蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。
养一只猫养一只狗再养一个你，逗逗猫虐虐狗再睡睡你。
对于翻糖蛋糕师的职业，很多人都想学做翻糖，因为当前翻糖蛋糕的市场真的一片大好，至少目前是如此。
蛋糕，一直是人们庆祝宴会上的必备甜品，而随着美国人玩出了翻糖蛋糕的多变花样，一些国内人们纷纷被其百变的造型，或萌宠或绚丽多彩而吸引住了眼球，甚至一些明星也是对其深爱不已，如蔡依林就曾因翻糖荣获多个奖项，其制作的翻糖作品至今让人们记忆尤深。这无不是对当前翻糖蛋糕比其他普通蛋糕的火热的诠释。
这还是缘于重庆某蛋糕店一款标价46万的童话王国翻糖作品展示，让很多国内人都表示，一个蛋糕如同一套房的价格，这还真不是可以开玩笑的。
有些国内知名的翻糖蛋糕店引进的食材均是国外进口材料，如酸奶、抹茶、巧克力等原料均是国外进口，并且从运输上价格都偏高，制作的成本比普通蛋糕都要高。
另外，一些人们在婚宴或是纪念日上，很多人都喜欢定制款的，这种具有创意性的翻糖蛋糕，无论是创意新奇或是制作的时间人力成本上都很高，所以价格也会贵，但是有些人还是能接受的，毕竟自己定制的代表了深厚的情谊。
虽然国内也有人做翻糖，但是有些翻糖蛋糕在食材上及工艺上都不能媲美国外工艺，所以有时候昂贵的价格，人们难免不存在吐槽，正是因为这种争议性导致翻糖蛋糕披上天价蛋糕的外衣，被人们熟知了——
有人吐槽翻糖蛋糕不好吃，其实有很多可能性。比如，翻糖蛋糕皮是不吃的，即使能吃也是不提倡吃的，毕竟含糖量高，小孩子都不喜欢甜腻腻的食物，何况大人。
不过也不能否认，有些人因为看装饰的花朵或是一些动物萌宠造型可爱，所以想着既然糖皮能吃那就尝了，这也难怪会嫌弃不好吃了。
还有一点，也是国内翻糖蛋糕所缺乏的一点，国内制作翻糖人很多，但是口感上不怎么追求，毕竟成本大多半是谋利，纯粹依靠翻糖蛋糕外表诱惑人的味觉，当视觉上诱惑与味觉诱惑相冲突时这也是人们会嫌弃难吃的点了。
所以翻糖蛋糕，若是真的想吃可以学着制作，毕竟不难，难的就是自己制作糖皮了。
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黑芝麻的吃法1.2汤匙的松饼混合粉；2.2汤匙的糖；3.1小匙的黑芝麻粉；4.一颗全蛋；5.一汤匙的水；6.结合所有的成分,搅拌后会如面糊般的粘稠。之后，用厨房纸巾在杯子内涂上薄薄一层的黄油再倒入面糊至半杯满。蒸锅烧开以后(在中低火蒸)10-12分钟；7.蒸黑芝麻杯子蛋糕完成了!……阅读全文 >>
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（FOAMTYPE）是以蛋、砂糖和面粉为主要材料，通过蛋和砂糖的打发，拌入充分的空气，使蛋糕达到膨胀松软的效果。例如：海绵蛋糕、蜂蜜蛋糕、天使蛋糕等。制作重点：1）、蛋先隔水加热，将糖加进去。记得要用打蛋器不断搅拌，不然底部会煮熟；温度不可以超过42℃，否则就要成炒蛋了。2）、（……阅读全文 >>
1.蛋白在冷冻库中冰冻至周围冻结要做出适当的蛋白糖霜，蛋白必须先在冷冻柜中冷冻至周围结冻。蛋白的温度较低可以减少蛋白糖霜失败，也可以使其中的气泡稳定，做出不容易破掉的蛋白糖霜。百甜汇西点培训提示您制作蛋白糖霜时，最好不要太细，因此加入蛋白中的砂糖要少一点（通常是将配方中的砂糖量，……阅读全文 >>
蛋糕展示柜采用多种搁板制作,角度可自由组合调节十分的方便,整体活动式层架可自由调节,又是使用玻璃制作,清洁起来也十分的方便。层架高度可自由调节,让顾客销售者取物都十分的方便,强制风冷循环方式,让蛋糕可以保鲜更久。这款玻璃橱窗蛋糕展示柜尺寸有三个,1200*700*1180、150……阅读全文 >>
解决做蛋糕容易失败的问题Q1.全蛋无法顺利打发?打发全蛋时，如果配方比例都是正确的，请检查搅拌盆或搅拌器是否有清洁擦拭干净，若有太多水分或油脂残留，会妨碍打发。另外，全蛋一定要做退冰的动作，让它温度回温。如果用冰的蛋去打，会导致打发的时间拉长，建议用常温的鸡蛋会比较容易打发。残留……阅读全文 >>
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1.把牛奶，色拉油，蜂蜜倒在盆中，加入低筋面粉均匀，最后加入蛋黄混合。2.加入白醋，玉米淀粉，分三次加入砂糖打发至硬性。3.160度烤60分钟，出炉倒扣冷却的蛋糕坯。4.把蛋糕切对两块，加入奶油放黄桃肉夹心。5.盖上最……阅读全文 >>