薄饼是广东潮州、海陆丰、福建福州地区传统的特色名点。
天空闪过灿烂花火，和你不再为爱奔波。
潮州薄饼为什么可以做得那么薄呢？也许有人以为它是用面棒压出来的？其实不是，它有它的特殊制作方法。它不但不用面棍一张一张辗压，而且做起来时极快，尤其难得的是：饼身一张张厚薄均匀。 制薄饼时，首先用面粉掺水揉捏至有了一定弹力，可以从掌心成团抛出去又利用胶粘回力收回时为准。面团不能太软，又不能太硬，用铁锅（潮人呼为“鼎仔”。）加火烧至高热，然后再把生萝葡块点着附有水分的食油揩抹锅面，油不能多，但须均匀，等锅面热得发出青烟，那时即把掌上不断搓捏中的面团迅速地触向锅面，轻匀抹过，面团接触热锅，表面当被粘住时候，立即又把面团利用弹力收回。那么，面团接触锅面的表面部分，便薄薄的附在锅上，趁它熟而不焦，掀揭上来，这就是薄饼了。手法熟练的人，反复地一抹一收；一张过了又一张，十分快捷，偶尔遇到有个别薄饼因面团抹过锅面时不够匀整，出现一些大小孔隙，他们也善于急用掌中面团轻轻加以充补。所有薄饼按次叠好之后，要用湿布张盖，以防止水气的蒸发，同时也保持它的柔软，不至风干。
“雄鸡标™罐头选用来自太平洋及印度洋深海海域的优质野生金枪鱼。深海鱼因为在大洋深处生活，因此受到的污染程度极低，并且含有丰富的Omega-3，为人体提供充足的DHA和EPA。同时，深海鱼的蛋白质含量高，比起其他肉类脂肪含量较低，是一种低脂肪高蛋白的食品。再经过一系列先进的真空高温……阅读全文 >>
牛肉芝士肠薄饼的做法1.把面粉、盐、酵母放入面盆内，倒入水、橄榄油，慢慢搅拌成团，在面板上撒少许面粉，把面盆倒扣在撒了粉的地方，静置约5分钟，然后揉面团2、3分钟，再用油涂抹面盆，把面团放入后，覆保鲜膜，醒发1-2小时，直到面团两倍大2.醒发结束后，把面团取出，放到之前撒了面粉的……阅读全文 >>
厦门薄饼的主辅料：春卷皮30张、包菜（卷心菜）500克，胡萝卜300克，猪五花肉250克，净加力鱼肉50克，虾仁200克，豌豆苗100克，豆干（豆腐干）200克，青蒜250克，冬笋200克。厦门薄饼的调配料：鸡蛋2个，干海苔20克，肉松20克，花生酥、绿豆芽50克，蒜泥、料酒、白……阅读全文 >>
京酱肉丝薄饼卷的做法调味料：A料：酱油半小勺，淀粉1小勺B料：甜面酱2小勺，番茄酱1小勺，糖、香油各1/4小勺，酒1/2小勺做法：1.里脊肉切丝，放入碗中打入半个鸡蛋及A料拌匀，腌片刻2.葱洗净，切丝3.锅中倒入油烧热，放入肉丝翻炒至肉丝变白，盛出，沥干4.将B料放入一小碗中拌匀……阅读全文 >>
第一次吃白色恋人这款日本的小甜点时，我就很感慨，日本人怎么能把这饼干做的这么精致，每一枚都是独立包装，饼干非常薄非常酥脆，夹心巧克力也切的非常整齐，给人一种高品质的感觉。。我尝试着做，但都是嘎嘣脆而不是酥脆！！我也看过包装上的配料，貌似是放了起酥剂之类的东西。当时的我以为只有起酥……阅读全文 >>
有朋友说不喜欢在家里起油锅，就尝试这款吧，不用发面，不用油炸，只需把土豆泥加上鸡蛋、牛奶和面粉，揉成个软面团，擀成薄饼，直接在平锅里烙一下就成。嫌早晨时间来不及的，可以前一天晚上把土豆蒸好，面团揉好，收在冰箱冷藏室，早晨起来分割擀圆下锅烙就成，几分钟既可以搞定。还可以加大鸡蛋和牛……阅读全文 >>
这种早餐小煎饼超快手，平底锅就能搞定，搭配自己喜欢的水果，一顿丰富又营养的10分钟阳光早餐就出锅了~美式薄饼粉很好用，如果没有可以用面粉代替~今天ps超难用，发晚了~不多说啦~上早餐~10分钟巧用平底锅自制早餐小煎饼—美式草莓薄饼食材：美式薄饼粉/面粉、鸡蛋、牛奶/水工具：平底锅……阅读全文 >>
这个饼很早就想推荐给大家了，牙口好、喜欢嚼劲的人肯定大爱，薄软香韧，有层次，越嚼越香，百搭，喜欢肉的夹肉丝、卤肉，喜欢素的夹豆芽、土豆丝，众口难调的，就荤素全上齐，再来碗小米粥或者杂粮粥，安逸~既然叫刷酱薄饼，酱当然不能少，甚至可以说酱起到了画龙点睛的作用。这里用的酱是自己调制的……阅读全文 >>
首先准备材料：这里需要准备高筋面粉（中筋）130g；水（第一次用）65g；盐一小撮。第一步：先将65g水加入130g面粉中，撒上一小撮盐，然后朝一个方向搅拌。第二步：等面基本絮状成团以后改用手进行揉捏成团，用手蘸取多余的冷水进行按压，可以采用硬的面条进行泡水洗面，也可以采用把面揉……阅读全文 >>
高低筋面粉过晒后放入钢盆。先加入盐，之后放入糖，酵母，尽量不要让酵母碰到盐，影响发酵。加入橄榄油和水，开始和面，和均匀不粘手即可，之后包上保鲜膜发酵一个小时至两倍大即可。将发酵好的面团分成两等分，取一份擀成椭圆的薄饼，饧几分钟。趁着饧面的空隙制作馅料，洗净玉米粒和青椒等。控干玉米……阅读全文 >>