胆固醇又称胆甾醇。一种环戊烷多氢菲的衍生物。
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食物中的胆固醇只存在于动物性食品中，胆固醇在人体内有广泛的生理作用，但过量则会导致高胆固醇血症，与发生动脉粥样硬化、静脉血栓、胆石症等疾病密切相关。人体血液中较正常的胆固醇水平是2.1—5.1mmol/L之间，所以建议每天摄入胆固醇不要超过300毫克。
猪肉皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料，其中含有大量的胶原蛋白质，可以为常食之物，亦作为药物。猪肉皮里含有大量的蛋白质，但这不是胆固醇。蛋白质和胆固醇的关系表现为：特殊蛋白质就好比运送货物的载体，故称作载脂蛋白。脂蛋白是胆固醇的载体。胆固醇像油脂一样也是不溶于水的，在血液中它们必须和一类特殊蛋白质相结合，形成易溶于水的复合物。这种复合物就叫做脂蛋白。当胆固醇与血液中的高密度脂蛋白结合时，甚至可以将血管中堆积的胆固醇，带到肝脏代谢或排出体外。
引起总胆固醇偏高的原因有很多，包括阻塞性黄疸、肝细胞受损以及饮食不当，由此可见，饮食对总胆固醇偏高的患者影响还是比较大的。因此，当发现总胆固醇高时，可以多吃一些降胆固醇的食物。那么胆固醇高吃什么好呢?根据美国每日健康网报道，通过长期研究，美国洛玛琳达大学研究人员的一项最新研究成果……阅读全文 >>
其实，猪心中的胆固醇含量并不算太高，100克猪心中的胆固醇含量是150毫克左右，这在动物蛋白中不算很高，让我们来对比一下其他食物的胆固醇含量吧，这样能够让我们更加清楚认识到猪心的胆固醇含量到底高不高。同类的食物猪肝，在100克中，胆固醇的含量是288毫克，比猪心要多，猪肉则只有6……阅读全文 >>
1、多吃鱼孕妇如果在怀孕时期出现胆固醇过高的话,应该禁止食用一些胆固醇过高的食物，比如像鸡蛋、动物内脏等。专家建议，胆固醇高的孕妇在日常的生活中应该多吃鱼。大部分的鱼肉中都含有ω-3脂肪酸的存在，其中含量最为丰富的有金枪鱼、鲭鱼、鲑鱼和沙丁鱼等，……阅读全文 >>
在日常生活中，要多注意饮食方面，不要过度摄入了胆固醇，不然会危及生命，同时出现的疾病会对人体造成很大危害。若是胆固醇不足，也要多控制量的摄入，不能出现补多了的情况。1、在饮食上，专家一般建议每天喝一袋牛奶，可以补钙，也能减少高血脂的发生。每日两次觉乌汤代茶泡饮，可以起到一定的防治……阅读全文 >>
人体内的胆固醇来源有两部分，一部分是内源性胆固醇，通过人体合成，另外一部分是外源性胆固醇，主要通过食物获得。因此，可以通过控制饮食来控制胆固醇进食量从而达到降低胆固醇的目的。我们可以从以下几方面做起：1、多吃燕麦、玉米、糙米等粗粮。粗粮富含纤维素，纤维素可以阻止人体对胆固醇和脂肪……阅读全文 >>
胆固醇高的人喝茶多身体是没有影响的，而且对降低胆固醇大有帮助，之所以这么说，是因为茶中含有的茶多酚类物质有很好的降血脂作用，通过降血脂使得身体内总胆固醇的含量可以慢慢降下来，不再升高，对身体健康是非常有益的。喝茶可以降血脂，是因为茶中所含的物质能对肠管组织进行抑制，减少对胆固醇的……阅读全文 >>
一般情况下，胆固醇高是很常见的一种疾病，它会有狠毒的注意事项，尤其是在饮食方面。胆固醇高是可以吃鱼的，那么胆固醇高不能吃什么鱼?下面让我们具体来看看吧!胆固醇高不能吃什么鱼医学上把每100g食物中含胆固醇超过200g以上称之为高胆固醇食物，例如：河鳗约177毫克，泥鳅约136毫克……阅读全文 >>
胆固醇高的人可以吃墨鱼，但必须得少吃。墨鱼是人们很喜欢的一种营养丰富食物，具有补气、健脾、养血、调经等功效，墨鱼的肉中含有一种可降低胆固醇的氨基酸，有提高人体的免疫力，防止骨质疏松的作用，长期食用墨鱼对身体健康不好，会增加心血管疾病的危险性，患有高血脂、高胆固醇血症的人要尽量少吃……阅读全文 >>
胆固醇最怕的三种运动是慢跑游泳以及跳绳，适当参与运动有助于血脂的调节，可以帮助降低胆固醇，每一个人在平时的饮食当中都会摄入一定量的脂肪以及胆固醇，但如果平时不注意适当的控制，会导致自身胆固醇含量偏高，出现一些心脑血管方面的健康问题。因此平时需要采用一定的措施进行干预调控，而运动就……阅读全文 >>
?猪肉皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料，一百克猪皮里面含有一百毫克的胆固醇，其中含有大量的胶原蛋白质，可以为常食之物，亦作为药物。1、胆固醇又称胆甾醇。一种环戊烷多氢菲的衍生物。胆固醇广泛存在于动物体内，尤以脑及神经组织中最为丰富，在肾、脾、皮肤、肝和胆汁中……阅读全文 >>