薯片（英国英语：crisps；美国英语：potato chips）是指由马铃薯（土豆）制成的零食。薯片制作方法是把马铃薯去皮后切为薄片，然后炸或烤至脆口并加以调味即可，薯片已成为很多国家零食市场重要一部份。
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如果你爱吃西餐，那么餐桌上肯定少不了土豆，土豆在欧洲一些国家是作为主食，可见其营养成分极高，对于中国人来说，土豆更是中国人餐桌上少不了的一道美味佳肴，那么土豆究竟有什么魅力呢？下面我们来了解下土豆的功效与作用！
首先，土豆的营养价值是极高的，它含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。
其次，土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
再者，土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘 ，预防肠道疾病的发生。
最后，土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及 关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。
土豆片炒胡萝卜的主要食材便是土豆和胡萝卜。土豆因为其营养价值丰富，素有“地下人参”的美誉，而胡萝卜也被视为菜中上品，下面，我们就来了解一下土豆片炒胡萝卜的营养价值吧！1、每100克土豆含钾高达300余毫克。土豆的营养价值非常高，对防止中风、和胃健脾；中医认为土豆“性平味甘无毒，能……阅读全文 >>
马铃薯块茎中含有丰富的膳食纤维，并含有丰富的钾盐，属于碱性食品。有资料表示，其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。其吃法比较多，而土豆片干是近年来比较流行……阅读全文 >>
长期吃薯片并不仅仅只是容易导致上火、长痘等症状，还会对身体产生一些不利的影响。儿童长期吃薯片更是容易造成肠胃负担过重消化不良，而且还影响正常的三餐饮食、高盐分容易造成肥胖、添加剂对身体有害。此外，薯片中还含有以下的物质不利于身体健康。反式脂肪酸：炸薯片等香脆食……阅读全文 >>
越来越多的高档餐厅在城市的财富圈中拔地而起，里面简简单单的一道菜价格就高的离谱。为什么？人家说自己用的是做好的材料，有机蔬菜无公害无污染，你能说什么？其实，我们自己在做柿子椒炒土豆片时也可以挑选好的食材。1、在挑选土豆上，大家应该知道不要挑选已经长出牙芽的土豆，因为那是有毒的土豆……阅读全文 >>
虽然土豆片的营养价值很高，做法也很多，是很常见的家庭菜肴，在人们的餐桌上也占有一席之地，但是土豆片也有一些禁忌人群，对于这些禁忌人群，应该尽量避免使用土豆片。下面，我们就来了解一下土豆片的禁忌人群。1、对紫外线过敏、皮肤瘙痒或眼部充血的人不能吃土豆。土豆是感光了食物，其感光性物质……阅读全文 >>
榛蘑土豆片是一道色香味俱全的菜肴，不仅鲜美可口，而且营养结构合理，营养价值丰富。榛蘑和土豆片的结合，恰恰将两者的营养价值发挥到了极致，清香醇美，口味极佳，是一道营养丰富的养生菜肴。榛蘑土豆片的做法是怎样的呢？下面一起来学习一下。榛蘑土豆片所需要的制作材料主料：土豆一个，猪肉一块，……阅读全文 >>
很多喜欢吃铁板菜的朋友们，一般都是因为喜欢铁板菜的独特风味而对铁板菜念念不忘的。可以做成铁板菜的菜肴有很多，例如铁板金针菇、铁板牛肉、铁板鱿鱼、铁板土豆片等。下面，我们要来介绍的美食就是铁板土豆片。那么，铁板土豆片怎么做才好吃呢？我们这就来了解一下吧！1、材料：土豆2个、红辣椒6……阅读全文 >>
当走进超市的食品柜台时各种各样的零食小吃就会跃进你的视线，香脆可口的薯片包装鲜艳不仅吸引了孩子们的眼球，就是成年人也很难摆脱诱惑。虽然薯片口味鲜美，但是自制薯片相对而言会更有营养一些，那么自制薯片的好处有哪些呢?自制薯片的主要原料是土豆，其实自制薯片不仅能解馋解闷还含有丰富的营养……阅读全文 >>
知道土豆片炒胡萝卜做法的朋友们，应该都知道，这道菜最主要的食材便是土豆和胡萝卜，而挑选好的食材对于烹饪食物的效果来说，是很重要的。因此，我们有必要来了解一下土豆片炒胡萝卜的食材挑选。1、土豆。土豆要选没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。起皮的土豆又面又甜，适合蒸着、炖着吃；表皮……阅读全文 >>
土豆是很多家庭餐桌菜肴的常见食材，土豆有很多的做法，可以切成土豆片，也可以切成土豆丝做菜，不管是切成土豆片还是切成土豆丝，切法是很重要的，刀工的好坏可以直接影响做出来的土豆的口感，可以说，一盘炒土豆做的好不好吃，很大程度上就看土豆切得好不好了哦！下面，我们就来了解一下，土豆片的切……阅读全文 >>