馒头，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，中国传统面食之一，传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。
再见时我打扮的漂漂亮亮，笑的落落大方。
这款馒头卷蒸完之后的成品特别宣软出锅就忍不住吃了一个因为和面时添加了牛奶和鸡蛋营养丰富更适合作为早餐来吃
主料面粉300克鸡蛋60克牛奶120克
辅料酵母粉3克绵白糖5克
1.酵母加入牛奶中静置5分钟然后加入鸡蛋和绵白糖搅拌均匀
2.然后倒入小麦面粉中搅拌成絮状
3.揉成光滑面团
4.室温饧发30分钟面团饧发至原来的2倍大
5.将面团用排气擀面杖擀成长方形面片
6.撒上一层面粉
7.卷起收口朝下
8.切分成6段
9.入预热好的蒸锅二次饧发30分钟
10.大火烧开锅转中火蒸15分钟
11.然后关火焖3分钟出锅即可
判断面团饧发好的标准
1.看体积饧发至原来的2倍大
2.手指沾干面粉在面团上戳一个洞洞不回缩就证明发好了如果洞回缩说明发得不到位如果洞和周围的面团下陷说明面发过了
馒头中含有酵母，酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。蛋白质含量有实验证明，每1公斤干酵母所含的蛋白质，相当于5公斤大米、2公斤大豆或2.5公……阅读全文 >>
食材主料：面粉适量辅料：牛奶适量、酵母粉适量调料：食盐适量、白糖适量、水适量做法1.面粉里加盐和糖有助于面粉发酵2.牛奶不要太热，否则会将酵母烫死，失去活性3.马上搅拌难以搅匀，静置10几分钟，酵母融化了以后就很容易搅匀了4.牛奶不要一次倒进去，慢慢倒入，边倒边用筷子搅拌成絮状5……阅读全文 >>
食材：小麦面粉若干，牛奶，酵母1袋，紫薯若干，白糖制作方法：.紫薯蒸熟，剥皮；2.捣成泥；3.加面粉，加糖，加牛奶搅匀均匀；4.揉成面团；5.同样步骤在揉出一份白面团的；6.经过两个小时的发酵；7.切出一条；8.白色面团也是一样的，切出一条后，揉成小面团；9.白色包紫色；10.包……阅读全文 >>
食材做法1.高粱面和豆面混合均匀后加水和成团。2.搓成长条。3.用刀切开，整成圆形。4.用筷子戳上小孔。5.全部做好后，醒10分钟。6.放入蒸笼中，大火蒸17分钟即可。杂粮煤球小馒头成品图……阅读全文 >>
食材做法1.把面粉、小米面、玉米面、酵母用酸奶和成面团，饧30分钟。2.黑芝麻擀碎和白糖混合3.把白糖、黑芝麻揉到面团里，揉匀。4.搓成长条。5.用刀切成每个60克的剂子。6.放入蒸笼中，用大火烧开20分钟即熟。焖3分钟出锅。7.晾凉后，放入盘中即可。……阅读全文 >>
暂且拿馒头和米饭对比吧，都是常见的主食。每百克馒头的热量是221.00千卡，脂肪含量是1.10克。每百克米饭的热量是116.00千卡，脂肪含量是0.30克。因此，和米饭比较起来，相对而言，吃馒头比吃米饭发胖的几率要高。但是，只要你每天摄取的热量和输出的热量相等，就不会长胖了，但是……阅读全文 >>
原料配方面粉，酵母，白糖，奶粉，水。制作方法紫薯去皮，切成小丁。上锅蒸熟后，稍放凉，用手直接捏碎至无颗粒状，备用。将面团的所有原料，揉成光滑的白面团，发酵至约2倍大；取1/3的白面团与紫薯泥揉匀，成紫薯面团。将2/3的白面团分成小份。紫薯面团分成小份。先取一份白面团擀成圆形（无需……阅读全文 >>
生活中有一些宝宝活动的一段时间以后，手不知道怎么回事就肿起来了，宝妈们面对这样的事情的时候也是比较蒙的，因为都不知道是怎么回事，看着宝宝的手肿得跟馒头一样非常心疼。那么，宝宝手肿得跟馒头一样是怎么回事呢?宝宝手肿得跟馒头一样是怎么回事其实造成宝宝手肿的这样一个情况是有很多的原因的……阅读全文 >>
1、发酵时间过长的原因发酵过度的面团会失去它本来的“骨架”，抓起来散散的，这样发酵出来的面粉自然蒸不出来立体有弹性的馒头，面团发酵根据温度不同时间也不一样，现在家里都有暖气，稍微热一点可能45分钟就好了，看着面团已经发起了大蜂窝状的气孔，也就差不多了。2、和面用水的原因放了发酵粉……阅读全文 >>
挑选添加了AD、钙、双岐因子等营养成分的小馒头，有一定的营养价值，松脆可口、入口即化，适合萌牙期宝宝锻炼牙龈、解除痛痒。尤其孩子越大口水越多，吃点磨牙的东西可以帮助消化唾液。小馒头属于膨化食品，其中添加了糖和一些添加剂，所以不宜多吃常吃。孩子大量食用膨化食品，……阅读全文 >>