五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。
守护俄旳天使，在以后的每一天，我们都是快乐的生活着
好吃不油腻的五花肉做法不简单，那么好吃不油腻的五花肉做法步骤有哪些呢？
笋干菜炖五花肉，取适量笋干菜，倒开水泡开，差不多20分钟即可，泡的汤汁留用，冬笋切片，五花肉去皮切片，锅中放适量油，五花肉入锅煎至表面微焦，放蒜瓣、姜片、干辣椒拌炒，放生抽、白糖、料酒，接着放如泡好的笋干菜，倒入泡笋干菜的汤汁、放冬笋片，盖上锅盖大火煮开，继续煮10分钟之后转小火慢慢炖，最后加盐调味儿。
也可以做成卤肉，不过用来卤制的肉，都是新鲜的。除了清洗收拾，卤制前很关键的是要腌制。卤煮的肉，猪肉猪杂最是容易出问题，不是没煮烂，咬着费劲；就是烂过了头，油腻难吃。腌制可以让肉质更紧凑，受热均匀，口感韧劲。收拾好的肉，撒盐腌制20分钟，多的半天。然后清洗，焯水，下卤罐即可。
食物之间存在相宜与相克，在饮食中我们要谨慎搭配，如果是不小心一起吃下了相克的食物，不仅会使食物的营养发挥不出，甚至是给身体带来不良的影响。这个问题我们要小心，这里来看看五花肉烧茄子不能和什么一起吃。五花肉不要和鹧鸪一起吃，否则会导致脸色变黑；不要和鸽肉、鲫鱼、虾一起吃，会令人滞气……阅读全文 >>
五花肉本身已经有足够的油脂，口感通常不会太干涩，炖煮时添加一两滴黑醋，可以让瘦肉部分肉质软嫩一点。此方式适用于五花绞肉，用力将绞肉团甩打，增加肉质的弹性，让做出来的肉馅吃起来味道更美。加蛋白适用于五花绞肉，加上蛋白一起搅拌，吃起来的口感更滑嫩，同时亦可留住肉汁的美味。添加色拉油或……阅读全文 >>
五花肉炖土豆比较开胃和下饭，那么五花肉炖土豆的家常做法是什么呢？先准备好五花肉，土豆，以及葱，姜等辅料和八角，香叶，桂皮等调料，将五花肉切成块，土豆切成小块，分别放入锅中焯水，然后捞出。然后将五花肉放入锅中煸炒至金黄色盛出，当糖放入锅中炒成红色，放入五花肉，翻炒上色。再放入相应的……阅读全文 >>
土豆五花肉做的不好会很腻，那么土豆五花肉的焖饭做法是什么呢？五花肉，土豆，青辣椒备用。五花肉洗净切块。土豆去皮，洗净切块。五花肉焯水。油锅烧热，加入焯好的五花肉。炒片刻后加入白糖。肉煎到两面微黄。加入适量的水，花椒，干辣椒，香叶，生姜。加入老抽，葡萄酒，煮十分钟。加入土豆块，小火……阅读全文 >>
五花肉卷金针菇是比较常见的，那么五花肉卷金针菇的做法步骤是什么呢？五花肉冰冻后解冻到稍微软点时切薄片，也可直接在超市买加工好的五花肉片。五花肉腌制：生抽，老抽，糖（主要提鲜味，不要放过多，有甜味就不好吃了），盐先不放，避免肉腌太紧，口感不好，腌制十五分钟。金针菇腌制：同五花肉，腌……阅读全文 >>
家常五花肉烧萝卜的做法不会很复杂，那么家常五花肉烧萝卜的做法有哪些呢？五花肉切成肥瘦相间的小块。炒锅大火烧至6成热时，倒入油，倒入五花肉翻炒，肉变色时加入葱、姜翻炒。然后加入冰糖翻炒，肉着色时加入生抽、料酒、蚝油，翻炒均匀。加入300克左右的开水。加入青椒，红辣椒，蒜，桂皮、花椒……阅读全文 >>
火锅五花肉一定要切薄才行，那么火锅五花肉怎么切薄呢？首先准备一块五花肉和一个保鲜袋，把肉装进保鲜袋系好。然后把肉放进冰箱冷冻室冷冻，冷冻30分钟后拿出来冻的硬度刚刚好。最后就可以用刀切了，肉经过冷冻后不仅切的更快，而且切的更薄。要知道五花肉适宜咳嗽等症状。对咽喉部有良好的湿润和物……阅读全文 >>
香炸五花肉的做法并不难，那么香炸五花肉的做法及营养价值有哪些呢？五花肉洗净去皮，切成薄片，放入盘中。加入适量的盐、糖、料酒、姜蒜容、五香粉，生抽拌匀腌制三十分钟。鸡蛋打入碗中加入面粉和生粉，搅拌成蛋糊。把腌制好的五花肉倒入蛋糊中拌匀。锅中倒入花生油烧热至六十度左右。转小火，将五花……阅读全文 >>
韩式烤五花肉比较有特色，那么韩式烤五花肉的教程有哪些呢？五花肉清洗干净，有快一些的菜刀切成薄片，一定要且薄片，不然口感不好还不容易熟。做韩国烤五花肉的肉一定要选择肥瘦相间的肉，这样的肉烤出来滋滋冒肉，肉片切好之后放进碗里，加上量少耗油，一勺子生抽，加上一些烤肉酱，再拍点大蒜和姜片……阅读全文 >>
蘑菇五花肉烧萝卜美味下饭，那么蘑菇五花肉烧萝卜的家常做法是什么呢？蘑菇片用冷水浸泡30分钟后洗净。浸泡蘑菇的水过滤掉杂质留用。五花肉切薄片，大葱切片，老姜切片。小萝卜洗净后，切成片。锅中倒入油，大火加热至7成热时，倒入五花肉改中火煸炒5分钟，待五花肉出油后，倒入小萝卜片，姜片和葱……阅读全文 >>