鸡肉（chicken），指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。
永远不要对任何事感到后悔，因为它曾经一度就是你想要的。后悔也没用，要么忘记，要么努力。
鸡肉炖蘑菇虽然不难做，但做的好吃也需要一定的方法，那么鸡肉炖蘑菇怎么做好吃呢？
首先鸡胸肉洗净切块提前用酱油十三香腌制。香菇剪去根洗净，胡萝卜土豆山药削皮切块，虫草洗净。锅里加油煸香鸡肉。加香菇山药土豆胡萝卜和水，水开后转小火加入虫草炖三十分钟，闭火前加酱油和胡椒粉即可。
或者红蘑宽粉热水泡发。土豆切小块备用，鸡腿切小块用热水紧一下备用，锅内加油烧热放入鸡块翻炒，鸡块表面略黄加入辣椒、姜片、葱段、八角、桂皮，略翻炒加入盐、酱油、料酒，加入土豆和红蘑继续翻炒。翻炒两分钟左右加水或高汤，没过鸡腿就好。炖半小时左右加入泡好的宽粉，宽粉熟了加味精就可以出锅了。
做法1.鸡腿清洗干净，去骨后，用刀将鸡腿肉拍松散，切成块2.将鸡腿放入容器，调去盐，料酒腌制20分钟3.调制照烧酱汁。老抽1勺，料酒1勺，生抽2勺，蜂蜜1勺4.锅内倒入少许油，5成热后放入腌制好的鸡腿，鸡皮先朝下，煎制过程中不断用铲子按压鸡腿，煎出既有，煎至两面金黄乘出待用5.将……阅读全文 >>
自从进入到炎热夏季，你还有多少勇气进到厨房里冒着油烟做饭呢?今天就为大家带来一道速战速决、几步就搞定、却足够美味的香喷喷照烧鸡肉饭!照烧鸡肉也是最司空见惯的便当主打菜。照烧汁香中带甜，甜中有香，鸡肉滑嫩，拌饭最佳。就像是从旧时光里跟你一起长大的小伙伴，熟悉的味道，安心的感觉。浓郁……阅读全文 >>
平时如果不想吃的太油腻，可以稍微吃点鸡肉粥来填饱肚子，那么鸡肉粥的功效与作用是什么呢？鸡肉的营养价值很高，民间有“济世良药”的美称。“逢九一只鸡，来年好身体”的谚语。是说冬季人体对能量与营养的需求较多，经常吃鸡进行滋补，不仅能更有效地抵御寒冷，而且可以为来年的健康打下坚实的基础。……阅读全文 >>
鸡肉炖汤是比较常见的做法，而且搭配有很多种，那么鸡肉炖汤的做法大全是什么呢？清炖鸡汤：用草鸡一只，在烧开的水里稍稍飞一下水即可。将鸡放入锅内，加满水，姜片，少许料酒，醋，红枣一颗，盖上锅盖，大火烧开，气顶上来后，大火烧五分钟后改用小火继续炖十分钟左右，气下去后用盐调味即可。玉米鸡……阅读全文 >>
野鸡肉价格相对比较昂贵一些，那么野鸡肉好吃吗？野鸡肉好吃。野鸡肉可以做成口水鸡。首先鸡腿洗净，冷水入锅，加姜片、料酒，大火烧开转中小火，煮10分钟关火焖5分钟。捞出过凉后浸入提前准备好的冰水里迅速激冷，然后沥干水分，涂一层香油稍稍晾干。将醋、生抽、白糖和少许盐调成料汁，其中醋，生……阅读全文 >>
孕妇在坐月子期间通常家里人都会给做鸡肉吃，鸡肉对于孕妇来说是非常能补充营养的，孕妇们吃的最多的可能就是鸡肉了，不过在坐月子期间吃的会比较清淡，因此鸡肉的做法就十分重要了。那么坐月子鸡肉怎么煮?坐月子鸡肉怎么煮?其实，坐月子吃的鸡肉做法很简单，准备好黄芪、母鸡、枸杞和红枣以及适量的……阅读全文 >>
1.鸡腿去骨2.切块，加少许盐、料酒、白酒、淀粉抓匀，腌制10分钟。3.配菜改刀备用4.锅里放油烧热，放入姜片炒香。5.放入鸡肉煸炒5分钟，放盐、糖、蚝油和老抽调味。6.放入适量水，大火烧开，中火炖熟。不要把汤汁收干，要留些汤汁。7.另外用一个平底锅，放油烧热。8.放入配菜煸炒9……阅读全文 >>
土鸡肉鸡中国传统的土鸡生长周期长，成熟缓慢，出肉少。肉质特点为脂肪多，风味浓郁，多适用于煲汤、红烧、白切等传统饮食习惯。而引进的白羽肉鸡凭借先进科学的大规模集体饲养经验，使其生长周期大大缩短，并且有成熟快出肉多的特点，其肉质相较于本土鸡所含的脂肪量少，肉汁丰富，纤维细嫩，所含的营……阅读全文 >>
红烧鸡肉做起来需要一定的时间，但并不难做，那么红烧鸡肉的家常做法是什么呢？将鸡块菌去掉菌盖，用小刀轻轻削净泥，再用洁净湿布擦洗干净，切成滚刀块；将红绿灯辣椒洗净，切菱形块。炒锅置旺火上，下猪油烧热，将鸡块放入油锅，过油后捞出沥干；炒锅内留油少许，下辣椒煸炒至熟，再放鸡块，加食盐、……阅读全文 >>
鸡，于南北方人都是最常吃的肉食，南方人喜爱拿来炖汤，北方人更偏爱像烧鸡、白切鸡这样的干货吃法，三黄鸡又属鸡中极品，炖汤是最受欢迎和补充营养的做法，特别适合天冷时节、身体虚弱者食补，除了炖汤，阿新再教您一整只鸡最过瘾的3种吃法，出锅色香味俱全，简单易学，不会下厨的看完都能做，一人吃……阅读全文 >>