巧克力（chocolate也译朱古力），原产中南美洲，其鼻祖是“xocolatl”，意为“苦水”。其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。
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巧克力生虫最主要的环节是运输和储存，包装完好的巧克力到达消费者手中时，已经经过了物流、仓储、批发、零售等多个环节，而巧克力产品本身含有的丰富营养和特殊香味极易吸引其周围环境中各种小虫。
物流、仓储环节的环境洁净度与巧克力工厂相差甚远，这种情况下，虫子经常会乘虚而入，损坏包装及产品，而这种极其微小的包装缺陷仅凭肉眼对外包装的观察往往是很难被发现的。
巧克力的实际生产工艺过程极为复杂，从原料的选择和使用，到生产流程和温度控制，再到成品的装箱入库，整个生产过程需要经过几十道严密的工序。
其中，巧克力浆的研磨细度可达到20微米，连一根头发丝的一半都不到，虫子不可能活下来，连虫卵都难以漏网。果仁在使用前也要经过高温烘烤，比如180摄氏度烤制1小时，不可能有虫子存活下来。
食材做法1.鸡蛋，巧克力，可可粉，面粉，牛奶准备好2.将面粉，可可粉，蛋黄牛奶搅拌均匀，淡奶油加入糖打发3.将爱那个淡奶油加入面粉中4.搅拌匀，放入模具，烤箱180度，30分钟5.烤制好的蛋糕切片6.板栗，白糖准备好7.将板栗碾碎，加入糖拌匀8.取一片蛋糕，铺上板栗碎，涂上奶油，……阅读全文 >>
1.黄油软化加入细砂糖、盐搅拌均匀。2.加入杏仁粉拌匀。3.大杏仁和核桃切碎。4.倒入碗里搅拌均匀。5.筛入低筋面粉6.切拌混合直到无干粉状态。7.桌面铺一直保鲜膜，将面团倒入保鲜膜，包起来。8.用擀面杖擀平，大约12x12厘米，放冰箱冷藏半小时。9.将面团四周不规则切掉。10.……阅读全文 >>
孕妇如果喜欢巧克力，可以在家里自己动手制作巧克力，既卫生又有乐趣，看下适合孕妇的巧克力的做法。原料：外皮材料：苦甜巧克力200公克、白巧克力200公克内馅材料：白巧克力50公克、葡萄果酱30公克、柳橙果酱30公克、鲜奶……阅读全文 >>
食材做法1.准备好所有食材，干果清洗一遍，用厨房纸吸干水分或者沥干。2.将大枣、葡萄干、燕麦片、牛奶加入切碎机/料理机中搅碎（较粗）。3.然后加入可可粉和海盐搅匀，取适量的混合物搓成鱼蛋大小的圆球。4.将核桃、巴旦木放进预热好的小烤箱中，180℃烤8分钟。5.将烤好的坚果打碎成粉……阅读全文 >>
1、牛奶太热的时候，不要马上放入鸡蛋，会变牛奶蛋花！2、面糊搅拌时不要划圈，上下翻拌比较好。面糊中如果有难以拌匀的小疙瘩，静置5分钟后再拌，就容易拌到光滑状态。3、松饼锅可以用明火加热的，也可以用电松饼炉，相比之下电松饼炉加热更均匀。明火的需要不断挪动让每个部位受热均匀。4、松饼……阅读全文 >>
巧克力曲奇牛奶杯！喝完牛奶连杯子一起吃掉，这波操作就问你服不服~食材主料：细砂糖45克、红糖65克、黄油液85毫升、蛋黄1个辅料：低筋面粉180克、巧克力豆115克、牛奶适量做法1.细砂糖45g加入红糖65g、黄油液85ml，搅拌均匀，再加入蛋黄1个，搅拌均匀2.筛入低筋面粉18……阅读全文 >>
食材水37g，水麦芽137g，白砂糖18g，盐1g，蛋清25g，黄油12g，黑巧克力25g，奶粉32g，可可粉7g，熟花生150g做法1.准备食材2.花生去皮用刀碾碎，放入烤箱，中层，上下火120度，保温备用。巧克力切成碎屑，同黄油一起放入碗中，隔水融化，保温备用。将6克糖加入蛋……阅读全文 >>
哺乳期可以吃巧克力，但是一定要注意适量。哺乳期的妈妈如果吃过多的巧克力，巧克力的成分会通过奶水进入宝宝体内。而作为一种高热量食品，巧克力的蛋白质含量偏低，脂肪含量偏高，营养成分的比例不符合宝宝生长发育的需要。此外，巧克力含有使神经系统兴奋的物质，会使宝宝不易入睡和哭闹不安。哺乳期……阅读全文 >>
巧克力在室温下（大约18℃）保存，如果包装未破损，可保存几个月。不同品牌的巧克力保质期具体可以看包装日期。优质的黑巧克力比牛奶巧克力和白巧克力可存放时间更长一些。工厂生产的巧克力保质期限通常在1年左右。而那些手工制成的新鲜巧克力甜品，最好尽快吃掉。巧克力的保存：巧克力应远离潮湿和……阅读全文 >>
做法1.黄油室温软化，加入糖粉和盐打发2.分次加入蛋液，加入到打发的黄油中3.搅拌至顺滑4.筛入低粉，用刮刀轻轻拌匀5.面团比较湿软，可以撒些手粉揉成团6.用保鲜袋包住面团，压憋后放入冰箱冷藏松弛30分钟左右7.取出冷藏好的面团，擀成约3-4mm厚度的派皮8.把派皮放在派盘上，用……阅读全文 >>