抹茶麻薯的做法

用料：   

糯米粉  100克    

抹茶粉  2ml    

水  100克    

砂糖  32克    

熟糯米粉  少许    

芝麻馅、红豆馅    适量    

做法：

1. 将抹茶粉、糯米粉、水、砂糖全部搅匀    

2. 放热水先将少量生糯米粉蒸熟（5分钟内）    

3. 在放热水将步骤1的糯米糊蒸8-10分钟（建议用碟子蒸，这样时间可以短些）    

4. 蒸出来的糯米团比较有粘性，稍微用筷子搅拌之后，在垫子上撒上熟糯米粉，再将糯米团放在垫子上揉到不粘手的状态。    

5. 将糯米团分成8份，压平，包入馅料即可。抹茶味与红豆和芝麻比较搭，建议用这2种馅料。    

麻糬在日本是怎样的？

在日本，麻糬会被当成新年的装饰品，叫做镜饼。镜饼是由两个圆的麻糬块加上橙放在最上面组成的。因为橙在日本的谐音有“几个世代”的意思，比喻健康永恒的家庭，世世代代繁荣昌盛，所以大家都会这样装饰镜饼的。由于麻糬的特色是非常的黏，在日本的过年就有很多人因为吃麻糬产生窒息而死的意外伤害事件……阅读全文 >>

麻糬在台湾是怎样的？

月饼及柚子在中秋节是应节的食物，但是在台湾的南部地区，习惯在中秋节吃麻糬的，而且重要性不会比月饼及柚子来的低。关于在中秋节吃麻糬的由来有二种说法，但是，无法证实那一种说法才是正确的。大部份的人比较在意的，应该是哪里的麻糬比较好吃。在台湾，有人说以客家方法做的麻糬最地道，最具有传统……阅读全文 >>

孕妇能吃麻薯吗？

麻薯一般是用糯米制作的一种风味小吃，其中以日本麻薯最为出名。口味一般以甜味为主，对于孕妇来说是一种很可口的零食，但是不论是什么都不能多吃，适量就行。下面，小编将为大家讲解有关于孕妇能吃麻薯吗这个问题，希望对大家有所帮助。孕妇能吃麻薯吗适量吃就可以，孕妇食物要多样化，米面混吃、粗细……阅读全文 >>

全麦软欧麻薯的做法

听说现在这个面包是网红啊！是不是感觉里面卷了好多东西很神秘很神秘，其实不难做啦，相比起来还不如吐司麻烦呢，为啥呢，因为软欧不需要套出很完美的手膜，大大节省时间，多好！撒花！做法1.主料除了黄油全加进来，我还加了点浓缩咖啡，不加完全OK哈2.先揉成一个粗糙的面团，其实建议用搅拌机或……阅读全文 >>

麻薯的制作方法

原料细糖..150g糯米粉..300g温水..200g玉米粉..600g红豆沙（或任何你喜欢的馅料）..适量制作方法1.准备一口锅装水加热备用2.糯米粉放入容器中用勾型搅拌器加水搅拌，成团后取出，接着搓揉成条状，再分成块，以手掌压扁，而后放入锅内蒸约20至30分钟3.以筷子插入麻……阅读全文 >>

金记黑糖麻糬的基本介绍

金记黑糖麻糬结合日本和菓子技术，打造冷冻出不会变硬且越冰越好吃的黑糖麻糬。黑糖麻糬简介金记黑糖麻糬结合日本和菓子技术，打造冷冻出不会变硬且越冰越好吃的黑糖麻糬，闻起来充满黑糖香，咬起来Q软有弹性，适合当甜点或下午茶。创始于1999年的金记黑糖麻糬，取名自老板家族“金”字辈，邀请日……阅读全文 >>

咖啡麻薯的做法

用料材料用量麻薯粉200G黄油50G鸡蛋一只牛奶110G速溶咖啡粉（我用的是益昌老街）一包（20G）可以随口味增加或减少用量做法1.黄油先隔热水加热融化2.把麻薯粉、速溶咖啡粉混合倒进一个盘子里3.把融化的黄油、牛奶、鸡蛋倒入咖啡麻薯粉的盘子里4.用硅胶刮刀搅拌均匀至无颗粒状态5……阅读全文 >>

曾记麻糬的简介

著名的花莲特产——曾记麻糬，一种用糯米制成的点心。花莲麻糬名气很大，其中最为人所称道的当属曾记麻糬。以纯手工精制的麻糬，有红豆、绿豆、黑豆、花生、芝麻、椰子、抹茶、水果、芋头、蕃薯、素肉松、冰淇淋等多种口味，因应现代人的健康概念，还推出以紫米制成的紫米麻糬。饱满的豆馅包裹在薄薄的……阅读全文 >>

吐司秒变爆浆奶香麻薯的做法

分分钟消灭吃不完的吐司君，米其林级别的吐司吃法让你瞬间忘记减肥这件事~食材主料：厚吐司5片、牛奶500毫升、马苏里拉芝士碎60克辅料：熟花生粉50克、蜂蜜60毫升、鸡蛋2个、盐少许、白胡椒粉少许、食用油适量、面粉适量、欧芹碎适量做法1.吐司切片切边，铺入烤盘，倒入牛奶浸透吐司（保……阅读全文 >>

曾记麻糬的创业经历是怎样的？

曾记麻糬创始人董椿霳介绍创业“曾记麻糬”经过时说，挑起这担子完全是因为家庭生计的压力。上世纪九十年代初，他白天是个大理石工、晚上作铁工，但微薄的薪资并无法养活一家6口人。妻子曾惠娟是曾老先生的女儿，开始用自小从父亲那儿学得的手艺，到市场流动贩卖手工麻糬。虽然董椿霳当时内心相当排斥……阅读全文 >>