金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世，特别是凉拌菜和火锅的上好食材，其营养丰富、清香扑鼻而且味道鲜美，深受大众的喜爱。
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冬菇可以用来焖的味道也是相当好的但是很多人不会焖那么焖冬菇怎么做好吃呢
油醋焖香菇姜泡发好的香菇一朵剪成四瓣准备好香醋没有黑胡椒粉可以用黑胡椒油替代准备好盐和糖葱切细段蒜头剁蓉锅中倒入适量的橄榄油小火加热后爆香葱和蒜头接着放入香菇大火爆炒一分钟左右接着放入黑胡椒醋糖盐翻炒均匀即可装盘
冬菇蚝油焖鸡翅先下蒜和姜爆香然后放鸡翅接着鸡翅煎到两面金黄就加盐生抽老抽蚝油糖料酒加点水连冬菇一起放进去焖焖到剩下一点点汁就OK
香辣金针菇不能吃太多，不然难以消化，那么香辣金针菇的家常做法是什么呢？准备金针菇一捆，切去适量尾部(留一两厘米)，整捆洗净，用刀片一厘米厚从中间撕开。锅内适量油烧热，姜蒜，辣椒，麻椒放入炒香。适量蚝油，郫县豆瓣酱，翻炒一两下。一碗开水，适量火锅料，生抽，盐，自制辣椒油。金针菇片放……阅读全文 >>
金针菇富含蛋白质，还含有VB1、VB2、VC等多种维生素,且富含钙、磷、铁等多种矿物质，营养十分丰富。金针菇中还含有18种氨基酸，每100g鲜菇中含有8种的人体必需的氨基酸，占总氨基酸量的42.29%~51.17%，在必需氨基酸中精氨酸和赖氨酸含量较高，高于一般菇类。因富含精氨酸……阅读全文 >>
鲜金针菇富含B族维生素、维生素C、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麦冬甾醇、细胞溶解毒素、冬菇细胞毒素等。金针菇性寒，味甘、咸，具有补肝、益肠胃、抗癌的功效，主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。金针菇中锌含量较……阅读全文 >>
培根金针菇卷融合了培根和金针菇的味道，那么培根金针菇卷的做法是什么呢？金针菇培根卷是一道用培根和金针菇做成的家常菜。金针菇焯热水，碗中加海鲜蚝油。再加入蚝油、糖、水拌匀备用。金针菇卷入培根，用牙签固定。起油锅，放入培根卷，煎至微黄，倒入汁，大火收汁即可。或者金针菇洗净，去头，培根……阅读全文 >>
香辣金针菇咸菜可以配粥吃，那么香辣金针菇咸菜的家常做法是什么呢？金针菇去根，清洗，放入加上盐的开水锅中焯烫，捞起来控干水份;鸡蛋液添加木薯淀粉、小麦面粉及适当冷水调成面浆;净锅容易上火，引入食用油烧至五成热，取金针蘑挂匀面浆，逐根放入锅中中，炸至橙黄色，倒入余油;锅留底油，放辣椒……阅读全文 >>
金针菇是一种美味非常的食物，在日常饮食中，可以把金针菇拿去煮汤，打火锅时也能加入金针菇。不过，如果拉肚子了，还能不能吃金针菇呢？如果患者只是简单的拉肚子，是可以吃金针菇的。金针菇中含有一种名为朴菇素的成分，这种成分能够增强人体的免疫能力，一定程度上能抗御癌细胞，而且对肝脏疾病也有……阅读全文 >>
香辣金针菇咸菜有些人要避免食用，那么香辣金针菇咸菜的做法及禁忌人群是什么呢？准备:干辣椒、蒜头、干葱头、花生油、金针菇。首先把油烧开，放干辣椒进油里慢火煮到油变红色为止，再放蒜头和干葱头下去稍微煮一下，然后把油隔开里面的渣再凉冻待用。金针菇用盐开水稍微的灼软但不要熟，金针菇沥干多……阅读全文 >>
香辣金针菇咸菜自己做是比较好的，那么香辣金针菇咸菜的做法大全是什么呢？首先把金针菇切去老根，冲洗干净。然后放入沸水中焯熟，注意一定是要焯熟哦。焯熟的金针菇盛出过凉，放入切好的葱末、蒜末，加入少许食盐、香醋、少许白糖等，再搅拌均匀。最后，炒锅加入食用油，放入花椒，小火把花椒炸出香味……阅读全文 >>
素炒金针菇是比较容易做的家常菜，那么素炒金针菇的家常做法是什么呢？金针菇洗净挤干水分，红椒、青椒洗净，红椒、青椒分别切细丝，大蒜切片，蚝油加酱油和一勺水混合成调味汁备用。锅内放油，下大蒜爆香，加入青椒、红椒翻炒几下，加金针菇翻炒断生，加调味汁和盐翻炒均匀即可。金针菇要炒熟，不熟的……阅读全文 >>
孕妇能吃金针菇。金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。金针菇富含膳食纤维能促进胃肠的蠕动，有助于消化和防治便秘。因此孕妇适量的吃一些金针菇是很好的。金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力……阅读全文 >>