核桃芝麻糖的做法

核桃仁含有丰富的营养素，健脑益智、抗衰老、防便秘、降血糖。黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。核桃仁和黑芝麻完美结合，既营养又美味！

食材

做法

1.

将核桃仁烤熟，和熟黑芝麻一起放烤箱，开发酵功能保温备用

2.

将白糖加入水，放入不粘锅，开小火熬煮

3.

煮至糖水呈微黄色

4.

加入麦芽糖

5.

小火煮至焦糖色，呈小泡，用筷子蘸点糖浆放入凉开水中，糖变脆即可关火

6.

加入核桃仁，迅速搅拌均匀

7.

加入熟黑芝麻

8.

迅速搅拌均匀

9.

将混合物倒入模具

10.

表面盖油纸

11.

用擀面杖用力擀平整

12.

趁热切薄块，冷却后即可享用

核桃芝麻糖成品图

烹饪技巧

1.核桃和黑芝麻保温，混合时，糖浆不会太快冷却，有利于整形

2.糖浆一定要熬到位，否则成品会粘牙

3.一定要趁热切块，否则易碎

4.成品切薄片，方便食用

5.要用不粘锅

黑芝麻核桃粉花卷的做法

食材做法1.准备食材2.酵母放到温水里，搅拌均匀，静置3-5分钟，让酵母完全融化。3.面粉放到大碗里，一只手慢慢倒水，另一只手用筷子顺时针不停搅拌。PS:水一定是慢慢倒，让它渗透到面粉里，减少颗粒感，让面团更好揉。还可以加10g砂糖一起和面，适量糖的加入可以缩短和面以后发酵的时间……阅读全文 >>

红枣核桃软欧的做法

食材做法1.将波兰酵头的所有材料混合在一起，放在室温或者冷藏5-10度发酵。发至涨发至最高点稍有回落，表面有许多泡泡的状态。2.核桃仁提前烤香，红枣去核用少许水泡软面团材料中黄油以外的所有食材（包括波兰种）混合，放入面包机，3.揉至面团呈光滑状态，加入软化的黄油，揉至能拉出透明薄……阅读全文 >>

桃花糖核桃的做法

配料:核桃仁1千克，白砂糖1千克，饴糖300克，猪油20克，糖桂花25克，油用猪油500克。操作:1.将桃选好的核桃仁剔除碎粒、虫蛀和有哈味的。投入沸水内汆1分钟后捞出沥干。2.猪油入锅溶化，加热至170～180℃，投入核桃仁油汆。1千克核桃仁分2～3次油汆。油汆时间为4～5分钟……阅读全文 >>

零基础烘焙甜点核桃酥的做法

食材做法1.准备好所有材料，以免制作时手忙脚乱。2.将核桃仁平铺在烤盘内，160度上下火烘烤5分钟。3.晾凉后切成粒。4.玉米油、蛋黄放入盆内混合搅拌乳化均匀。5.加入细砂糖。6.搅拌均匀。7.将泡打粉、小苏打与低筋粉混合筛入蛋黄盆内。8.加入切好的25克核桃碎。9.用硅胶刀混合……阅读全文 >>

核桃木耳粳米粥的做法

食材做法1.粳米淘洗干净，备用2.水发黑木耳去蒂，洗净，撕成小朵3.核桃仁掰成小块，洗净；葡萄干泡洗干净4.汤锅内加冷水烧开，下入粳米、核桃仁和黑木耳5.改用小火熬煮，煮至黑木耳熟烂，粳米松软6.加入葡萄干和冰糖续煮5分钟即可菜品特色这款粥软糯爽滑，香甜可口，主要原料是粳米、核桃……阅读全文 >>

蔓越莓核桃软欧包的做法

食材做法1.将所有材料称重2.将除蔓越莓、核桃仁、黄油外所有固体材料放到盆内，酵母和红糖、盐分开放3.牛奶称重后一点点加入面盆4.搅拌面粉至基本成团，不要一次全加入。5.面团揉到扩展阶段6.用刮板切成小块，加入黄油继续揉7.揉到完全阶段，能拉出薄膜就可以了8.将蔓越莓和核桃仁加入……阅读全文 >>

胡桃姜汁红枣粥的做法

基本特点胡桃仁含有丰富的铁及维生素E，搭配姜与红枣更有补气、养血、促进血液循环、使气色红润的功效。基本材料：糯米200克，胡桃仁100克，姜75克，红枣10颗；调味料：红糖1大匙做法：1.红枣、胡桃仁洗净；姜去皮，磨成姜汁备用。2.糯米洗净，放入锅中，加入3杯水煮开，加入所有材料……阅读全文 >>

枣泥核桃糖的做法

食材麦芽糖80克，白砂糖40克，水14+20克，玉米淀粉15克，黄油9克，牛奶10克，枣泥110克，核桃仁120克做法1.准备食材2.核桃烤熟，放在烤箱中100度，保温。玉米淀粉用20克水调开，备用。白砂糖，麦芽糖，14克水，倒入锅中，煮开，至130度。加入淀粉糊，中火搅拌均匀。……阅读全文 >>

核桃腰果奶的做法

食材做法1.将腰果、核桃仁用凉白开水浸透2.取昆布芽粉和腰果、核桃仁，加水用料理机或豆浆机搅打功能，打至成奶状即可菜品特色打出来的核桃腰果奶还是蛮浓，喝起来，有点海苔的鲜味；除了坚果的清香和一点甜味，还有海风吹来的感觉~也可以尝试炒熟的果仁，成品会比较更香一些~这款植物奶，不仅是……阅读全文 >>

手工核桃饼干的做法

食材做法1.黄油软化加黑糖先用橡皮刮刀拌匀至无颗粒2.用电动打蛋器打至体积膨大，颜色变浅3.分3次加入打散的蛋液，每加一次都要打匀，不能油水分离。打好后的黄油糊质地柔软均匀4.筛入低粉+泡打粉，用橡皮刮刀粗粗拌一下，加入核桃粒，用手捏成团，不要过度揉搓5.用面团切刀帮忙，把面团塑……阅读全文 >>