西蓝花，俗称青花菜。原产意大利，是常见蔬菜。通称绿花菜，也被称为西兰花。
谁叫人总是死性不改，偏偏爱抓住最后一点希望维持生存。
西兰花炒肉片的做法不难，那么西兰花炒肉片的做法步骤解析是什么呢？
大蒜拍碎待用；用生粉、生抽跟肉片搅拌待用，那样肉更嫩更入味；然后再把切好的西兰花过水，烫三五分钟捞出用冷水淋下，使西兰花更脆；根据品味不一，可选择烫水时间 的长短，时间更长西兰花 更软；先把油烧热，把大蒜放下去爆香，然后把肉放入翻炒到肉变色有香味；把西兰花放下去炒一下，再下一点盐、鸡精再翻炒下即可。
要知道西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。
其实很多情况下，大家都不太习惯吃西兰花的茎。可是实际上，西兰花的茎也是可吃的哦！人们可能平时都会多吃西兰花的菜花，因为西兰花的菜花还会使人体血管壁加强，不容易破裂。其丰富的维生素C含量，更是使菜花可增强人体肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。但是，需要注……阅读全文 >>
凉拌西兰花也是非常受欢迎的西兰花的做法之一，凉拌的西兰花保留了西兰花原始的清香，吃起来更加爽口。这道菜非常适合夏季食用，结合西兰花的丰富营养成分，更加有益健康。凉拌西兰花的做法最需要注意的是要将西兰花和胡萝卜等食材先过水煮熟，否则凉拌起来口感不好，生吃也难以消化。西兰花的风味与调……阅读全文 >>
要清洗西兰花，首先先用刀把花菜表面的黑斑削掉,采用些盐水泡，可以先原棵放置于水中泡，这样那个可以驱赶里面藏住的小害虫；然后把西兰花切成几块，再次用盐水清洗，这样基本上就比较干净了，再用清水洗就可以用来煮食。另外，浸泡都能有效去除菜上残留的有害物质,但切忌浸泡时间过长,最多三十分钟……阅读全文 >>
素炒西兰花比较清淡，因此热量也不高，那么素炒西兰花的热量是什么呢？素炒西兰花的热量为71大卡/100g。素炒西兰花是一道传统汉族的家常菜，长期使用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。有补肾填精，健脑壮骨，补脾和胃之效。主治久病体虚，肢体痿软，耳鸣健忘，脾胃虚弱以及小儿发……阅读全文 >>
鹌鹑蛋含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养，健脑益智。用料：西兰花200克、熟鹌鹑蛋4个、香油适量、盐适量、胡萝卜适量、海苔适量。做法：1、将鹌鹑蛋去壳备用。将西兰花摘小朵用淡盐水浸泡片刻用清水冲净，然……阅读全文 >>
西兰花虽然和花椰菜长的比较像，但毕竟是不同的蔬菜，那么花椰菜和西兰花的区别是什么呢？西兰花比花椰菜含有更丰富的叶绿素和叶黄素，可起到保护眼睛，维持骨骼和牙齿正常生长的作用。不过花菜对于胃病患者有很大的帮助，它能够补肾强身，滋阴解毒，益气止咳，而西兰花则没有。西兰花适合凉拌和清炒，……阅读全文 >>
西兰花是可以凉拌的，清脆可口，那么凉拌西兰花的热量是多少呢？凉拌西兰花的热量为42大卡/100g。100g所含热量需要散步29.0分钟消耗完。每100克该食物含有:碳水化合物5.32克;脂肪1.71克;蛋白质3.30克。做的时候将西兰花洗干净掰成小块焯一下水，烫熟后捞出过凉水备用……阅读全文 >>
其实西兰花做汤具有很好的营养价值。对于大部分中国人来说，西兰花是近些年才开始大量出现在我们的餐桌上的。吃法上目前也比较单调，大部分为清炒或蒜茸炒。其实，西兰花有一个重要的特点，就是水煮或用水焯过后颜色会依然翠绿，而且口感更加爽脆。因此，西兰花做汤是很好的选择，也是可以保留好西兰花……阅读全文 >>
西兰花含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。西兰花能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。点击图片进入下一页……阅读全文 >>
西兰花的搭配还是比较多的，那么西兰花搭配什么炒好吃呢？腊肉炒西兰花。将西兰花、香菇、腊肉、黑木耳、胡萝卜分别洗净，切开小块备用，用水煮一下，捞起来，炒勺加橄榄油，5成热加入葱姜爆锅，在加入香菇、西兰花、胡萝卜和黑木耳翻炒，加入料酒和食盐等调料，也可以加一匙牛奶，炒出的菜更白净可口……阅读全文 >>