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椰蓉腰果酥的做法

情话太腻!

我已经受够了孤独绝望失望寂寞背叛,还有什么我没受够的你尽管来。

食材

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做法

1.

第一步先来处理腰果。熟腰果去皮送进烤箱烤10分钟。

2.

各式材料称重准备。(熟腰果用料理杯打成粉)

3.

低筋面粉中加入小苏打和泡打粉。

4.

翻拌均匀后加入椰蓉。

5.

再翻拌均匀后加入腰果粉。

6.

混合均匀后放置一边备用。

7.

另起一盆,倒入玉米胚芽油,再加入一个整蛋和一份蛋清。(剩下的一个蛋黄留着后面有用)

8.

用手抽搅打至乳化后加入糖粉。

9.

搅打好的液体,全部倒入混合好的粉中。

10.

先用大刮刀切拌。

11.

戴上一次性手套,将所有食材揉捏均匀,直至看不见干粉,能抓成团为止。然后静置10分钟。

12.

烤盘上铺上油纸,取20克左右的腰果面团。

13.

放入量勺中,整形成半圆形。

14.

顶部刷上一层薄薄的蛋液,再放置一颗南瓜子仁。

15.

送进提前预热的烤箱中,上下火150度,烤约18分钟。

16.

烤出香味,变金黄色时取出即可。

椰蓉腰果酥成品图

椰蓉腰果酥的做法

烹饪技巧

1:烤好放凉的腰果酥吃起来非常酥脆,装罐常温保存即可。

2:因为它的热量不低,害怕发胖长肉肉的妹纸们,要记得控制嘴巴哟,一次不能吃太多了哈。

3:腰果酥的形状不固定的哈,你也可以按压成扁形的。但记住一定,重量尽量统一哈,方便烘烤。

4:精灵烘烤的分量比较大,如果感觉人少,食材全部减半,大约可以烤30块。不过它是真的好好吃,一次性多烤点,当作手信送朋友,送闺蜜都是非常棒的。

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2019-04-05
腰果
腰果
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