金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世，特别是凉拌菜和火锅的上好食材，其营养丰富、清香扑鼻而且味道鲜美，深受大众的喜爱。
春宵酒醒，芬芳何寻。
孕妇能吃金针菇。金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。金针菇富含膳食纤维能促进胃肠的蠕动，有助于消化和防治便秘。因此孕妇适量的吃一些金针菇是很好的。
金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气。孕妇食用能防病健身，增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢。
金针菇还可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病，具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。孕妇食用还能防癌抗癌。
金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是精氨酸和赖氨酸的含量特别高，具有促进儿童智力发育的功能。孕妇食用能促进胎儿大脑发育。
但是蘑菇类的食品有滑肠的作用所以不能多吃，以防拉肚子或流产。吃的时候要买比较好一点的，而且要煮熟透了才能吃。
香辣金针菇营养还是比较高的，那么香辣金针菇的做法和营养价值是什么呢？金针菇冲洗干净，放入开水锅中氽烫后捞起，平铺在碟里备用;锅里热油，爆香切好的配料(青尖椒、小米椒、姜、蒜);加入辣椒酱，翻炒出香辣味;倒入高汤，再调入陈醋、料酒、鱼露和白胡椒粉，大火煮开;将锅里的配料渣取出不用;……阅读全文 >>
三丝金针菇食材：金针菇，豆腐干，青椒，胡萝卜，五花肉，油，盐，淀粉。做法：1、将豆腐干、青椒、胡萝卜和五花肉切成丝。2、锅里放油加热，除了金针菇都放入锅里翻炒。3、放入金针菇翻炒一下，加调料，勾芡，起锅。……阅读全文 >>
金针菇的营养价值很高，鲜金针菇富含多种维生素、碳水化合物和胡萝卜素等，有助于提高免疫力、对抗病毒感染及癌症。……阅读全文 >>
秋天到了，冬天还会远吗？在这个有点凉意的秋季里面，很多人都喜欢吃火锅，而金针菇是涮火锅时必不可少的一道菜。很多人都爱吃金针菇，但是你们知道金针菇的饮食禁忌吗？如果不弄清楚金针菇的饮食禁忌，那就很有可能会造成不良的后果。接下来妈网百科详细给大家介绍一下关于金针菇的饮食禁忌。一般来说……阅读全文 >>
微波炉烤金针菇好吃又美味，那么微波炉烤金针菇的做法步骤有哪些呢？把金针菇洗净平铺在盘里，均匀抹上食用油，放微波炉高火2分钟。趁金针菇微波的间隙准备调味料：大蒜和小米辣都剁碎，装在碗里，加入一勺耗油，一点点糖，酱油（没过材料），少量盐（口内淡的可以不加），一起搅匀，微波炉叮好后取出……阅读全文 >>
金针菇含有多种人体所需的微量元素，而且口感清脆，很多人喜欢吃。鲜肉富含蛋白质，能够助力人体健康，所以很多父母在孩子能够吃辅食的时候就会将鲜肉做成肉泥，再往里面加入金针菇，做成金针菇肉泥汤给孩子吃。那么金针菇肉泥汤怎么做比较好呢？一起来看看相关的问题。金针菇肉泥汤常见做法：首先，我……阅读全文 >>
对于女性在面临冬季的时候，既想维持好的身材又想吃的可口，因此她们是很苦恼的，现在我告诉你，如果你选择的是像金针菇这样低热量的食物就可以放心的使用了。金针菇是菌类中比较常见的一种，很多女生喜欢它不仅仅因为金针菇的口感和营养丰富，更多是因为金针菇确实是对减肥非常有利的。金针菇为真菌植……阅读全文 >>
培根肉金针菇自己在家就能做了，那么培根肉金针菇家常做法是什么呢？培根肉卷金针菇是一道口味清淡的家常菜，主要食材是金针菇。做的时候首先准备金针菇，培根，青蒜，用蚝油，淀粉加水调一个汁，把金针菇平铺在一片培根上，然后把培根卷起来用牙签固定住，锅里放油把做好的培根卷全部放在锅里稍煎一下……阅读全文 >>
金针菇营养丰富，但孕妇能不能吃金针菇呢？答案是可以的！金针菇中蕴含的膳食纤维成分能促进孕妇胃肠的蠕动，有助于消化和防治便秘。另外，金针菇有促进体内新陈代谢功效，有利于人体对食物中营养成分的吸收和利用，这对孕妇营养的充分摄入也很有用。金针菇还含有人体必需的8种氨基酸，常吃能降胆固醇……阅读全文 >>
微波炉现在几乎成为了每个家庭必备的一个厨具，微波炉是非常方便快捷的工具，金针菇也是可以用微波炉来烤的，但是具体情况是怎样的呢，下面为大家详细介绍微波炉烤金针菇的做法~微波炉烤金针菇食材：金针菇，蒜，香葱，海天海鲜酱油，海天蚝油，色拉油，盐，糖少许。做法：1、金针菇、葱、蒜准备好，……阅读全文 >>