莲子，中药名。为睡莲科植物莲Nelumbo nucifera Gaertn.的干燥成熟种子。
多少人看似没心没肺，却掩饰了心中的悲伤/*
菜系及功效家常菜谱 补血食谱 失眠食谱 补虚养身食谱 工艺煮
主料猪脊骨300克,猪里脊肉150克
辅料莲子50克,鸡蛋清50克
调料大葱5克,姜4克,料酒8克,盐4克,味精2克,胡椒粉2克,淀粉玉米5克
1. 将生姜洗净拍破
2. 葱洗净切成长段
3. 猪脊骨洗净砍成长节
4. 猪里脊肉洗净切成薄片
5. 鸡蛋磕开去黄留清与淀粉调成蛋清淀粉糊备用
6. 坐锅点火加入适量清水放入猪脊骨煮沸撇去血沫再放入姜片葱段煮2小时然后加入莲子煮半小时去脊骨姜葱煮沸待用
7. 肉片用蛋清淀粉糊料酒精盐码好入味再逐一将肉片放入肉汤中滑好加入味精胡椒粉调味倒入碗中即成
鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食
莲子通常都是晒干来食用的，所以在煮之前需要把莲子泡开，通常干莲子要泡多久呢？如果是莲子做粥，汤开了炖一段时间再直接放干莲子。或者使用高压锅炖，一般都可以炖烂地。另外，莲子只能短时间浸泡（十分钟左右）或者是不用泡，莲子煮不烂可能错在浸的时间太长，还可能与糖放得太早有关。不仅是莲子，……阅读全文 >>
食材挞水食材：牛奶25克、温水130克、即溶吉士粉3克、细砂糖30克、鸡蛋100克、炼乳7克、蜂蜜3克挞皮食材：低筋面粉270克、高筋面粉30克、黄油45克、黄油（包入用）200克、水150克做法挞水做法：1.将鸡蛋慢慢用蛋甩慢速搅拌均匀，不要起泡沫2.将细砂糖倒入温水搅拌至全部……阅读全文 >>
什么是莲子百合排骨汤的做法材料：莲子、百合各50克，排骨500克、枸杞少许、米酒、盐、味精各适量。做法：1.将排骨洗净，斩块，放入沸水中氽烫一下，去掉血水，捞出备用。2.将莲子和百合一起洗净，莲子去心，百合掰成瓣，备用。3.将所有的材料一起放入锅中炖煮至排骨完全熟烂。4.起锅前加……阅读全文 >>
食材做法1.莲子提前用清水浸泡半天2.五花肉洗净，放入锅中，加入八角，加水没过肉，煮至7分熟捞出3.用牙签在煮好的肉上扎一些小孔，以便料汁入味4.将五花肉的表面均匀涂抹一层红烧酱油（大约1/3），用手充分揉搓，腌制15分钟5.蒜切成细碎的蒜泥6.蒜泥放入碗中，加入盐7.加入蜂蜜8……阅读全文 >>
食材做法1.盛出绿豆和燕麦仁，绿豆捡干净。2.盛出小米，莲子提前浸泡，泡好后掰开，去掉残留的莲子芯。3.盛出苦荞和玉米糁。4.起锅，加入水烧开。开锅后把洗净的绿豆和莲子加入。5.烧开后，把各种米洗净入锅，加入几滴油（防溢出）盖住，大火煮开后改小火煮至成熟。中间不要揭盖。煮熟后关火……阅读全文 >>
天气十分干懆，空气湿度下降，因此，煲了个清甜润肺的红豆鲜莲子糖水润润喉，去去燥。用料：鲜莲子150克，红豆200克，陈皮少许，冰糖适量做法：1、红豆洗浄用清水浸3一5小时。2、陈皮用温水浸软。3、莲子……阅读全文 >>
食材做法1.鲜莲子去皮去莲心，用清水冲洗一下去掉淀粉质2.鸡蛋煮熟后剥去外壳，把鸡蛋、鲜莲子放在锅里加清水煮至莲子软熟3.放冰糖调味即可……阅读全文 >>
莲蓬浑身都是宝，莲子清甜解热，莲子心养心健脑，甚至用莲房煮茶还有预防糖尿病的功效。新鲜莲子吃到嘴里甜滋滋、凉丝丝的，有清心解热的功效。夏季炎热容易烦躁，剥开几颗鲜嫩的青莲子，在齿间细细品味，立刻神清气爽、心旷神怡。嫩绿的莲子心，夹在莲子中间。别看它不起眼，功效可不少。莲子心可以降……阅读全文 >>
做法1.莲子、百合洗净，用清水泡1小时2.精瘦肉洗净，切成厚片或者粒3.锅中烧水，水开后下肉片焯一下，捞出来4.把焯好的肉片放到砂锅里5.再倒入泡好的莲子和百合6.倒入清水，水量要漫过食材7.盖上盖子，大火烧开，转小火煮约1小时8.关火后根据个人喜好加盐、鸡精，或者糖调味即可食用……阅读全文 >>
食材做法1.备好原材料，清洗干净后在水中浸泡，桃胶需要浸泡6小时以上，皂角米需要浸泡2小时以上2.银耳泡涨发后切去根部撕碎3.泡好的桃胶需要过几遍水剔除杂质4.菱角和莲子都需要泡发至软5.莲子可以将莲心取出，不取略带苦味6.电炖锅内一次性加足水，首先将泡好的菱角莲子桃胶皂角米鸡头……阅读全文 >>