薏米（Coix chinensis Tod. ）又叫：薏苡仁、苡仁、六谷子，为禾本科植物薏苡的种仁。其性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。
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薏仁含有丰富的水溶性纤维可以藉由吸附负责消化脂肪的胆盐使肠道对脂肪的吸收率变差进而降低血脂肪另外薏仁可促进体内血液和水分的新陈代谢有利尿消水肿的作用所以能达到减肥的效果由于薏仁不容易煮熟过度烹煮也会破坏效果所以煮之前最好先用水浸泡三个小时以上薏仁热量不高却有饱足感是养生保健的自然饮食中极富营养又能清除体内杂质的膳食
2绿豆薏米粥
将15克大米15克绿豆洗净加水熬粥直接食用可充饥清热解渴补肺健脾胃清热祛风湿消水肿还可以加上绿豆粉一起做成豆沙煮成绿豆薏米粥绿豆和薏仁都有利尿改善水肿的效果薏仁本身有淡化黑斑美白肌肤的功效而绿豆则有解毒的作用使体内毒素尽快排出
3百合薏米粥
薏米50克百合15克洗净放入锅中加水适量煮至薏米热烂加入蜂蜜调匀出锅即成特点甜香热糯略有清香味此粥常吃健脾益胃泽肤祛斑可用于治疗女性面部雀斑痤疮湿疹等症对青春少女美容有益
4解暑茶
将熟薏米粉5克泡500毫升温开水做茶水饮料饮用能降署解渴利水消肿清热解毒具有营养头发防止脱发并使头发光滑柔软
薏米虽然具有良好的美容保健效果，但是并非人人适合吃。那么到底什么人不能吃薏米呢？中医专家指出，以下几种人不能吃薏米1、薏米会使身体冷虚，故虚寒体质的人不适宜长期吃薏米。2、正值经期的女性也应该避免食用薏米。3、薏米所含的醣类黏性较高，可能会妨碍消化，所以消化功能不良的人不能吃薏米……阅读全文 >>
薏仁和薏米没有可比性，是同一物质，只是叫法不同而已。薏米（CoixchinensisTod.）又叫：薏苡仁、苡仁、六谷子，为禾本科植物薏苡的种仁。其性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。薏米生于温暖潮湿的十边地和山谷溪沟，海拔2000米以下较普遍。……阅读全文 >>
薏米和麦仁不是同一种东西。麦仁是小麦经过水湿润，再用简单的碾米机或碾子加工，脱去种皮就是麦仁。麦仁为全麦谷物颗粒，含有麦类谷物的全部营养成分。麦仁分为软、硬两类，但这两个名字并不代表其软硬程度。二者之间的区别在于：其麸质蛋白含量。薏米为禾本科植物薏苡的种仁。其性凉，味甘、淡，入脾……阅读全文 >>
薏米味甘、淡、性微寒、归脾、胃、肺经。不建议经期进行服用，如果要服用的话就要加上点生姜进行调和药性。……阅读全文 >>
薏米仁不能随便乱吃的，那么薏米仁的做法禁忌有哪些呢？一般生薏米祛湿虽好，但生薏米性凉，长期单独煮来吃，会伤脾，脾是负责运化湿气的，脾伤了，湿气更加挥发不出，越想祛湿反而越湿，而炒薏米是用小火把薏米炒至金黄色，带有微微焦香味道。所谓“焦香入脾”，经过炒制的薏米与生薏米相比，少了一分……阅读全文 >>
薏米虽然具有良好的美容保健效果，但是并非人人适合吃。那么到底什么人不能吃薏米呢?中医专家指出，以下几种人不能吃薏米:1、薏米会使身体冷虚，故虚寒体质的人不适宜长期吃薏米。2、正值经期的女性也应该避免食用薏米。3、薏米所含的醣类黏性较高，可能会妨碍消化，所以消化功能不良的人不能吃薏……阅读全文 >>
薏苡仁可以磨成薏苡仁粉来吃，那么薏苡仁粉的功效与作用有哪些呢？薏苡仁粉微寒，味甘淡，具有利水消肿、健脾祛湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。薏苡仁粉中含有多种维生素和微量元素，有促进新陈代谢的作用，并能减轻胃肠负担，有利于病中和病后体虚病人的调理补益，具有健脾胃的作用，还可以治疗慢性肠……阅读全文 >>
薏米水主要原材料是薏米，那么薏米水功效是什么呢？薏米水可以起到健脾胃的作用，而且能够补充身体内的微量元素，有很好的利水消肿的作用。但是在喝的时候一次性不宜喝太多，在日常生活中适当的喝一些薏米水，还可以治疗小便不畅或者脚气的症状，当出现脾虚的时候也可以喝一些薏米泡水。薏米水是不错的……阅读全文 >>
薏米红豆的营养价值薏米仁营养丰富，对于久病体虚、病后恢复期患者，老人、产妇、儿童都是比较好的食物，可经常服用。但是孕妇、便秘者、小便多者忌用。薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药里称作为“赤小豆……阅读全文 >>
薏米芡实红豆粥营养丰富，那么薏米芡实红豆粥的功效是什么呢？薏米芡实红豆粥有去湿气利湿，健脾胃补肺的作用。薏仁米关键作用取决于健脾胃祛湿，健脾胃能够润肺，去湿气能够止咳化痰。因此薏仁米，也可以用以治疗肺热肺痈肺痿之病。和淮山药同用，也是相辅相成的搭配。要知道芡实中含有丰富的蛋白质和……阅读全文 >>