中国南北均有栽培。美洲及非洲的刚果、乌干达亦有引种。种子供食用，煮粥、制豆沙均可。干豆含蛋白质21-23%，脂肪0.3%，碳水化合物65%。
一点也不喜欢过圣诞，因为我还要上班啊。
每当谈及赤小豆和红豆有什么区别我们需要从几个细节入手总体而言二者在区别中又有所联系
1从本质上看赤豆又名赤小豆小豆属于一年生草本花黄或淡灰色荚果没有毛种子椭圆或长椭圆形一般为赤色原产于亚洲中国栽培较广种子富含淀粉蛋白质和B族维生素等可作粮食和副食品并可供药用红豆又称海红豆属于豆科植物又名赤豆小豆红豆性喜光喜温味甘无毒红豆含有丰富的营养元素如蛋白质碳水化合物脂肪膳食纤维各种维生素胡萝卜素无机盐等等吃红豆对人体的滋补作用
2从外形来看大体来说两者形状不同红豆比较圆赤小豆是细长的稍扁
3从用途来看红豆的体积比较大最常用的就是用来做美味的红豆沙糖水而赤小豆体积比较小最适合用来煲汤或者煮粥来吃有利尿消除水肿的作用非常适合产妇食用
4从口感来看赤小豆质地坚硬难以煮烂同时适合用适量的糖调味但不宜放盐否则不利水分的排出红豆则更软容易出沙口感绵密就纯口感的角度来讲红豆的确是更适合食用的可见赤小豆和红豆的区别还是很大的
红豆西米露属于比较简单的糖水，做起来并不难，那么红豆西米露应该怎么做呢？红豆提前泡制至少半天。西米放开水锅煮到只剩中间的小白点关火，再焖10分钟。过几遍凉水备用。红豆放锅中煮制。淋入蜂蜜，蜜红豆。杏仁焯水备用。将西米、杏仁、蜜红豆放碗中，浇上鲜奶即可。红豆西米露是用红豆、西米制作……阅读全文 >>
红豆是豆科植物，又名赤豆，小豆。红豆性喜光，喜温，味甘，无毒。红豆含有丰富的营养元素，如蛋白质，碳水化合物，脂肪，膳食纤维，各种维生素，胡萝卜素，无机盐等等，吃红豆对人体的滋补作用很高，更有中医将其作药材治漏胎，伤胎等病，或者将其作药材，起明目聪耳的效果。</……阅读全文 >>
赤小豆有较多的膳食纤维，宝宝适量食用有利于消化。用料：赤小豆1小碗、枣（干）1小碗、冰糖2块、糖桂花适量。做法：1、赤豆洗净后浸泡4小时左右。2、将浸泡好的赤豆加入适量水大火煮开，转中小火加盖煮至豆子表皮……阅读全文 >>
赤豆是一年生、直立或缠绕草本植物。高30-90厘米，植株被疏长毛。羽状复叶具3小叶；托叶盾状着生，箭头形，长0.9-1.7厘米；小叶卵形至菱状卵形，长5-10厘米，宽5-8厘米，先端宽三角形或近圆形，侧生的偏斜，全缘或浅三裂，两面均稍被疏长毛。花黄色，约5或6朵生于短的总花梗顶端……阅读全文 >>
红豆薏米粥虽然制作简单，但是口味非常甜糯，而且还有丰富的营养成分。红豆薏米粥的营养价值很高，它主要的作用是利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓。1、红豆薏米粥中红豆含有丰富的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病尤其有益。红豆富含叶酸，产妇、乳……阅读全文 >>
在我国古代典籍中，“红豆”和“相思子”是经常出现的植物(中药)名称。但它们又常与其他植物甚至动物名称有混淆。在明代李时珍(1596)《本草纲目》序列第2卷的“药名同异”中，“红豆”被列入“四物同名”，即：赤小豆、红豆蔻、相思子、海红豆均有“红豆”之称；而“相思子”列人“二物同名”……阅读全文 >>
很多时候，我们一想到吃粥就必定会想到大米吧！那么，红豆薏米粥也算是粥的一种，既然它可以当饭吃，那么我加入一些大米也是可以的吧？NO！千万不能加大米进去！其实，我们煮红豆薏米粥的目的就是为祛湿，所以千万不能加大米哦，因为大米长在水里，含有湿气，湿性黏稠，所以大米一熬就稠了。红豆和薏……阅读全文 >>
有些人虽然喜欢吃红豆沙，但担心其热量太高了，吃了长胖，那么红豆沙的热量是多少呢？营养学研究表明，每100克的红豆沙中就包含了240大卡的热量，而瘦肉的热量才143大卡，所以吃一顿红豆沙所产生的热量就相当于吃两顿瘦肉了，因为市售红豆馅往往添加不少白糖与油脂，因此热量较高，减肥期间需……阅读全文 >>
红豆薏米能治湿疹吗？红豆薏米搭配，营养翻倍，这是众所周知的。而且人们还常常将两者混合做成红豆薏米粥，其保健养生的功效不用多说，尤其是以祛湿健脾的功效最为出名。但是大家不知道的是，其实红豆薏米还能治湿疹。下面我们一起了解一下。湿疹是一种过敏性皮肤病，遇热、遇湿都可使湿疹表现显著。得……阅读全文 >>
食材中种：高筋面粉400克、酵母粉5克、水230克主面团：低筋面粉100克、枫糖60克、盐6克、鸡蛋50克、黄油40克、细砂糖25克夹馅：蜜红豆300克做法1.将中种的所有材料全部混合均匀揉成面团，放在深盆中，表面盖上湿布或保鲜膜放温暖的地方发酵至二倍大2.主面团中除了黄油外的所……阅读全文 >>