核桃，又称胡桃、羌桃，是胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。
爱情还模糊的时候我们总有用不完的热情。
1.将猪臀尖肉片成2.5 厘米厚的大片，在两面每隔0.5 厘米剞上花纹，改切成2.5 厘米见方的块；
2.猪肉块用鸡蛋清、湿淀粉、精盐等上浆入味；
3.火腿切成长3.5 厘米、宽1.5 厘米、厚0.3 厘米的片；
4.冬笋削皮，洗净，切成长3.5 厘米、宽1.5 厘米、厚0.3 厘米的片；
5.油菜心洗净，一劈为二；
6.香菇浸发，去蒂，洗净，片成两半；
7.火腿、冬笋、油菜心、香菇均放入沸水中焯过；
8.锅内放清水l000毫升，沸后下入肉块，再沸时捞出，放碗中；
9.肉块内再加葱段、姜汁、食盐、奶汤500毫升，入笼蒸熟，肉块即成核桃形；
10.取出滗去汤汁，去掉葱段，扣入汤盘内；
11.炒锅内放入葱油，中火烧至七成热时，放入奶汤烧沸，加精盐、姜汁、葱椒料酒调好味，撒上各种配料，用湿淀粉勾芡，浇在核桃肉上即成。
食材做法1.现成的炒熟碾碎的芝麻核桃粉2.加入蜂蜜，做成丸子即可。饮食小常识1、芝麻核桃蜂蜜丸子：有很大的滋肝补肾作用，坚持食用，能起到治疗失眠、多梦、健忘等作用。2、核桃有三大保健作用：健脑、降低胆固醇、益寿延年。……阅读全文 >>
食材做法1.把除黄油外的主料全部放入厨师机内胆中。2.和成团后加入黄油，没必要非得揉出膜，揉到面团光滑即可，室温发酵50分钟左右。3.发酵到手指按下后，面团不会回缩。4.辅料里的食材放到一起混合，葡萄干要提前泡软。5.把面团擀开，把馅料铺平。6.把面皮卷起来，分成六至八份，竖着放……阅读全文 >>
山核桃的经济价值：山核桃食品的产地主要安徽宁国至浙江临安一带天目山脉，作为地方的的特产对外销售；另外山核桃果壳可制活性炭，果壳、果皮、枝叶可生产天然植物燃料，总苞可提取单宁，木材可制作家具及供军工用。作行道树种。本种树干端直，树冠近广卵形，根系发达，耐水湿，可孤植、丛植于湖畔、草……阅读全文 >>
食材做法1.先将核桃仁掰碎然后用小火炒制，大概炒制两三分钟左右，变黄色即可。然后去皮，冷却待用。2.将主材料中其他材料放入搅拌桶中，搅拌至可扩展阶段，然后放入凉透的核桃仁。3.然后进行第一次室温发酵，发酵至2倍大即可。4.发酵好的面团取出，进行排气。然后进行分割，分割成9份。放置……阅读全文 >>
菜系及功效：产妇菜谱虎皮核桃仁的制作材料：主料：核桃仁500克，白糖125克，香油500克，盐3克。虎皮核桃仁的特色：核桃仁含丰富油脂及蛋白质、粗纤维、胡萝卜素，维生素B1、维生素B2、尼克酸、铁、维生素E等，是一种健脑益智的美味果品，孕早期妇女多食有利于孕早期胎儿神经系统的发育……阅读全文 >>
菜系及功效：肺气肿食谱工艺：煮羊脂核桃粥的制作材料：主料：粳米50克辅料：核桃20克,羊脂20克,调料：白砂糖20克羊脂核桃粥的做法：1.将羊脂置于锅中，熬炼成油备用；2.每次取1～2食匙油；3.羊脂油、核桃肉、粳米，加适量清水同煮至成粥；4.加适量白糖调味即可。食物相克粳米：唐……阅读全文 >>
食材做法1.准备全部食材2.将玉米油，糖和全蛋液10克放入大碗3.充分搅拌均匀4.筛入低筋面粉，放核桃仁碎和小苏打以及泡打粉5.下手揉至无干粉的状态6.平均分成5份7.按压成圆饼状8.表面刷一层薄薄的蛋液9.撒黑芝麻10.烤箱预热180度，中层，上下火烤15分钟老式核桃酥成品图烹……阅读全文 >>
琥珀核桃是比较好吃的零食，受到很多人的喜欢，那么琥珀核桃怎么做好吃呢？把核桃仁平铺在盘底，放进微波炉高火叮熟。尽量去掉外衣，这样口感更好。炒锅放入水、糖和蜂蜜，小火熬糖浆，熬糖时要不断用锅铲搅拌，直到粘稠，锅铲搅拌感觉到有阻力。接着放入核桃仁，不断翻拌。直至核桃仁被糖浆包裹，始终……阅读全文 >>
食材做法1.先制作油皮：细砂糖13克加水33克拌匀，加入高筋面粉80克、猪油25克，揉成光滑的面团，盖上布或者保鲜膜松弛15分钟2.制作油酥：普通面粉75克加猪油35克混匀，揉成面团，盖上布或者保鲜膜松弛15分钟。枣泥混合少许核桃仁后，分割成每份25克3.将油皮分割成10份，每份……阅读全文 >>
食材做法1.准备称量所有材料；2.将红糖放入温水中融化，晾凉备用；3.将除蔓越莓、核桃仁以外的材料倒入厨师机搅拌杯中，开始揉面；4.揉面过程中，将核桃仁压碎，蔓越莓切成碎粒备用；5.面团揉至扩展阶段；6.加入核桃仁、蔓越莓，揉匀；7.放在温暖处进行第一次发酵；8.待面团长大2倍后……阅读全文 >>