杏仁是蔷薇科杏的种子，分为甜杏仁和苦杏仁，主要含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。脂肪的组成中主要是油酸和亚油酸。
过去的就会过去的，我们的痛苦，我们的悲伤，我们的负罪。
菜系及功效时尚饮品
主料南杏20克北杏2克（如果放多了就会很苦的）白米10克冰糖25克桂圆5克清水400克（一人份量）
1.杏仁白米洗净后浸12小时我家的桂圆肉是放在冰箱的我妈不说明我也不相信那黑黑的东西竟然是桂圆肉用了2小时才把它泡开带壳的桂圆是不用泡的
2.把水与杏仁白米放入搅拌机中磨成杏仁米浆隔渣后备用
3.将冰糖捣碎后与桂圆一起放入杏仁米浆中以慢火煮滚至糖完全溶解就可食用
甜杏仁和苦杏仁虽然相似，但两者是不同的，那么甜杏仁和苦杏仁的区别有哪些呢？甜杏仁：呈扁心脏形，顶端尖，基部圆，左右对称，种脊明显，淡黄棕色，自合点处分散出许多深棕色脉纹，形成纵向凹纹，皮上的纹路比较粗。苦杏仁：虽然也是呈扁心脏形，顶端尖，基部钝圆而厚，但左右略不对称，种仁的皮是深……阅读全文 >>
杏仁粉是一种由杏仁研磨加工而来杏制品，是近年来常被应用于糕点制作中的烘焙原料。那么杏仁粉到底适合应用在哪些糕点的制作中呢?首先杏仁粉可加进面糊混合后制作成各色糕点。与面糊混合可以说是杏仁粉最普遍的一种用法。它可为像费南雪、杏仁蛋糕这一类的甜点增添杏仁的风味及香气。同时亦适合用于饼……阅读全文 >>
甜杏仁是什么，甜杏仁是杏仁中的一种，其为山杏的部分栽培种味甜的一种干燥种子。它的产地主要在北京、山东、河北等地。另外在我国多地也有，但是产量比较少。甜杏仁长什么样呢？甜杏仁呈扁心形，长16～21mm，宽12～16mm厚5～8mm。顶端尖从部圆，左右对称，尖端一侧有短线形种脐，种脊……阅读全文 >>
杏的营养价值很高，含有丰富的单不饱和脂肪酸，有益于孕妈的心脏健康。用料：虾10只、鸡蛋黄1个、杏仁（片）适量、小麦面粉少许、色拉油适量、食盐适量、黑胡椒适量。做法：1、将大虾去头和壳，再背部片开去虾线，成一个大片，用盐……阅读全文 >>
食材做法1.所有材料放厨师机搅拌成面团，搅拌至出筋膜后进行基础发酵。放温暖处用发酵至两倍大2.把面团分成3份，揉圆并放在室温下醒发15分钟后用擀面杖擀成长条3.擀好的面片卷起来，依次排入土司盒底部4.放在温暖处发酵到面团长到土司盒9分满的时候，刷上蛋液，撒上杏仁，送入预热好的烤箱……阅读全文 >>
杏仁分为甜杏仁和苦杏仁两类。苦杏仁呈扁心形，长1～1.9cm，宽0.8～1.5cm，厚0.5～0.8cm。表面黄棕色至深棕色，一端尖，另端钝圆，肥厚，左右不对称，尖端一侧有短线形种脐，圆端合点处向上具多数深棕色的脉纹。种皮薄，子叶数为2个，乳白色，富油性。气微，味苦。甜杏仁，颗粒……阅读全文 >>
食材做法1.南瓜切片，切去南瓜皮2.把处理好的南瓜块放锅中蒸，6分钟左右即可关火3.把蒸好的南瓜块码放在盘中，淋入酸奶，再撒上杏仁片，哈哈，就OK了。顺手插了几片菜叶，顿时生动了许多哦……阅读全文 >>
区分方法一、杏仁树的不同大杏仁的原生植物分类上归于桃属(Amygdalus)，其中国学名是扁桃。杏仁果成熟时外荚会开裂，种植的目的是收割核仁，它不同于中国杏仁，后者的原生植物分类上归杏属(Armeniaca)，成熟时果肉不开裂。中国杏仁是多种杏树所产核仁的总称，包括杏、东北杏、山……阅读全文 >>
食材做法1.黄油+细砂糖，打发至颜色发白，浓稠乳霜状2.逐步加入打散的蛋液，每加一些，都要搅拌至黄油完全吸收再加下一次，直至全部加完3.筛入面粉+泡打粉，切拌均匀4.加入酸奶，搅拌均匀5.加入杏仁粉，切拌均匀即成杏仁面糊6.装入模具，放上烤盘，将烤盘在桌面上敲击几下，撒上杏仁碎和……阅读全文 >>
杏仁吃多了不会发胖。甜杏仁是一种健康食品，适量食用不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和多种慢性病的发病危险。素食者食用甜杏仁可以及时补充蛋白质、微量元素和维生素，例如铁、锌及维生素E。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一种对心脏有益的高不饱和脂肪。研究发……阅读全文 >>