香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。
你最终你能收获一个更好的自己。
香菇蒸鸡腿是比较清淡的一道菜，那么香菇蒸鸡腿的家常做法是什么呢？
准备食材：鸡腿肉、香菇、麻油、葱花、面粉、白糖、胡椒粉等。将鸡腿肉进行处理，剔除骨头，留下肉肉。将肉放在容器中，在其中加入适当量的酱油。再加入适当量的鸡精，用来调味。准备适当量的胡椒粉放在其中。将准备好的白糖也撒在其中，再淋上一点麻油在其中，再将准备好的面粉放在其中，进行充分的搅拌。
将准备好的香菇清洗干净，之后切成小片状。将香菇放在盘子底部，再将腌制的鸡腿肉放在香菇的上面。将准备好的菜放在蒸锅中，进行蒸煮。之后，拿出来即可。要知道鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
做法1.将肉洗净后，三分肥七分瘦切成丁，锅中放油，小火慢煸出香味(不用放葱，葱熟了颜色不好看)2.倒入香菇、生抽、盐、白糖(香菇不用泡发，呆会还要煮)3.再倒入花生米(花生米红皮的比较香)4.倒入适量的水先煮一会儿5.水一般没过肉2厘米即可6.肉在水中煮的样子7.一定要煮干了8.……阅读全文 >>
香菇是一种具有丰富营养物质的菌类食物，是大家日常餐桌上的美味佳肴。孕妇在怀孕时需要补充营养物质，但是孕妇因为体质特殊，也要注意饮食忌口，有些平常人可以吃的食物孕妇却忌食。那么，孕妇早期是否可以吃香菇呢?孕妇早期可以吃香菇吗孕妇早期可以吃香菇。香菇具有高蛋白，低脂肪，多糖，多种维生……阅读全文 >>
香菇是一种可食用菌，香菇的根茎部分菌盖部分一样是可以食用的，它的营养价值不变，与香菇盖是一样的，制作出来的味道与香菇相同。平时在一些酒店看到的香菇都是去掉了根部的，仅仅是为了摆盘的好看，日常生活中，在自己家里为了不浪费，香菇根是完全可以食用的，只是遇到比较老的香菇根可以不要食用，……阅读全文 >>
在香菇的蛋白质中，含有18种氨基酸。而人体所必需的8种氨基酸，香菇就占了7种。香菇还含有多量的谷氨酸、各种糖类等，而这些正是构成香菇的营养价值固有的清香、风味的重要物质。故营养学家称香菇的营养价值是牛肉的4倍，把香菇誉为“植物性食品的顶峰”。各国人民之所以如此……阅读全文 >>
【辨别香菇的好坏】第一步：先看大小，大小一致的是出口菇，好；第二步：剪腿的好，香菇腿密度大，压秤（1斤香菇2两腿），剪腿后重量减轻，实惠；第三步：看颜色，在背面，香菇背面条纹颜色白黄的是当年的新菇，颜色紫红色的是陈货，原因是，新菇未被氧化，颜色不变，陈货菇已经被氧化，颜色变深。第……阅读全文 >>
香菇多糖现代研究证明：香菇中含有一种分子量为100万的抗肿瘤成分—香菇多糖(Lentinan)。有机碱日本学者Tokuda和Kaneda等人发现发现口服香菇能显著降低大白鼠血清中胆固醇的含量，研究证实有效成分是一种有机碱，Suzuki和Ohshima进一步证实该成分对人体有同样的……阅读全文 >>
香菇蒸鳕鱼食材：鳕鱼200克，香菇1-2朵，香葱10克，料酒1小匙，蒸鱼豉油1小匙，盐1克。做法：1、把鳕鱼洗净，沥干水分；香菇洗净，去蒂，切成薄片。香葱切末。2、取一个小碗，加入一匙蒸鱼豉油，再加入一匙料酒，少……阅读全文 >>
香菇种植技术：1.温度在潮湿的状态下，担孢子萌发的最适温度为22-26℃。菌丝生长的温度范围在5-24℃，最适宜温度24-27℃，但由于木材的保护作用，在气温低于-20℃的高寒山地或高于40℃的低海拔地区，菇木也能安全生存，菌丝不会死亡。香菇是低温和变温结实性的菇类。香菇原基在8……阅读全文 >>
不适合吃香菇的人：1、脾胃虚弱者：香菇中膳食纤维难消化，需要在胃中后停留很长一段时间才能消化完全，对于本身脾胃虚弱、消化不好的人来说吃香菇会加重其肠胃负担，所以不宜食用。2、湿气过重者：香菇是发物，有动风之效，体内脾胃虚寒，寒气重，湿气重的人不宜食用，因为吃香菇只会让体内这些湿气……阅读全文 >>
花菇是属于香菇中的一种，它可谓是香菇中的上品。香菇分为三级，而一级便是花菇。花菇虽然只有铜钱大小，但是其营养价值高，对人体有着重要的作用，那花菇的功效与作用是什么?花菇的营养、药用价值极高，含蛋白质、含有17种人体所必需的氨基酸，30多种酶类和丰富的香菇多糖，……阅读全文 >>