牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。
遇到了最爱的人，从此人生一场长乐未央。
牛排有别于其他大部份熟食牛排通常不会煎至全熟而是可以以个人喜好调较生熟程度生熟程度以奇数区分主要分为:一分熟牛排三分熟牛排五分熟牛排七分熟牛排和全熟牛排
七分熟牛排的内部主要为浅灰综褐色夹杂着少量粉红色质感偏厚重有咀嚼感牛排制作温度为150-155°F加工温度大约在65-70℃之间那么7分熟牛排的寄生虫还活着吗?下面小编带您了解一下
1.首先要介绍一下寄生虫指一种生物将其一生的大多数时间居住在另外一种动物称为宿主或寄主上同时对被寄生动物造成损害寄生虫一烫就死了,有个六七十度就行了,可是虫子卵就不那么好对付了,至少要100度半小时虫卵也会在人体内生成寄生虫危害人体
2.再有是制作牛排的使用的牛肉至少应该使无公害牛肉它是一种是无污染无毒害安全优质的食品牛肉本身是不含有寄生虫和虫卵的
3.一般情况靠谱的牛排是在饲养场饲养的牛被宰杀后切割出各个部位的肉并在这些肉表面喷洒铁蛋白防止表面染上这些寄生虫而内部只要不切开也就不会受到污染所以靠谱的牛排无论几成熟安全基本没问题
不过小编提醒您应该去有信誉的品牌店食用牛排鉴于现在环境污染很严重为了个人安全食用牛排最好是全熟
好吃的黑椒牛排1、先把牛扒用木杵轻轻敲打一阵，让肉质松散，然后用适量的盐和黑胡椒把牛扒腌制15分钟左右。2、此时可以准备自制的黑椒汁——番茄去皮，切成块;洋葱切丝，和蒜蓉一齐放入搅拌机里，加上少许高汤，打成汁。记得番茄要去皮后再切啊，因为番茄皮很难打碎，并且会影响口感。3、在不粘……阅读全文 >>
1.黑椒汁(blackpeppersauce)：配料：黑椒碎10g、干葱碎25g、蒜蓉25g、牛油30g、布朗少司25og、白兰地酒4teaspoons、盐little做法：取一个干净的汁煲，烧热后加入黑椒碎慢炒香，攒少许白兰地酒后加入牛油，再将黑椒碎略炒一会儿……阅读全文 >>
澳洲牛排是牛排的一个品种，澳洲牛排想要好吃得掌握火候，那么澳洲牛排几分熟好吃呢？澳洲牛排五分熟的比较好吃。注意西方人的主菜就是牛排，如果从小吃带血水的牛排，肠胃消化能力就适应了三分熟，甚至一分熟的牛排。而东方人由于饮食习惯的差异，更偏爱七成熟甚至全熟牛排。如果你偶尔吃牛排，不应选……阅读全文 >>
西餐牛排并不只有一种牛肉，那么西餐牛排种类是什么呢？通常喜欢肉质较嫩的牛排，量可能不大，比较适合女士——菲力牛排：也称嫩牛柳，牛里脊，取自于牛的里肌肉（即腰内肉），运动量少，且肉质最嫩精瘦，油脂少，因每头牛就一小条而显得物稀为贵。口感好但没有嚼头，并且烹煮过头就显得老涩，因此多推……阅读全文 >>
清末已出现“牛排”、“猪排”等西菜菜名，可能是因形似上海“大排”(猪丁骨)，故名“排”。而在上海话里，“排”发“ba”音，广东又作牛扒。牛排有别于其他大部份熟食，牛排通常不会煎至全熟，而是可以以个人喜好调较生熟程度。生熟程度以奇数区分，主要分为:一分熟牛排、三分熟牛排、五分熟牛排……阅读全文 >>
牛排的种类非常多，常见的有以下四种以及一种特殊顶级牛排品种（干式熟成牛排）：TENDERLOIN（菲力牛排）（嫩牛柳，牛里脊）TENDERLOIN又叫FILLET（菲力），是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘。由于肉质嫩，很受爱吃瘦肉朋友的青睐。食用技巧：煎成3成熟，5成熟和7成熟皆宜……阅读全文 >>
牛排通常是不能用筷子吃的，只能用刀叉吃，那么牛排怎么吃刀叉怎么拿呢？在西餐中，牛排多数是作为主菜出现在菜单上的，因此在用餐时，要按照头盘、汤、副菜、主菜、沙拉、甜品、咖啡茶的顺序依次享用。使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀。将食指伸直按住叉子的背部；刀子除……阅读全文 >>
牛排火锅的成本虽然有点高，但牛排火锅很好吃，那么牛排火锅的做法是什么呢？首先八角、桂皮、干辣椒、生姜、大蒜、花椒、橘子皮、冰糖放油锅里炒香，泡点干豇豆。土豆切大块，牛排洗净焯水，用柠檬汁、料酒拌匀，下油锅翻炒。炒三分钟放酱油、盐，加水烧滚开。放到瓦罐里小火炖两个小时后加干豇豆，继……阅读全文 >>
速冻牛排做之前需要解冻才行，那么速冻牛排的做法有哪些呢？把牛排片成较薄的片，把洋葱切成丁。起锅烧油，放入洋葱丁，倒入酱料，倒少许清水、淀粉水，搅拌成料汁。另起锅烧油，放入牛排，煎制10分钟，装盘倒入料汁即可食用。或者先将速冻牛排放置室温下，让它自然解冻，大约需要五到六个小时。把牛……阅读全文 >>
1、芝麻牛排原料：牛里脊、白芝麻仁、鸡蛋、面粉、盐、黑胡椒粉、红葡萄酒。做法：1.牛里脊切厚片，用刀背将肌肉砸松2.用盐、黑胡椒粉、红酒腌渍10分钟3.将腌好的牛排先沾一层面粉，再沾鸡蛋液，最后沾白芝麻仁……阅读全文 >>