坚果，是闭果的一个分类，果皮坚硬，内含1粒或者多粒种子。如板栗，杏仁等的果实。坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。
在最美的年纪遇见你，才不算辜负自己。
坚果都具有很高的营养价值，但是种类不同，其中的营养成分也不同。核桃、榛子、杏仁、腰果被称为“四大坚果”，其中的营养价值可见一斑。
1、榛子有“坚果之王”的美誉，它的营养成分丰富、全面，对心血管疾病、癌症等都有良好的预防作用和治疗作用。长期食用还可以起到明目健脑的效果。
2、杏仁：杏仁有苦杏仁和甜杏仁，其中的部分成分可以生成天然的抗癌物质，是很好的防癌食物。甜杏仁无毒，可以治疗体虚，起到滋补的作用；也可以降低胆固醇。苦杏仁有微微毒性，但适量食用可以治疗咳嗽气喘等。
3、核桃又称“益智果”，最主要也最为众人所知的功效就是健脑补脑，他还有一个美称就是“长寿果”。核桃中的磷脂可以增强抵抗力，也有平喘止咳的功效。
4、腰果也是大众十分喜爱的零食之一，各种口味的腰果遍布着大大小小的零食店。腰果十分适合精神不振容易感到疲倦的人食用，它可以消除疲劳、补充体力、滋润肤色；多吃腰果还可以预防心脏病、脑中风等。
1.各材料2.青瓜切小颗，加入冷开水与盐，泡5分钟3.把青瓜滤去水分，放蒜末4.加入调味料泡15分钟5.再加入麻油6.盛出想吃的分量，加入开心果、花生7.饼干弄成小块8.把饼干混入材料里9.即可食用坚果饼干拌青瓜成品图烹饪技巧饼干易软化，马上吃口感最佳……阅读全文 >>
做法1.黑巧克力加入黄油2.隔水慢慢融化，记得巧克力要切成碎块，比较容易融化，水温在50度左右就可以了3.鸡蛋一个打在碗中，加入少许白糖融化4.蛋液和巧克力糊混合5.加入过筛的面粉6.搅拌好7.巧克力面粉糊倒入六寸方形脱底模具中8.上面加些坚果，和葡萄干。烤箱190度预热，上下火……阅读全文 >>
老年人吃哪些坚果补钙好？榛仁在各种坚果中含钙量最高,每100克炒榛子的钙含量高达815毫克,能够满足成年人一天的钙需求量。1、老年人吃榛仁能补钙坚果类能量普遍偏高,每天一小把即可。食物补钙是最自然方法,然而很多推荐常会忽略重要要求:补钙食物必须易买到,价格不贵;其次,这种食物多吃……阅读全文 >>
食材做法1.备齐食材。2.酵母用少许温水化开，5分钟后加入面粉，接着加白糖，再慢慢加入牛奶。3.筷子搅成絮状，用手揉成光滑面团，保鲜膜包住静置发到2倍以上。4.准备好披萨馅，火腿肠切碎，葡萄对半切开去籽，坚果去壳剥出.5.面团用手指戳个孔，不回弹就发好了。6.把面团揉几分钟，排出……阅读全文 >>
1.香椿苗洗去豆皮，捞出沥开水份2.坚果碎（可以是各种你喜欢吃的坚果）放在炒锅里小火焙出香味或焙得颜色稍稍变深，拿出后剁碎。开小火，芝麻焙得稍微变色关火，不倒出来，用余温继续焙3.香椿苗放在味斗里放美极鲜酱油或者是凉拌菜用的酱油，放醋，糖，香油，拌均4.见香椿苗略微塌秧再拌均后，……阅读全文 >>
做法1.南瓜籽核桃仁白芝麻无皮花生白糖（2/3cup）；2.不加油小火依次炒香：白芝麻;3.无皮花生（稍稍碾碎）；4.南瓜籽；5.核桃仁（稍稍碾碎）；6.接着将所有炒好的材料混合均匀，盛出备用；7.锅里倒入入白糖，加果汁约2勺，慢火炒融；8.分2-3次倒入炒好的坚果仁，迅速搅拌均……阅读全文 >>
做法1.准备鸡蛋、鹌鹑蛋、榛子、松籽、玉米粒2.准备甘栗、圣女果3.将鸡蛋、鹌鹑蛋煮熟去壳。榛子、松籽、甘栗去壳。（松籽可以买已经去壳的，我是就地取材家里有带壳的就用了，剥壳太麻烦。甘栗可以用生的，买糖炒甘栗要贵一些，我用熟的也是因为家里正巧有）4.用盐、白糖、味精、淀粉调汁备用……阅读全文 >>
储藏大多数新鲜坚果只在秋冬两季有售。而脱壳的坚果任何时候都可以买到。请查看包装袋或包装盒上的保鲜日期。如果可能，请对其进行检查，确保其中没有太多的坚果干枯或变色。在购买散装坚果时请多留意;它们闻起来应当比较新鲜，没有油脂变质的气味。因为坚果中富含脂肪，您必须防止它们变质发出腐臭味……阅读全文 >>
做法1.麦片坚果准备好2.全部放进杯中3.加入清水100毫升4.等等5分钟即可享用混合坚果麦片成品图烹饪技巧泡过坚果之后觉得下次做法应该改一改，坚果等麦片泡五分钟后开吃的时候再加进去口感比较好。……阅读全文 >>
做法1.将除了盐、核桃、桔皮之外的材料放入厨师机，慢速搅拌成团，停机浸泡20-60分钟，让面筋生成。然后开1档搅拌3分钟，加入盐转3档搅拌5分钟，转1档逐步加入核桃碎和桔皮，揉匀后停机。2.将面团取出放在容器里，加盖保鲜膜，室温发酵4-6小时。（冬：8-12小时，春，秋：6-8小……阅读全文 >>