菜粉的主料是香葱粉、生姜粉、胡萝卜粉，辅料大蒜粉、香菜粉、菠菜粉。
在下不才，心胸狭隘，只能装下你一人。
渍菜粉是一道很闻名的东北菜在东北这个粉算是尽人皆知它的口感是酸酸辣辣的口味也独特香浓在过去也只有冬天才会有但是对东北菜式不是非常了解的人会很好奇渍菜粉是如何做出来的而渍菜粉中的渍菜又是什么呢
家庭渍菜是过去老百姓节省过日子最常见的方法每当一入秋各家各户就有意无意地准备渍菜北京俗语叫腌咸菜北京的腌咸菜与东北的渍酸菜不同能成为渍菜原料仅有雪里蕻白萝卜和芥菜头其实芥菜头与雪里蕻同属只不过芥菜头吃根茎雪里蕻吃茎叶而已至于白萝卜本可以生吃凉拌热炒炖煮熬汤但都不如腌制的入味尤其刚刚腌好的白萝卜咬一口嘎崩脆咸辣开胃
腌萝卜的优点是具有情节先挑好大根的白萝卜长如胳膊俗称象牙白洗净切条晾晒半干发蔫时入瓮边洒盐边洒辣椒面母亲有时还要小资地放些糖然后封口等待半月心急时一周十天亦可待启封取出香辣干脆的萝卜条时装盘白里有红我有时白嘴可以吃上一盘辣得喝上几杯凉白开才能了事
辣椒炒雪里蕻就饭就粥就面就馒头都好吃至今早餐我仍对雪里蕻情有独钟雪里蕻的芥菜独特香气是其它蔬菜无法替代的它作为小菜总是会抢大菜的风头而且可以以少胜多少年的时候多少次回到家热一个馒头夹上满满的辣炒雪里蕻往往吃完一个再夹一个什么人间至味此时此刻也不过如此直到中年之后每每大吃大喝之时我总是怀念这些辣萝卜条炒雪里蕻还有芥菜腌的黑而绵软的酱疙瘩和浅棕生脆的咸疙瘩
炒面里面可以加入一些香肠香肠的可以用腌制的新鲜香肠或者是烟熏的香肠都是可以的本身香肠是比较有嚼劲的而且非常香另外香肠它的油脂会比较丰富所以放在炒面里面炒的话口感更加油润好吃所以在炒面的时候可以放入一些香肠可以把它切成香肠丝或者香肠丁或者香肠片会比较好吃
炒面的时候可以加入一些牛肉丝牛肉丝本身含有非常丰富的蛋白质而且多吃也不容易发胖加上的牛肉丝的营养价值高因此在炒面的时候可以放入牛肉丝这样面的筋道加上牛肉丝的鲜嫩混合在一起吃上去更加美味更加有营养制作炒面的时候可以加入一些青菜青菜能够解除一些油腻感还可以增加纤维素所以可以把青菜提前用水烫一烫或者放在油锅里面炒一炒然后再放入面当中一起去炒这样炒出来的面会更加好吃而且颜色也很好看
会自制甜点的同学对吉利丁、洋菜粉、果冻粉这些名称一定不陌生，大家都知道它们是制作冰品、甜点常用的凝固材料。那么这些来源不同、特性不同的材料，用法是不是一样呢？如果你还一头雾水，只会跟着甜点配方走，那么不妨一起来看看这其中的学问，看看如何根据不同的需要和口感追求来进行选择。吉利丁G……阅读全文 >>
如果是爱吃酸的人，那么一定不能错过的是东北酸菜，这可是酸菜中的经典代表，而用东北白菜腌成的酸菜更是不可以错过了。在酸菜的众多吃法中，渍菜粉是一种比较多见的做法，味道酸爽独特香浓，深受人们的喜欢。那么，素炒渍菜粉怎么做呢?素炒积菜粉渍菜粉，又名酸菜粉，把酸菜丝、土豆粉条、猪肉丝三者……阅读全文 >>
酸菜是很多地方不可缺少的食材之一，酸菜可以做很多种食物，酸菜的制作方法其实也是比较简单的，一般在秋冬季节就开始制作酸菜了，那么芥菜粉是什么？芥菜粉是什么酸菜一直以来都是有些地方不可缺少的食材之一，无论是制作其他菜肴或者当作小菜都是一种不错的选择。不过现在会腌制酸菜的人并不是很多了……阅读全文 >>
酸菜粉条怎么炒好吃？酸菜中的营养物质含量还是比较高的，酸菜也可以作为开胃小菜或者是下饭菜，酸菜可以炒酸菜，也可以搭配粉条一起吃。酸菜粉条怎么炒好吃第1步、准备好食材。第2步、酸菜切成细丝备用。第3步、猪肉，葱姜均切成丝。第4步、猪肉丝中放适量的料酒，生抽，淀粉搅拌均匀，煨一会儿。……阅读全文 >>
东北人喜欢吃各种各样的粉条，吉菜粉是非常受欢迎的一种，因为吉菜粉不仅味道诱人，而且制作起来也比较简单。有的人喜欢煮吉菜粉汤，有的人就喜欢用头菜来炒吉菜粉，那么吉菜粉的做法用头菜炒需要注意什么呢？一起来了解一下相关的问题。吉菜粉的做法用头菜炒将里脊肉洗净切丝用生抽、淀粉腌制20分钟……阅读全文 >>
荠菜虽然是一种野菜，但由于食用的人比较多，因此荠菜已经逐渐变成一种家常菜。在一些地方，每年到了春季，很多人就喜欢用荠菜来制作美食。其中最常见的一道美食就是荠菜粉条，这道美食不仅好吃且无负担。那么，荠菜粉条的家常做法有哪些呢?荠菜粉条的家常做法首先把鸡菜切去根部，再把荠菜切成宽条，……阅读全文 >>
北方的酸菜是比较常见的，北方的酸菜可以制作很多种美食，可以制作饺子、馅饼、包子等，而且酸菜还可以炒着吃。那么荠菜粉儿的制作方法是什么？荠菜粉儿的制作方法1.将所有食材和调味料都准备好，待用2.将猪肉洗干净后切成片状，将酸菜切成丝3.生姜切成丝，洋葱洗干净后切成丝，锅里倒入适量油4……阅读全文 >>
在我国，酸菜是有三种的，有东北酸菜，四川酸菜和贵州酸菜。这三种酸菜虽然是不同的，但是在各个地方都有各个地方的特点，那么集菜粉怎么做？集菜粉怎么做1.胡萝卜清洗干净。2.用擦丝器的切片刀头，把胡萝卜擦成薄片。3.做一锅水，水开后下入胡萝卜片，焯水2分钟。4.捞出，沥干水分。5.悬空……阅读全文 >>
杏仁雪花糕原料：白糖1杯、洋菜粉1大匙、奶水3/4杯、玉米粉7大匙、杏仁露2大匙、蛋白3个、椰子粉半杯制作：1、洋菜粉用4大匙水先调化待用。2、准备4杯水，煮滚后把调化的洋菜粉倒入，煮1分钟，再加入白糖，煮至融化时加入奶水拌匀。3、接着把玉米粉用半杯水调匀，随即慢慢加入1里搅拌成……阅读全文 >>
菜粉简介各种蔬菜通过人工加热脱去大部分水份后，再经过磨机成粉状，既成---菜粉。特点1.在干燥的环境下可以长期保存2.可以快速添加，使用方便3.真正的绿色调味品.主要菜粉有：香葱粉、生姜粉、胡萝卜粉、高丽菜粉、青梗菜粉、洋葱粉、大蒜粉、香菜粉、菠菜粉、大麦苗粉、香菇粉、青红椒粉、……阅读全文 >>