缓衰老的佳品。1、据营养学家科学分析：每100克干核桃就含有385克钾，钾有助于人体维持血压和神经系统的活动正常，维……阅读全文 >>
虽然核桃的营养丰富，但一天也不能吃的太多，那么人一天吃几个核桃最好呢？一般来说，每天服用核桃仁的重量应在20-40克左右，大约相当于4-5个核桃。同时应该适当减少其他脂肪摄入，以避免热量摄入过高。核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。常吃核桃能使人气血足，头发黑，……阅读全文 >>
核桃汁做法：中火加热炒锅中的橄榄油，待烧热后将核桃仁和洋葱碎放入炒锅中炒出香味，再加入淡奶油、帕玛森奶酪粉和水，用中火加热3分钟。将汤汁放入打碎机中搅碎，再倒回锅中用中火加热，收稠后调入盐和白胡椒粉即可。小牛排做法：取橄榄油2汤匙(30ml)和柠檬汁放入碗里混合均匀。在小牛里脊肉……阅读全文 >>
山核桃营养丰富，富含钙、磷、铁、钾、镁、锌、锰等矿物质及多种维生素，常食不仅有健脑的作用，同时还有预防高血压、心脑血管等疾病的功效。山核桃对各种年龄段的人都有滋补养生的功能，孕妇多吃有利胎儿的骨骼发育；儿童常吃有利于生长发育、增强记忆、保护视力；青年人常吃可使身体健美、肌肤光润；……阅读全文 >>
配料:大胡桃(核桃)10千克，精盐1千克，粗盐20千克。操作:1.将粗盐炒至烫手，然后投入经过挑选的大胡桃，用中火拌炒约10分钟，炒至胡桃烫手，盛起，筛去盐。2.将精盐溶于热水中，再将炒热的大胡桃投入盐水中，翻拌均匀，使胡桃吸入盐水。3.将吸过盐水的胡桃入锅用文火翻炒，炒至胡桃肉……阅读全文 >>
食材做法1.准备。黄油和鸡蛋从冰箱取出使其自然恢复室温，蛋黄和蛋白分开。核桃切碎末。面粉筛好备用。烤盘放好烤箱用垫纸。预热180度烤箱。2.黄油用打蛋器搅拌成奶油状后加盐，糖分2~3次一边加一边打，打到发白即可。蛋黄一个一个加入搅拌均匀。再将面粉倒入，用橡胶铲轻轻拌匀。3.把2揉……阅读全文 >>
食材做法1.平菇剪去根蒂，洗干净待用。2.大白菜洗干净，用刀切成块待用。3.素半边鸡改刀成小块待用。4.把平菇、大白菜、素半边鸡放入不锈钢盆中，加水(加足水)上笼蒸1小时。5.鲜汤蒸制1小时后,捞出留作它用。6.山药、胡萝卜分别洗干净，改刀成小块待用。7.平菇洗干净，用手撒成小块……阅读全文 >>
材料：核桃肉50克、中虾400克、芦笋粒、红萝卜粒调料：蒜蓉、酒、精盐、糖、生粉、蛋白、油、芝麻油、胡椒粉、蚝油各适量。做法：1、核桃肉放入开水中煮3分钟，取出沥干，放入暖油中炸至微黄色盛起。2、虾去壳，去肠切双飞片。3、将虾肉用精盐腌一下，加放上述调味料拌匀。4、锅烧热，下油爆……阅读全文 >>