莲子，中药名。为睡莲科植物莲Nelumbo nucifera Gaertn.的干燥成熟种子。
爱情不于我说多少次“我爱你”，而在于怎么证明我说的是真的。
菜系及功效私家菜 美容菜谱 减肥菜谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱 工艺煮
主料竹荪干25克,莲子50克
辅料竹笋50克,丝瓜500克
调料盐3克,味精1克
味道鲜美
1. 干竹荪用清水发好洗净剪去两头切成斜形块放在清水中浸泡
2. 鲜莲子放入沸水锅内焯5分钟去皮洗净用清水浸泡
3. 丝瓜刮去外皮去瓤切成菱形片
4. 汤锅放到火上倒入清水烧沸下入竹荪莲子笋片丝瓜煮半小时捞出放入汤碗内
5. 精盐味精素汤放入另一锅内煮沸出锅
6. 盛入放竹荪丝瓜莲子笋片的汤碗内即成
食材做法1.准备材料，南瓜半个，红腰豆和冰糖。2.茨实和莲子各一袋。3.板栗南瓜削皮后，切成块儿。4.把上述所有饿材料加入适量清水，放入锅内，煮开后盖上盖子小火焖煮30分钟，板栗南瓜先别放，因为豆类要先煮熟煮透。5.30分钟后捞起豆子，试一下，煮透了轻轻一按就能按扁，而且口感粉糯……阅读全文 >>
食材做法1.糯米洗净，用水浸泡2个小时；莲子洗净，用水浸泡30分钟；银耳用水泡软，洗净，摘除蒂头，撕成小朵，枸杞、大枣洗净备用2.砂锅放水，水沸后将糯米和莲子一起倒入锅中，大火煮沸后改小火，煮半个小时3.将银耳倒入锅中煮半个小时，再放入枸杞、大枣、冰糖煮半个小时即可……阅读全文 >>
菜系及功效：家常菜谱补血食谱失眠食谱补虚养身食谱工艺：煮莲子里脊汤的制作材料：主料：猪脊骨300克,猪里脊肉150克辅料：莲子50克,鸡蛋清50克调料：大葱5克,姜4克,料酒8克,盐4克,味精2克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)5克莲子里脊汤的做法：1.将生姜洗净拍破；2.葱洗净切成长……阅读全文 >>
菜系及功效：腹泻调理食谱心悸食谱神经衰弱食谱高血压食谱防癌抗癌食谱工艺：煮莲子汤的制作材料：主料：莲子300克调料：白砂糖200克莲子汤的做法：1.先将莲子用清水浸涨，去衣去心，盛于大碗里，加水浸没；2.莲子再上屉，用大火蒸约1小时；3.至莲子酥烂，即出笼；4.另取一锅，注水一大……阅读全文 >>
菜系及功效：甜品/点心神经衰弱食谱补虚养身食谱高血压食谱防癌抗癌食谱工艺：冻水晶莲子的制作材料：主料：莲子300克调料：琼脂100克,冰糖250克,糖桂花20克水晶莲子的特色：澄清透明，形状美观，酥糯香甜。水晶莲子的做法：1.将水发莲子用竹签捅去莲心，洗净。2.将冻粉、冰糖、桂花……阅读全文 >>
莲子可以晒干，也可以吃新鲜的，新鲜的更容易煮烂，那么新鲜莲子怎么吃比较好呢？做成银耳莲子汤。新鲜的莲子与银耳放在一起煮汤喝，滋味特别好，而且具有出色的养生功效，平时需要时要把新鲜的莲子清冼干净去掉中间的莲芯，银耳也要提前泡发，洗净以后撕成块状，把银耳入锅加冰糖开火煮开，再把新鲜莲……阅读全文 >>
食材做法1.将干莲子用水浸泡开2.将莲子中间的莲心去掉3.龟苓膏粉先用冷水化开，然后调入开水后拌匀静置4.将凝固好的龟苓膏切成块状5.龟苓膏静置的时候用高压锅将莲子煮透6.将龟苓膏和莲子装入碗中，淋入适量蜂蜜就可以吃烹饪技巧1、莲子心是有点苦，最好去掉；2、龟苓膏粉要先用少一点的……阅读全文 >>
菜系及功效：心调养食谱脾调养食谱失眠食谱神经衰弱食谱工艺：煮莲子芡实荷叶粥的制作材料：主料：莲子30克,芡实米30克,糯米60克辅料：荷叶50克调料：白砂糖10克莲子芡实荷叶粥的做法：1.将莲子、芡实、糯米洗净，荷叶洗净分卷扎成3-4小卷；2.把全部用料放入锅内，加清水适量，武火……阅读全文 >>
菜系及功效：脾调养食谱腹泻调理食谱夜尿多食谱防癌抗癌食谱工艺：煮鸡片莲子汤的制作材料：主料：莲子500克辅料：鸡胸脯肉150克,牛奶300克,鸡蛋清50克调料：鸡油40克,姜5克,淀粉(玉米)15克,盐3克,味精1克,料酒5克鸡片莲子汤的做法：1.莲子剥开，用开水加碱面烫了，晾凉……阅读全文 >>
红枣莲子粥的做法：1.红枣洗净去核；2.莲子、粳米洗净；3.将红枣、莲子、粳米、姜丝放入砂锅中，加入适量清水；4.先用武火煮滚，后改用文火熬至成粥；5.再用少许盐调味即可。食物相克粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥……阅读全文 >>