蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。
我还在原地等你，你却已经忘记曾来过这里。
| 材料 | 用量 |
| A | |
| 蛋白 | 5个 |
| 糖 | 90克 |
| B | |
| 蛋黄 | 5个 |
| 油 | 70克 |
| 牛奶或橙汁 | 70克 |
| 盐 | 2克 |
| 低筋粉 | 90克 |
| 泡打粉（可不加） | 2克 |
| 香草粉（可不加） | 2克 |
| 塔塔粉（可不加） | 3克 |
1. 牛奶加入色拉油中搅拌到油水融合（加一点搅拌一下，慢慢加）
2. 低筋面粉，泡打粉，盐过筛加入，切拌均匀
3. 分两次加入蛋黄，用打蛋器打
4. 打完以后的蛋黄糊，蒙一次布防止干
5. 开始处理蛋白，蛋白逐次加入糖打至中性发泡
6. 加入1/3蛋黄糊，切拌均匀（不要搅拌欧，否则会消泡）
7. 全部放入切拌均匀
8. 170度15分钟，（烤箱温度较高可上下火150度调整），第二层开烤（开卷前上面涂点果酱或奶油就更好看了）
9. 卷卷完成
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