谷粒供磨面食用，或作饲料，营养价值很高。
后来我烟也不抽了，酒也不喝了，可你还是走远了。
近几年，燕麦可谓是极其的“火”。几乎每个家庭里都会有燕麦这种食物，不仅备受到老年人的爱戴，而且现在的年轻人也经常买即食燕麦作为早餐，简单又营养。那么，老人吃燕麦能降胆固醇吗？小编今天就来介绍一下这方面的知识。
临床诊断结果表明， 燕麦有明显降低血清总胆固醇、低密度胆固醇(坏的胆固醇)、甘油三酯及β-脂蛋白的作用，并具有一定的升高血清高密度胆固醇(好的胆固醇)的作用，降血脂效果非常明显。主要原因是燕麦中含有多种能降低胆固醇的物质， 如不饱和脂肪酸、可溶性膳食纤维等。燕麦可溶性膳食纤维中的β-葡聚糖在小肠中消化时可形成胶状， 从而吸收了富含胆固醇的胆酸，防止了胆固醇吸收而进入血液。燕麦中含有较多的亚油酸，能与胆固醇结合成酯，进而降解为胆酸而排泄，尤其是大量的亚油酸可软化毛细血管，具有预防血管硬化的功能。同时，燕麦中的膳食纤维能延缓糖类物质的吸收，改善神经末梢对胰岛素的感受性，使胰岛素分泌物下降，对糖尿病病人比较有利。
燕麦由于它的高黏性能够抑制胃的排空，延缓小肠中葡萄糖的吸收，从而有效地延缓餐后血糖上升的速度。其他淀粉类食材在打碎、磨粉、制浆之后，消化速度都会明显上升，血糖反应也会上升，而对燕麦的影响相对最小。这也说明无论怎么烹调，燕麦都是低消化速度、低血糖反应的食材。这种性质可能与燕麦的黏性密切相关。这种低消化速度的特性，又能减少体内胰岛素的分泌，从而有利于控制食欲，预防肥胖，甚至可能有利于降低某些癌症的风险。
1、燕麦与普通的小麦是完全不同的谷类。小麦主要是制作面粉用的，在加工的过程中最有营养的部分都已经被处理掉了。而燕麦是由燕麦轧制而成，外部最有营养的部分没有经过加工处理掉，保留了最原始天然的营养成分。2、通常，煮的燕麦营养比冲的要好，其中需要煮较长时间的燕麦粒最好。现在超市里最多的……阅读全文 >>
产妇在坐月子时虽然可以吃燕麦，但要注意不要犯了相关的饮食禁忌。首先要注意不要过量进食，否则容易造成胃痉挛或是胀气；不要和酸涩收敛类食品一起食用，以免不利于恶露排出。而且吃燕麦的时候，要多喝水，烹调方式应避免高油高温。1、产妇吃燕麦的时候，要多喝水。<p……阅读全文 >>
饲用燕麦叶、秸秆多汁柔嫩，适口性好。据《家畜饲养学》报道，裸燕麦秸秆中含粗蛋白5.2%、粗脂肪2.2%、无氮抽出物44.6%，均比谷草、麦草、玉米秆高；难以消化的纤维28.2%，比小麦、玉米、粟秸低4.9～16.4%，是最好的饲草之一。其籽实是饲养幼畜、老畜、病畜和重役畜以及鸡、……阅读全文 >>
食材主料燕麦片20克栗子30克黄豆30克辅料砂糖15克水300毫升做法1.准备食材：燕麦片20克、黄豆30克、栗子30克、砂糖15克。2.将除砂糖外的食材洗净，放入破壁机。3.加入300毫升清水。4.选择米糊程序启动，制作时间25分钟。5.程序结束后加入砂糖，再搅打10秒左右。6……阅读全文 >>
这个食谱确实需要几个步骤，但实际上非常简单！首先，将腰果和山核桃浸泡在沸水中（或过夜）。脉冲与食物处理器或搅拌机中的一些奇亚籽，大蒜和罗勒。在它进入“坚果黄油”阶段之前，你将停止脉动。现在放入平底锅里，加入不含乳制品的牛奶加热！煮约10分钟，然后放上所有的东西。这个食谱足够4份。……阅读全文 >>
食材主料低筋面粉90克燕麦片80克辅料苏打粉2克调料糖粉65克植物油60克做法1.所有粉类混合2.倒入植物油3.混合均匀无干粉4.用勺子舀一勺饼干糊5.铺在烤盘上并用勺子压成后5mm厚的饼状6.烤箱预热180度，烤15分钟菜品特色1、给大家推荐一款热量减半的高纤维粗粮饼，适合正在……阅读全文 >>
众所周知，人们在生活中如果常吃板栗的话，是能够延缓肌肤衰老的速度的，而事实上，板栗所具有的功效是远不止这一种的，那么，容易胃酸的老人能吃燕麦吗?小编今天就来介绍一下这方面的知识。中医认为燕麦具有收敛止血、固表止汗之功。多用于吐血便血、自汗盗汗的治疗。也有一定的降低胆固醇的作用。酸……阅读全文 >>
香蕉燕麦片做法跟坚果燕麦碎有点类似，但是因为用香蕉泥代替了红糖和蜂蜜，所以更会受怕胖人群的喜欢吧，尽管我感觉没有前者那么香甜好吃，但是对于想摄入低卡路里的人群来说，这个素食的香蕉燕麦片值得一试。食材和时间份量：一大罐时间：20分钟材料：燕麦片200克，熟香蕉2个，杏仁片30克，南……阅读全文 >>
钢切燕麦富含可溶性膳食纤维，是燕麦中蕴含的“宝藏”——β—葡聚糖，具有四大功效：一是降低人体对胆固醇的吸收；二是减缓血糖提升速度；三是促进肠胃健康；四是增加饱腹感，有助于控制体重。这道木瓜牛奶燕麦粥饱腹又营养，是爱美爱瘦人士的首选哦！用料钢切燕麦50克牛奶250克木瓜100克葡萄……阅读全文 >>
食材做法1.燕麦片和核桃仁放入烤盘2.入烤箱150度烤10分钟3.蔓越莓干和葡萄干切碎备用4.取一盆加入黄油块、枫糖浆和砂糖5.隔热水加热至黄油和砂糖都融化，拌匀6.取一盆放入烤过燕麦片、核桃仁，还有蔓越莓干和葡萄干7.加入适量小麦胚芽8.加入适量的亚麻籽粉9.先把食材混合一下1……阅读全文 >>