鸡肉（chicken），指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。
旧爱就像冬夜里的冷风刺骨难以忘怀。
1、食时不应饮汤弃肉。
2、禁忌食用多龄鸡头。
3、禁忌食用鸡臀尖。
4、不宜与兔肉同时食用。
5、不宜与鲤鱼同时食用。鸡肉与鲤鱼：鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质；鸡肉成分亦极复杂。
6、鸡肉与李子相克，食则拉痢。
7、鸡肉与大蒜：大蒜性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。
8、鸡肉与芥末：这两种食物如果同食后，会伤元气。因芥末是热性之物，鸡属温补之品，恐助火热，无益于健康。
制作方法一：材料：鸡肉、盐、酱油、淀粉、大蒜、葱、姜、辣椒、香油、味精做法：首先将鸡肉切为寸块，加盐、酱油、淀粉拌匀。锅中放油，烧至八成熟时，放入鸡块炒，随后倒入清汤、大蒜、葱、姜、辣椒，用小火炖10分钟左右，汤将干时，加入香油，味精即可。10分钟好吃鸡肉做成啦。制作方法二：材料……阅读全文 >>
鸡肉炖蘑菇1.把鸡洗净，剁成小块，备用;2.将干蘑菇用温水浸泡半小时，洗净，备用;3.热锅，放入少量油，放入白糖，等白糖开始变红，放入鸡块翻炒上色;4.鸡块上色后放入葱、姜、花椒、大料、一起爆炒出香味;5.依次调入料酒、生抽和盐，翻炒均匀;6.加入能没过所有食物的水，大火烧沸后改……阅读全文 >>
由于宝宝的胃口比较小，因此家长们在给小宝宝做辅食的时候一次不要做的太多，但是如果做多了也要保存好，所以家长们学会保存辅食的方法是非常有必要的。那么，宝宝鸡肉泥冷冻可存放多久呢?下面就由小编来为大家介绍下吧。宝宝鸡肉泥冷冻可存放多久宝宝辅食当然是现做现吃最好，如果没有时间做，可以冷……阅读全文 >>
孕妇是可以食用鸡肉的。鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻、头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。鸡肉还对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。中医学认……阅读全文 >>
材料：鸡胸肉300克、色拉油1大匙、西兰花200克、玉蕈1袋、小西红柿8个调料：盐、胡椒各少许、A(奶油蛋卷冰淇淋半杯、蛋黄酱油1/3大匙、料酒、胡椒各少许)、混合奶酪60克做法：1、鸡肉切成大块，撒上盐，加热油后放入鸡肉炒熟。2、西兰花先在开水中焯一下，玉蕈分成小块。3、用铝箱……阅读全文 >>
宝宝八个月大的时候，体内的蛋白酶已经有所改善，可以适当吃一些猪肉、鱼肉、鸡肉，但是最好把肉捣碎，因为宝宝的咀嚼不是那么好，方便宝宝吃和吸收。那么你知道八个月的宝宝能吃鸡肉泥吗？下面我们就来看看问题的答案。八个月的宝宝能吃鸡肉泥吗八个月的宝宝可以添加肉泥，肉泥实际就是肉类的泥状、流……阅读全文 >>
配料:主材料：鸡胸肉4两、盐2小匙、白饭适量鸡油淋汁材料：猪油1大匙、鸡油2两、红葱头末1大匙、米酒1小匙肉燥汁材料：猪绞肉4两、猪油2大匙、虾米(切碎)1两、红葱头末2大匙、蒜头酥1大匙、水1又1/2杯、酱油2大匙、砂糖1大匙操作:(1)先用2小匙的盐将鸡胸肉醃20分钟，再放入……阅读全文 >>
每个婴儿长到五六个月以后就可以逐渐的添加辅食，添加辅食的顺序一定要由稀到稠慢慢的添加，而宝宝长到九个月以后，就可以添加一些肉泥，肉泥的做法多种多样，比如鸡肉泥、猪肉泥、鱼肉泥等等，那么九月宝宝鸡肉泥做法是什么?九个月宝宝鸡肉泥做法给9个月宝宝做肉泥，方法是比较简单的。此时需要借助……阅读全文 >>
第一点：鸡胸肉所含脂肪和卡路里的确低于鸡腿肉，而去皮的鸡腿肉所含脂肪量也低于其他肉，如牛羊肉。第二点：鸡腿肉含有大量铁质而口感更美味，因此受到许多家庭的喜爱。其实，在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此，如有必要，应该在烹饪后才将鸡肉去皮，这样……阅读全文 >>
鸡肉去腥方法：冷冻鸡肉1.鸡肉自然解冻后可以用少许牛奶浸泡20分钟。2.淋少许白醋可以去除解冻后的腥味。3.少许盐巴与柠檬汁的组合也是不错的选择。4.烧煮前先用姜汁浸泡3～5分钟，就能起到返鲜作用，使怪味去除。现宰杀的鸡肉先在一个大的容器里接满清水，放入刚宰杀的鸡，然后再分别加入……阅读全文 >>