核桃，又称胡桃、羌桃，是胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。
我只能用强颜欢笑，来祭奠我不明的伤。
种子油可食用。可制肥皂，作润滑油。木材坚实，经久不裂，可作各种家具。树皮和外果皮含鞣质，可作栲胶原料。内果皮厚，可制活性炭；树皮的韧皮纤维可作纤维工业原料。
功能主治
野核桃油：润肠通便；杀虫；敛疮。主肠燥便秘；虫积腹痛；疥癣；冻疮；狐臭。
野核桃仁：润肺化痰；温肾助阳；润肤；通便。主燥咳无痰；虚喘；腰膝酸软；肠燥便秘；皮肤干裂。
用法用量
内服：煎汤；30-50g，或捣碎嚼10-30g。或捣烂冲酒。外用：适量，捣烂，涂搽。
附方
治腰痛：野核桃仁（炒熟）五至六两。捣烂冲酒服。（《浙江天目山药植志》）
临床应用
种仁：功能补养气血，润燥化疚，益命门，利三焦，温肺润肠。
化学成份
种仁含油40-50%，蛋白质15-20%，糖类，维生素A、B、C等。树皮及外果皮含大量鞣质。
菜系及功效：肾调养食谱哮喘食谱阳痿早泄食谱壮腰健肾食谱尿路结石食谱工艺：炸鸭子核桃鸡泥酥的制作材料：主料：鸭1500克辅料：鸡肉100克,核桃200克,荸荠150克,鸡蛋清80克调料：大葱10克,姜10克,黄酒15克,盐5克,淀粉(豌豆)10克,花生油50克鸭子核桃鸡泥酥的做法：……阅读全文 >>
很多女性朋友在怀孕后，都会开始补核桃。周围的一些朋友也会时常念叨：怀孕后要多吃些核桃。吃核桃究竟有哪些好处？竟让人忍不住安利！下面一起来了解下吧。核桃的营养丰富，每百克核桃含蛋白质15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，……阅读全文 >>
材料：核桃50克、山楂20克、冰糖、桂花、清水步骤：1、将核桃洗净，入清水泡上半个小时，然后捞出放入调理机，加入半杯水，将核桃搅打成糊状，兑入4杯清水放入锅中；2、山楂干清洗干净后，加2杯清水放入锅中，加热煎煮成汁，过滤渣干，将山楂水兑入步骤（1）的锅中；3、放入冰糖，小火慢慢加……阅读全文 >>
食材做法1.核桃数个2.去壳把核桃仁掰碎，用烤箱烤5分钟120度3.巧克力、黄油、砂糖、鲜奶倒入盘中加热搅拌融化4.融化后的巧克力酱放温后加入鸡蛋搅拌均匀巧克力酱筛入可可粉和低粉，拌至无颗粒5.拌好的巧克力糊加入核桃仁碎翻拌均匀6.倒入烤盘7.烤箱预热190度，放入烤箱190度中……阅读全文 >>
婴儿核桃油含有Ω-3不饱和脂肪酸、Ω-6不饱和脂肪酸脂肪酸(亚油酸)、叶酸、天然维生素E、硒元素等多种营养成分。其作用主要有在于给宝宝大脑提供营养供给，促进宝宝的智力和视力发育。由于人体不能合成的亚麻酸、亚油酸，核桃油中的两者比值和母乳相似，极易被婴幼儿吸收。……阅读全文 >>
核桃，别名有胡桃，羌桃等，属于胡桃科植物，呈球形，外壳坚硬，壳面呈黄褐色，并带有不规则纹络。核桃生性喜光喜水，抗寒抗旱和抗病性都很强，对土壤肥沃度要求不高。核桃的种植印记和腰果一样，几乎遍布全世界，主要是欧洲，美洲和亚洲，产量最高的属美国和中国。在中国，核桃的著名产地有新疆……阅读全文 >>
食材做法1.将核桃一一钳碎，剥出核桃仁，洗净2.倒入开水浸泡几分钟，待浸泡核桃的水颜色变深，略浑浊，捞出桃仁在冷水中反复清洗3.此时核桃仁的外衣会变得很好撕，全部去除，露出洁白的桃仁4.韭菜洗净充分甩干水分，切成寸段和桃仁放在一起5.依次加入适量的盐和香油6.充分拌匀即可食用烹饪……阅读全文 >>
山核桃（CaryacathayensisSarg.），又名小核桃、山哈(浙江临安）,核桃、野漆树(安徽宁国）。是一种落叶乔木，属胡桃科山核桃属，高达10-20米，胸径30-60厘米；树皮平滑，灰白色，光滑；小枝细瘦，新枝密被盾状着生的橙黄色腺体，后来腺体逐渐稀疏，1年生枝紫灰色，……阅读全文 >>
食材做法1.经过精挑细选，还是选择了一粒一生的藜麦粉。2.藜麦粉、核桃仁、南瓜子、腰果和葡萄干，当然喜欢喝燕麦的可以准备少许燕麦。3.腰果用料理机打成果碎；核桃仁和南瓜子用料理机打成粉末。4.一粒一生藜麦粉和南瓜子粉、核桃粉装入料理机，倒入热水，用料理机打20秒（具体时间根据自己……阅读全文 >>
食材做法1.将草鱼肉片成连刀蝴蝶片20片，拍干粉被用。把椒盐核桃仁，生猪板油切成粒2.葱切成末置于碗内，加入味精、盐拌匀成馅后，挤成20个丸子，然后逐个放在鱼片上，紧卷成蚕茧形鱼卷，放在盘中，待用3.把鸡蛋磕入碗内打散，加干淀粉调成薄糊，放入鱼卷挂匀，再逐个滚上面包渣，入热油中逐……阅读全文 >>