花生酱，是花生油提取前的产物。花生酱的色泽为黄褐色，质地细腻，味美，具有花生固有的浓郁香气，不发霉，不生虫。
黑夜太浓，浓得化不开心底的忧伤，浓得疏不散眉头的结，浓得解不开命中的劫。
半小碗的花生酱先放入一点点的水搅拌开如果不好搅拌就再适量的加入点水直到花生酱能搅拌开切记别太稀
你试着每次少加一点水然后调匀再加水再调匀慢慢的稀释用热水会比较好调关键不能一下子加很多水
在花生酱中可放入一点味精一点白糖加一些香油搅拌均匀然后放置半个小时就可以了让花生酱口感更好
沙县小吃拌面的花生酱调料味精一勺酱油小半勺花生酱二勺葱花一小勺
味精是和鸡粉一起调的比例是味精占2/3鸡粉占1/3;然后搅拌
酱油一定要用老抽,不能用生抽
花生酱较为浓稠干身一定需要用油来稀释否则与拌面拌制时花生酱会粘结成块吃时面条会不爽滑影响口感而且还有苦味正常花生酱要多过于油正常是3 2
面不宜过熟拌制时容易太烂会失去清爽弹牙的口感
可以分好几次来加工每次以半斤花生酱为准
花生油半斤然后用锅烧开后加生葱头少许生姜少许八角二个大蒜二粒直接放入油中
花生酱必须找个不锈钢杯放入油烧开后直接倒入花生酱一起搅拌
一定要搅均匀另外关于花生酱浓和稀要看个人的口味如果吃的浓就少放些油
新型花生酱的研究情况针对花生酱的健康问题及食品安全问题，近年来相关研究层出不穷。对于花生酱的健康问题，主要研发的新型花生酱分为低脂型、维生素型、高蛋白型花生酱及其他类型花生酱,对于食品安全问题，主要研发的新型花生酱为稳定型花生酱。花生酱的主要功效花生性味甘平。有扶正补虚、悦脾和胃……阅读全文 >>
花生酱的两种生产制作介绍制作方法用上等花生仁，经过筛选、焙炒、风净、磨酱等工序即成花生酱。方法1用搅拌机把花生油打成浑浊状备用，花生碎加糖粉打成细腻的泥样，边打边从加料孔慢慢加入花生油，直到稠度合适。如果喜欢吃有颗粒的话，留一小部分粗碾过的花生碎在最后加入少许打一会就行方法2材料……阅读全文 >>
食材汤种材料：高筋面粉18克、凉水74克面团材料：高筋面粉270克、白糖43克、盐4克、干酵母5.5克、鸡蛋液43克、奶油30克、牛奶27克、汤种92克、黄油25克装饰：黑加仑子30克、花生酱50克、麦片30克、鸡蛋清10克做法1.汤种和面团材料备用，装饰材料备用2.汤种原料：1……阅读全文 >>
食材做法1.将花生碎炒至酥脆，晾凉待用2.提前将黄油放在室温中软化，直到用手按动黄油觉得软时即可。将黄油切成小块，放入容器中，用打蛋器搅拌，分次加入糖，将黄油打发至发白、体积膨胀3.入花生酱打匀4.将鸡蛋打匀，分次加入到黄油中，打匀5.将全麦面粉、玉米淀粉、盐混合过筛加入，用橡皮……阅读全文 >>
食材做法1.把淡奶油、牛奶倒入厚底小奶锅中，加入糖，煮至刚刚沸腾后关火2.把煮好的奶油分次一点点加入花生酱中，每次都混合均匀后再加入，这样花生酱不会有结块3.把花生牛奶糊放进保鲜盒冷冻左右至半凝固（约需两小时左右），用叉子把冰激凌刮松散，再冷冻至完全凝固即可……阅读全文 >>
花生酱减肥法的相关研究介绍研究发现，贪吃花生酱能饱肚但又不会容易发胖。很多人可能会觉得很惊讶，因为花生酱是一种高热量的食物，两匙花生酱含有16克的脂肪和200卡路里的热量，但是很多人同时也忽略了一点，花生酱很容易让人觉得饱肚。懒人馋人贪吃花生酱能减肥其实吃花生酱能减少人的胃口，防……阅读全文 >>
食材做法1.花生酱放到一个大盆里面2.加入花生油3.搅拌到花生酱和花生油融合到一起4.加入50g砂糖5.加入2g小苏打6.然后加入100g低筋面粉7.先用打蛋器稍微搅拌一下8.然后揉成一个没有干粉的面团9.揉成小剂子，放到烤盘上按扁10.放到烤箱里面，上下火中层，180度15分钟……阅读全文 >>
食材做法1.准备材料2.大米饭加盐、白醋，挤入四季宝花生酱，搅拌均匀3.紫甘蓝切丝4.生菜切丝5.火腿肠切丝6.寿司帘上铺上保鲜膜撒少许黑芝麻7.铺上拌好的大米饭压平8.先放上生菜丝9.再放上紫甘蓝丝和火腿丝，挤入沙拉酱10.用寿司帘卷紧，切段即可食用花生酱包饭成品图……阅读全文 >>
低脂型花生酱的介绍毛丽萍等对传统花生酱的制作方法进行了改良，加入了冷榨工艺，榨出60%以上的油脂，制得花生酱的粗脂肪仅有9.2%。2011年邵悦等将花生低温榨油后的榨饼超微粉碎，得到脱脂花生粉,脱脂花生粉经高温处理，料液比1:2.5(V:V),以1%单甘脂为稳定剂,再辅以适量的食……阅读全文 >>
什么样的花生爱出油？什么样的花生用搅拌机一两分钟就能成泥呢？下面看看这两种花生。左边的是红色的，比较小，但因为不是新花生，在制作花生酱的时候，就有两个问题。一是因为小，所以皮比较难去除。二是因为不是新花生所以不太爱出油。右边这个花生呢，就没有了以上两个问题。制作起来相当省事。如果……阅读全文 >>