花生酱，是花生油提取前的产物。花生酱的色泽为黄褐色，质地细腻，味美，具有花生固有的浓郁香气，不发霉，不生虫。
注定的爱情，也不懂得珍惜，这一生注定错过的幸福
花生是目前较为理想的高蛋白高脂肪营养性食物来源含有大量蛋白质脂肪及钙磷硒锌等多种矿物质元素各种营养成分比较全面且相对均衡此外花生及其制品富含不饱和脂肪酸植物固醇白黎芦醇维生素E和维生素C叶酸等植物活性物质对促进健康预防疾病十分有益
花生通过煎炒炸等简单加工制作后即可直接食用通过压榨研磨加工制作的花生酱则更多地体现出其优良的佐餐特点其色泽为黄褐色质地细腻味美具有花生固有的浓郁香气而且其含有丰富的脂肪蛋白质维生素和矿物质等营养物质从而使花生酱成为营养丰富风味独特的佐餐和调味品固体形态的花生变为流体状态的花生酱后其应用范围大大拓宽消费量迅速增加但其营养成分并未出现显著变化Chun在研究花生的加工过程中发现由生花生或者烘烤花生加工制成的花生酱与原料花生相比其理化营养品质指标之间变化较小花生酱的营养价值等同于花生仁
食材做法1.酵母用少许温水化开倒入面粉中2.慢慢加入约170克温水，用筷子搅成絮状3.和成光滑的面团，加盖入温暖湿润处发酵至两倍大4.发酵好的面团取出排气揉匀擀成长方形大片5.撒入椒盐用手抹匀6.舀两勺花生酱用勺子抹匀7.从长边叠成约3指宽的宽条8.然后切成约2指宽的胚条9.把两……阅读全文 >>
花生酱怎么吃？花生为豆科作物，优花生，历史上曾叫长生果、地豆、落花参、落地松、成寿果、番豆无花果、地果、唐人豆。花生长于滋养补益，有胎甲球于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食……阅读全文 >>
花生酱减肥法的相关研究介绍研究发现，贪吃花生酱能饱肚但又不会容易发胖。很多人可能会觉得很惊讶，因为花生酱是一种高热量的食物，两匙花生酱含有16克的脂肪和200卡路里的热量，但是很多人同时也忽略了一点，花生酱很容易让人觉得饱肚。懒人馋人贪吃花生酱能减肥其实吃花生酱能减少人的胃口，防……阅读全文 >>
食材做法1.面粉和酵母温水发好2.擀面抹上花生酱喜欢甜的➕糖喜欢咸口➕盐3.卷成型两头捏紧成型4.粘上蜂蜜水和熟的白芝麻5.平底锅倒油煎饼6.出锅……阅读全文 >>
花生酱在国外的介绍国外花生酱主要用于制作中小学生的午餐快餐食品，也作为配料广泛应用于薄脆饼、三明治、花生味小甜饼、烘烤食品、糖果、早餐谷类食物和冰激凌等食物。目前世界上花生酱商业化规模最大的国家是美国，美国年消费花生仁用料在800千吨左右，其中花生酱用料在,450千吨左右，兰娜型……阅读全文 >>
食材做法1.花生放入烤箱，中层，上下火150度，烤15-20分钟。晾凉后去皮，切碎，放入料理机搅打2.搅打至花生粉末开始凝聚抱团，耙松，继续搅打，直到油分渗出，并渐渐变成浓稠的糊状。3.加入适量花生油，搅打均匀成可流坠的糊状，过细筛，便可得到相对细腻的花生酱。浓醇原味花生酱成品图……阅读全文 >>
食材做法材料集合图：1.黄油软化后加糖粉混合打发，直至颜色稍变浅，体积膨松2.将打散的鸡蛋倒入打发好的黄油里，用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合呈现膨松状态3.在黄油里倒入花生酱，用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀4.把面粉倒入混合好的花生黄油里，用橡皮刮刀轻轻搅拌成均匀……阅读全文 >>
食材做法1.准备好食材。2.鸡蛋分出蛋白，蛋黄，蛋黄里加入玉米油，牛奶搅拌均匀。3.筛入低筋面粉，用不规则或画Z字的手法搅拌均匀，不要画圈搅拌。4.蛋白里加入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖。5.打发至提起打蛋头，呈大弯钩状。6.取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊里，用翻拌的手法搅拌均匀。7……阅读全文 >>
稳定型花生酱的介绍花生酱在贮藏中易产生析油现象，不仅上浮的油脂极易氧化、酸败，而且花生酱中非油脂部分在储存过程巾自然沉降形成坚硬的固体物质，会造成花生酱的风味、涂抹性、感官质量降低、贮存期缩短。防止花生酱油酱分离的办法主要可以用2种方法解决，一是在花生酱的生产过程中加入乳化剂、稳……阅读全文 >>
花生酱拌豆腐1、食材：豆腐若干、花生酱。2、做法：（1）将豆腐切成小块放入锅内蒸，大约十分钟。（2）蒸好后放在一旁待用。（3）将花生酱放在碗里，加入适量的油，把其调稀一点，调得就像勾欠一样就可以。（4）然后把锅烧红，放入调好的酱料，放少许盐，烧开后浇在豆腐上即可。最健康的花生酱的……阅读全文 >>