奶油或称淇淋、激凌、克林姆，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品
愿我待你永远热情高涨，无论时间长短还是地球两端。
1.小锅里面加入清水牛奶黄油食盐和2g砂糖小火加热
2.一直到黄油融化整个液体沸腾
3.然后一次性迅速筛入30g低筋粉
4.重新放到火上小火搅拌一直到锅底出现薄膜（也就是所有的面粉被烫熟了）为止
5.等晾凉到室温左右就可以往里面揉鸡蛋了鸡蛋液打散一点一点的加入
6.稠稀程度一直调节到刮刀搅拌的时候有3厘米左右的面糊而且不会掉下来即可（其实更简单一点就是放到裱花袋里面不会稠的像冬天里的曲奇面糊非要大力士帮忙才能挤出来又不会稀的还没挤就都流出来了）
7.然后装到裱花袋里面用中等大小的圆形花嘴
8.在不沾烤盘上面离的距离远一点挤成圆形或者长条
9.预热好的烤箱里面上下火中间位置190度20分钟上色快的话迅速的盖一张锡纸
10.70g淡奶油加入6g砂糖打发之后加入融化的白巧克力拌匀
11.用尖嘴裱花嘴在泡芙下面戳一个洞灌进去馅料
12.黑巧克力隔水溶化泡芙表面粘一下然后做点装饰即可
烤泡芙的时候不要当好奇宝宝尽可能不要打开门不然会塌陷下来的哟
奶油包装规格，分大包装和小包装两类。大包装为散装奶油，普通用木箱或纸箱包装，内衬硫酸纸和牛皮纸各一层，每箱25kg。小包装应以硫酸纸或特制铝箔纸包装，外面套纸盒。包装规格有15g、125g、250g和500g四种。其他包装规格和形式可按合同办理。奶油外包装材料规格同GB5410—……阅读全文 >>
食材主料牛奶1升辅料淡奶油175毫升柠檬2个调料食盐1小勺做法1.锅中倒入全脂牛奶和淡奶油用小火加热，同时用木勺轻轻搅拌，加热至锅边泛起小泡即可，防止溢出2.关火后在锅中加入柠檬汁搅拌，乳清和凝结的颗粒逐渐分离3.让锅中的反应继续进行10-20分钟，会看到凝结的颗粒变的更大4.凝……阅读全文 >>
奶油相当油腻，其热量很高，62%的脂肪都由饱和脂肪酸组成。它含有胆固醇，每30毫升奶油的胆固醇含量在10~38毫克，取决于其脂肪含量。每30毫升淡奶油中，水分占77.5%，另含蛋白质0.8克、脂肪4.6克、碳水化合物1.2克和胆固醇16毫克；每30毫升发泡奶油中，水分占59.6%……阅读全文 >>
鲜奶油和淡奶油主要成份没有区别，二者的来源和制作方法是不一样的。淡奶油是动物性的，不甜。推荐安佳、总统。雀巢的不推荐。一般在西餐热菜中比较常用，基本上所有的奶油类的菜肴比如说蘑菇奶油汤之类的汤类，奶油大虾意粉之类的面食，奶油焗生蚝，很多很多的。鲜……阅读全文 >>
奶油奶酪在外面是有得卖的，不过卖的比较少，那么奶油奶酪推荐用什么牌子的呢？奶油奶酪是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。奶油发酵而成奶油奶酪开封后非常容易变质，所以要尽早食用。有人觉得铁塔的奶油奶酪味道不错，不过口味都是主观的。不过要是不……阅读全文 >>
奶油培根面【材料】：A.意大利面100～120克、培根40克、洋菇40克、洋葱10克、青豆仁少许、黑胡椒少许、奶油20克、盐少许、鸡高汤少许。B.帕马乳酪粉30克、蛋1个、鲜奶油30克。【做法】：1．培根切成小丁状，入油锅炒至焦黄；洋菇洗净，切片；洋葱洗净，切末；青豆仁洗净备用。……阅读全文 >>
我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！西餐厅里奶油南瓜汤是……阅读全文 >>
植物奶油根据其配方的不同。有不同的制作工艺，但一般都有着共同性：1.水相：糖与稳定剂混合均匀，投入水相搅拌，使稳定剂完全溶解，或加入乳化剂（钯催化剂），并升温到一定的温度（65℃－80℃）。2.油相：氢化植物油溶化，加入乳化剂（），搅拌溶解，保持一定的温度（65℃－80℃）。3.……阅读全文 >>
用料：材料：普通面粉250克、淡奶油80克、黄油60克、盐1克、细砂糖50克、鸡蛋一个、无铝泡打粉6克、蛋黄液少许淡奶油司康的做法：1.黄油回室温切成小粒；2.混合面粉，盐，糖，泡打粉；3.黄油粒放到面粉中，搓成屑状；4.加入淡奶油；5.加入一个鸡蛋；6.捏成团放到洒少许干粉的案……阅读全文 >>
孕妇吃人造奶油是会影响到胎儿的，那么孕妇吃人造奶油对胎儿的影响有哪些呢？孕妇应该谨吃奶油。而选择从牛奶或羊奶中提取的奶油称天然奶油。然而，现在人们食用的奶油只有一小部分是天然奶油，绝大部分为第二代氢化奶油。氢化奶油不含有人体所需的营养成分亚油酸。植物油中的宝贵营养成分亚油酸，多含……阅读全文 >>