玉米（拉丁学名：Zea mays L.）是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物。
我所有的都始于你，也都终于你并忠于你。
玉米粉通常有黄白两种，黄色玉米粉最为常见，形状为细沙状，口感好。玉米粉甚至还被列为一些国家谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物”。玉米淀粉一般则呈白色粉状，相对于玉米粉的口感会比较爽滑。就是制作程序上面会有所不一样。玉米粉是直接把玉米经过研磨而得来的，但是玉米淀粉则要通过一些复杂的制作工序，将蛋白质分离过后才能得到。尽管如此，玉米淀粉跟玉米粉中也会含有一定的蛋白质。
此外，玉米淀粉跟玉米粉的营养价值也是非常的丰富。玉米性平、味甘淡，一般人皆可放心食用，健脾开胃，防癌，降胆固醇，健脑的功效。玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。另外，玉米粉中所含有的维生素E还可促进人体细胞分裂，延缓衰老。
松子玉米的营养价值在哪里？先就松子和玉米的营养价值说说：松子味甘，性温，有益气健脾、润燥滑肠之功效。可用于肺燥咳嗽，皮肤干燥，肠燥便秘等。松子含蛋白质、亚油酸、挥发油、钙、磷、铁等。玉米又名玉蜀黍、苞谷。味甘、性平，有健脾开胃、除浊利尿、降脂降压等功效。适用于尿路结石、高血压、高……阅读全文 >>
玉米芯源于美国。直到现在，玉米芯烟斗还在南部的农民及退伍军人之间广泛使用（麦克阿瑟将军使用的就是玉米芯烟斗）。恰如其名，玉米芯烟斗，是用专门栽种的玉米，取其穗轴，经两年左右的时间风干，然后再经其他工序处理，最后上胶制成。一条穗轴，通常可以造两只烟斗。玉米芯烟斗除了具有质轻，多孔散……阅读全文 >>
食材做法1.备齐食材2.杂粮淘洗喜干净倒入豆浆机；3.小米淘洗干净打入豆浆机，玉米粒熟嫩玉米粒，过水冲一下，倒入豆浆机中4.加入适量的水，到最低水位或者根据食材比例加入适量的水，加入冰糖5.豆浆机设置五谷羹功能，启动电源6.自动完成，榨好的五谷羹7.出锅。玉米杂粮羹成品图……阅读全文 >>
适期播种具体根据栽培模式、小气候热量条件、市场需求及保鲜加工能力确定播种期。一般来说，当气温稳定通过10℃即可进行露地栽培首期播种。为了避免授粉期、灌浆期遇到高温季节，应适期早播。露地直播一般在3月底—4月初，地膜覆盖可提前至3月中旬，小拱棚或大棚栽培可提前至2月中旬，出苗期最好……阅读全文 >>
松仁玉米，是东北地区的传统名菜，在东北菜里非常有代表性。玉米中含有大量的钙质，还有丰富的卵磷脂和维生素E等营养素。这些物质有降低胆固醇、防止细胞衰老以及减缓脑功能退化等功效。玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。玉米能帮助和促进脑……阅读全文 >>
产地珍珠糯玉米产地为广西罗城仫佬族自治县天河镇，其中以华张、古邦、佳泉三个村的种植于高山之上，采用传统无公害种植方式、不施用任何农药，生长在避污染的大石山区，山地肥沃、气候温和、雨量充沛，由于地理位置的先天条件和大石山区的自然环境，造就了珍珠糯玉米质优的纯天然属性。它在罗城的仫佬……阅读全文 >>
营养特征黑糯玉米是玉米的一种特殊类型，其籽粒角质层不同程度地沉淀黑色素，外观乌黑发亮。黑玉米不仅色泽独特，而且营养丰富，味道香黏可口，最宜鲜食。籽粒富含水溶性黑色素及各种人体必需的微量元素、植物蛋白质和各种氨基酸，黑糯玉米的营养含量明显高于其他谷类作物。以其为主要原料加工的黑玉米……阅读全文 >>
产量表现2008年秋季参加省区试，6个试点有2个试点比对照种粤甜3号增产，平均亩产鲜苞921.44公斤，比对照种减产1.26%，减产不显著；2009年秋季复试，7个试点有3个试点比对照种新美夏珍增产，平均亩产鲜苞979.63公斤，比对照种增产0.63%，增产不显著。2009年秋季……阅读全文 >>
食材做法1.将酵母和牛奶混合均匀，再倒入所有粉，揉匀揉透成光滑面团，覆盖放在温暖处发酵至两倍大2.取出面团，充分揉出多余气泡，分成七等份3.取一份，顺切面擀长4.从上而下紧密卷起，收口捏紧，铺垫好排放入锅，饧发20分钟，中火，上汽后蒸15分钟，关火5分钟后开锅……阅读全文 >>
玉米淀粉跟小麦淀粉都同属于淀粉的行列，并且在制作的过程中都需要经过比较复杂的工序制作而成，其中玉米淀粉需要经过蛋白质分离，而小麦淀粉则需要经过提取淀粉来制成。那么玉米淀粉跟小麦淀粉之间的差别又有哪些呢？淀粉是植物体中贮存的养分，贮存在种子和块茎中，各类植物中的淀粉含量都较高，小麦……阅读全文 >>