曲奇，来源于英语cookie(音/'kʊki/)，的译音。曲奇饼在美国与加拿大解释为细小而扁平的蛋榚式的饼干，而英语的cookie是由荷兰语koekje来的，意为“小蛋榚”。
爱，起于微笑，浓于亲吻，逝于泪水。
黄油曲奇的烤制也是一个技术活啊不是随随便便就能把它操作得很好的哦那么黄油曲奇怎么烤才会更酥我们吃黄油曲奇就是要酥吃起来才会有口感才会让人越吃越想吃那么烤制就是考验你手工的时候了在这里传授一种制法让你烤的曲奇一击即中酥酥脆脆
1黄油常温下软化用打蛋器打发
2黄油打发好后分次加糖粉打发至黄油变得更加顺滑
3加入鸡蛋用打蛋器进行搅拌使鸡蛋完全融合其中
4加入香草精拌均匀4筛入低粉和盐用刮刀搅拌至没有干粉
5用保鲜袋装上面团放冰箱中冷藏1个小时左右
6将冷藏好的面团擀成0.3cm左右厚度的面饼
7用模具印出自己喜欢的图案
8烤箱预热190度上下火中上层烤10分钟
带有一股淡淡的咸香味的葱香曲奇是你的最爱吗？在吃腻了奶油般香甜的曲奇之后，是否想来一块葱香的呢，咸咸的口味或者给你一种独特的感受呢！以后想吃曲奇再也不用去买了，有“好厨艺”，就是这么任性！但是，在任性之前你知道葱香曲奇的做法吗？1、黄油切成小块室温20度软化，这个步骤是很重要的，……阅读全文 >>
黄油曲奇是一种营养价值极高的饼干，其营养丰富，含有许多营养物质，适当的食用，对人体的健康有益。那么。黄油曲奇有什么营养价值呢？下面，大家就一起来看下。黄油是奶制品之首，主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，还含有多种脂溶性维生素等。此外，黄油富含丰富的氨基……阅读全文 >>
曲奇对很多人来说都不陌生了，加上玻璃曲奇还带有糖果的香甜气息，就更讨人喜欢了。在饥饿的时候、心情不好的时候都可以吃上两口，也是一种乐趣所在呢！只是曲奇的热量都很高，经常这么吃玻璃曲奇会不会发胖呢？曲奇本身就是一种高糖高热量的饼干，在饥饿的时候吃有很好的充饥作用，能够补充能量，但是……阅读全文 >>
我们都知道葱香曲奇当中有黄油的参与，我们都知道黄油是一种高脂肪的食品，而曲奇经过烘焙，热量当然是更高的，吃多了肯定会胖的，真的如此吗？葱香曲奇确实是一种热量很高的零食，每一百克的葱香曲奇当中含有400多大卡；相对于一个健康的成年人一年所需要摄入的量的45%左右，所以，爱吃葱香曲奇……阅读全文 >>
做法1.准备好各种食材。2.黄油软化加糖打至顺滑。3.缓缓加入牛奶，边加边搅打至两者融合即可，不要打过了，否则容易油水分离。4.加入全麦粉和各种杂粮坚果，戴上一次性手套，抓拌均匀成团。5.取出一块儿搓圆，按扁，厚度2-3毫米。6.依次完成所有。7.烤箱预热175度5分钟放中层，烘……阅读全文 >>
将细腻的面粉和讨厌的黄油组合在一起，可以做成各式各样的曲奇饼干，不过做曲奇饼干不只需要用到面粉和黄油，还会用到其他的一些配料如鸡蛋、糖粉等，并且还需要掌握一定的比例，只有配方和比例对了，才能做出美味的曲奇饼干哟！基本上做曲奇饼干需要用到的材料就是黄油、糖粉、鸡蛋和低筋面粉了。另外……阅读全文 >>
巧克力是许多人的最爱，适量吃巧克力可以增加血液中的抗氧化成分类黄酮，防止发生心脏病；情人节收到一盒黑巧克力便想用它做一款葡萄巧克力软曲奇，你试过了吗？再加上葡萄别有风味呢！那么，这款葡萄巧克力软曲奇到底应该怎么做？1、将红糖和热水混合，搅拌至红糖溶解，成为糖水并冷却备用；2、葡萄……阅读全文 >>
蓝罐曲奇是最正宗的，在欧洲那边口碑很好，我认识的那边的外国人都喜欢蓝罐，不知道楼主吃过松饼没有，蓝罐就有点儿松饼的感觉，入口有些小粗糙，但细细品尝就会有一种绵延悠长的奶香，这也是欧洲那边人普遍喜欢的口味。皇冠曲奇听说是东南亚产的，感觉应该是改良过更适合当地口味的，它比起蓝罐更加细……阅读全文 >>
丹麦人喜爱曲奇，源自他们古老的家庭传统。以前，每年快到圣诞节的时候，家家户户都要准备至少四样的曲奇，很多家庭制作的秘方都一直沿用至今。那时候评判一家的主妇是否能干，是否勤快，主要看餐桌上的曲奇种类，种类越多，证明主妇的能力越强。久而久之，这种曲奇成了丹麦饼干的传统。丹麦的曲奇每年……阅读全文 >>
蔓越莓曲奇的做法？蔓越莓干酸酸甜甜的做曲奇口感紧实细腻、酥香粘软，让人回味无穷，适宜食用为零食、下午茶。那蔓越莓曲奇的做法是怎样的呢？原料：无盐黄油150克、糖粉80克、鸡蛋1/2只、盐3克、低筋面粉150克、杏仁粉50克。辅料：<……阅读全文 >>