牛肉（拼音：niú ròu），指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。
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蜗牛肉的价格会昂贵一些但蜗牛肉好吃那么蜗牛肉的做法有哪些呢
爆炒蜗牛片将蜗牛肉切成片每只蜗牛一般切5－6片放入碗中加黄酒浸泡用适量淀粉和蛋清搅拌至每片都均匀粘牢炒锅烧热用食油250克旺火烧至六成热放入蜗牛片用手勺推散当蜗牛片舒厚浮起时倒入漏勺沥去油炒锅置旺火上加人汤料笋片酱油红糖黄酒5克味精盐滚至笋片呈玉色放入蜗牛肉片加葱蒜姜末味精少许拌至人味淋入湿淀粉拌匀端锅连翻几下使卤沾匀加入猪油20克用手勺拌至芡内包牢再沿锅边淋10克猪油装盘
香椿蜗牛肉先将香椿加入食盐少量炒至七成熟取出在汤料中加入味精香油胡椒粉湿淀粉调成芡汁将蜗牛肉片用旺火泡油迅速取出再用旺火起锅加入猪油姜未蒜茸香椿蜗牛肉片再加少许量黄酒芡汁和香油炒匀即成上桌时另端上沾油的虾酱小碟
吃牛肉的功效：1.对肌肉生长和增强力量特别有效。牛肉富含肌酸。牛肉的肌酸含量比其他任何食物都高，这使得它在锻炼肌肉和力量方面特别有效。在最初几秒钟的训练中，肌酸是肌肉燃料的来源，它能有效地恢复三磷酸腺苷，使训练持续更长时间。2.增强免疫力。牛肉中需要的维生素B6蛋白越多，饮食中就……阅读全文 >>
牛肉的禁忌有（1）不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品（2）内热盛者禁忌食用（3）不宜食用熏、烤、腌制之品（4）不宜用不适当烹制方法烹制食用（5）不宜食用未摘除甲状腺的牛肉（6）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉（7）与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症（……阅读全文 >>
牛肉中含有丰富的蛋白质和膳食纤维，是一种非常适合人体吸收的肉类，同时，牛肉还具有安胎的功效。牛肉汤不仅味美可口，而且吃肉喝汤有助于吸收。下面小编就来介绍一下牛肉汤的做法。1、清炖牛肉汤1）准备牛腩肉500g，适量的酱油、麻油、豆瓣、鸡粉、盐、糖、……阅读全文 >>
韭黄和猪肉或者牛肉一起炒都可以，有些人觉得牛肉的好吃点，那么牛肉丝炒韭黄怎么做法呢？取一小碗放在主锅盖上，在碗内称出牛肉、料酒和淀粉后混合均匀，腌制5分钟，备用。将蒜头放入主锅，加入油和新鲜红辣椒，加入腌制好的牛肉，倒入碗内，备用。将韭黄放入主锅，加入炒好的牛肉，盐和生抽，盛入碗……阅读全文 >>
1.先制作波兰种，先将水和酵母混合搅拌均匀，加入高筋面粉，用刮刀搅拌成团即可2.盖上保鲜膜室温发酵1.5小时，发酵好的面团会看到很多气孔3.把除黄油以外的其他材料按照先液体后粉类的顺序放入面包机中4.揉成了光滑的面团，加入黄油继续揉5.揉好的面团可以拉出薄膜6.把揉好的面团盖上保……阅读全文 >>
热气腾腾的牛肉炖白萝卜一端上桌，就能牢牢捉住食客的胃，让人欲罢不能。千万别小瞧了这牛肉炖白萝卜，它的营养价值可不低呢。人们日常生活中经常会食用牛肉。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面……阅读全文 >>
牛肉吃多了会胖吗牛肉是适合减肥人士吃的，但不宜多吃。任何东西吃多了都不好。在冬季选择食补，和瘦身会不会矛盾?其实这并不矛盾，因为我们常说的冬季养生食补，是一种习惯性地动作，是需要长期坚持的，不是一两顿多吃一点就能有效的。而且“补”是要有度的，过量地饮食肯定会产生副作用。牛肉吃多了……阅读全文 >>
我们的饮食要尽量均衡一点，既要吃蔬菜，也要吃肉，婴儿也是一样的，随着他身体的成长，需求就会变大，消化系统可以分解的东西也越多，这时候就可以吃一些猪肉、牛肉来补充蛋白质，那么给宝宝蒸牛肉泥的做法是什么?给宝宝蒸牛肉泥的做法1、先将牛肉用刀背拍松(这样可使蒸出的肉更嫩)，然后剁成肉泥……阅读全文 >>
牛肉可帮助孕妇增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，补充身体能量。用料：牛肉300克、小麦面粉大半饭碗、胡萝卜1根、香菇5朵、鸡蛋1个、色拉油适量、食盐适量、细香葱适量、白糖适量做法：1、牛肉剁碎，香菇剁碎，胡萝卜刨……阅读全文 >>
宝宝慎吃牛肉。婴幼儿最好不要吃一半熟的牛肉，难消化，对宝宝肠胃不好。但是可以吃少量嫩牛肉。宝宝安全吃牛肉要注意两个层面，一是品质安全，如果价格非常便宜，没有检验证明或质检报告的不要买。二是宝宝的食用方式、步骤是否科学，是否安全。要注意，对其过敏且会诱发湿疹者慎食。<……阅读全文 >>