辣椒，别名：牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒，拉丁文名：Capsicum annuum L.，为木兰纲、茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物。具有温中散寒，下气消食的功效。主治胃寒气滞，脘腹胀痛，呕吐，泻痢，风湿痛，冻疮。
世界上最远的距离，不是爱，不是恨，而是熟悉的人，渐渐变得陌生。
柿子椒和辣椒两者在营养价值上来说是不相上下的因为柿子椒和辣椒都是属于同一个科只是不同品种而已
柿子椒具有促进肠胃蠕动防止便秘防治坏血病治疗牙龈出血和贫血减肥降脂等功效
辣椒具有健胃促消化预防胆结石降血糖增强心脏功能促进血液循环减少辐射美容养颜减肥瘦身的作用
但是辣椒和柿子椒最难大的区别就在于辣椒中含有的辣素比柿子椒多很多不是所有的人都可以接受辣椒的辣味不习惯吃辣的人辣椒吃多了很容易上火先别提那些功效了估计就会长出好多痘痘所以还是柿子椒比较温和比较适合广大老百姓食用
辣椒和肉一起炒是很常见的家常菜，有些人想要吃正宗的，那么正宗辣椒炒肉的做法是什么呢？准备五花肉半斤，然后洗净。将五花肉切片，用生抽将肉腌制一会儿。准备好辣椒并洗净，将尖椒和青蒜切段，起油锅，下五花肉煸香并出出油，然后盛起。将辣椒，青蒜入锅煸炒，等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候，下肉……阅读全文 >>
腌制青辣椒的方法不尽相同，大家可以根据自己的口味和喜好，选择适合自己的腌制工序和食材进行腌制。1、腌制好的青辣椒，可以在用餐时当做小菜来配用，不仅增加了口感，还大大提高了食欲。2、像是腌制的小青辣椒，如泡椒等，可以当做菜品调味。……阅读全文 >>
四川辣椒酱味道是比较辣的，但是很好吃，那么四川辣椒酱的做法大全是什么呢？将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好。辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里，按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花酒的比例配料。将大蒜剁碎，和辣椒末、食盐……阅读全文 >>
一是看标志。有机辣椒的最小销售包装或食品贴有“有机食品国家标志”，标志上标“中国有机产品”和英文“ORGANIC”字样，同时标注了“有机码”和国家认监委批准的认证机构名称。二是看包装。有机辣椒的包装通常使用天然木、植物茎叶、竹和纸等可生物降解和可回收利用包装材料制成。三是查网站。……阅读全文 >>
切完辣椒后手辣的感觉让人坐立不安，那我们用什么去除手辣的感觉呢？我们可以用酒精、食醋来处理。1、辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中，但不溶于冷水。在工业中，提取辣椒中的辣椒碱就是用食用酒精作为浸取剂的。因此，根据这一原理，在生活中，可以采取涂抹酒精的……阅读全文 >>
孕妇可以吃尖椒，但是不建议吃太辣。孕妇吃尖椒有以下的好处：1、每100克辣椒的维生素C含量高达198mg，维生素B2、胡萝卜素及钙、铁等矿质含量也很丰富，可以提高机体的免疫功能。2、怀孕早期由于妊娠反应，大部分准妈妈食欲不佳，适当吃些辣椒，有助……阅读全文 >>
对于大多数人来说，辣椒的辣度仅仅是味觉器官可以感受到的，但其实，辣度还是和营养挂钩的。辣椒中含有丰富的维生素C、β―胡萝卜素、叶酸、镁及钾；辣椒中的辣椒素还具有抗炎及抗氧化作用，有助于降低心脏病、某些肿瘤及其他一些随年龄增长而出现的慢性病的风险；在几个人体试验研究中发现，有……阅读全文 >>
在人们吃辣椒时，只要不将口腔辣伤，味觉反而敏感了。此外，在食用辣椒时，口腔内的唾液、胃液分泌增多，胃肠蠕动加速，人在吃饭不香、饭量减少时，就产生吃辣椒的念头。事实上，不管吃辣成瘾与否，适量吃辣椒对人体有一定的食疗作用。一、健胃、助消化。如前所述，……阅读全文 >>
虎皮尖椒菜系及功效：私家菜健脾开胃食谱工艺：炒虎皮尖椒的制作材料：主料：辣椒(青、尖)500克调料：植物油30克，酱油5克,醋3克，白砂糖5克,盐4克，味精2克,大葱5克，姜5克虎皮尖椒的……阅读全文 >>
做法1.尖椒洗净去籽，擦干内外的水2.锅内烧热油下尖椒煸至表皮发皱3.尖椒盛出备用，锅内余油煸香蒜蓉，下肉末煸炒至焦黄，加生抽，糖炒匀4.倒入尖椒，翻炒均匀，倒入一大勺温水，翻炒至汤汁收干，加少许盐，胡椒粉炒匀即可烹饪技巧尖椒一定要擦干内外水份，油爆开很恐怖滴！……阅读全文 >>