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南瓜核桃软曲奇的做法

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对自己女朋友好点,因为她向别人承认了你的存在后,就没人会再对她好了。

食材

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做法

1.准备好所需的各项食材

2.南瓜去皮后切成厚薄均匀的片,入蒸锅上隔水蒸熟

3.蒸熟的南瓜用料理机打成南瓜泥备用

4.核桃铺在烤盘中,放入美的烤箱中层,上下火,130度烤10分钟至熟

5.烤好的核桃取出掰碎备用

6.鸡蛋一个,磕入打蛋盆中

7.加入75克细砂糖

8.用手动打蛋器搅拌均匀至细砂糖融化

9.加入玉米油,搅拌均匀

10.加入南瓜泥

11.继续搅拌均匀

12.筛入低筋面粉和无铝泡打粉

13.慢慢搅拌至无面粉颗粒(注意不要过度搅拌,以免面粉出筋)

14.加入核桃碎

15.拌匀后饼干面糊就做好了

16.烤盘上铺上一层油纸,用小汤勺挖一勺面糊放到烤盘上,形状随意,我做的是稍微圆形的(饼干大小大约为:厚度8mm,直径7cm,该面糊量可做18个左右))

17.逐个做好

18.烤箱170度预热,将烤盘放入美的烤箱中层,上下管170度烤制20分钟即可

19.做好后取出稍稍晾晾即可

南瓜核桃软曲奇成品图

南瓜核桃软曲奇的做法

烹饪技巧

1、材料中南瓜的量是指南瓜泥的重量;

2、核桃在拌入面糊之前先用烤箱烤一下会更香哦;

3、加入低筋面粉后面糊不要过度搅拌,以免面粉出筋;

4、饼干的烤制时间需根据饼干面糊的大小适当调整,饼干面糊大又厚的,可以多烤一下,反之面糊小的烤制时间在15分钟左右即可。

该道食谱所使用的是美的智能电烤箱,型号为T7-L384D,容量38L,功率为1800W,请根据自家烤箱的功率大小和温度差异,适当调整加热时长。

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2019-04-08
核桃
核桃
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