食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。
你有佳人陪你走，我独拥浊风烈酒。
中国粮油学会刘立法博士指出跟水在0摄氏度下会结成冰一样液态的植物油在存放温度低于某一点后都会出现凝固现象任何纯净的液态植物油在存放温度低于凝固点时都会自然凝固而且即使是同一油品因生产批次的不同或温度变化程度的不同它的凝固或浑浊的程度也不同并不代表油品的质量有问题特级初榨棕果油与橄榄油以及花生油的凝固点大约为5摄氏度普通的大豆油则为零下8摄氏度而调和油根据配料的不同凝固点大多为2-13摄氏度
专家还指出食用油并不是在低温下越清澈透明越好纯正初榨的食用油才是我们应该选择的重点油品出现凝固现象其本身品质没有任何变化只要适当温热就能使其自然融化可以把油品放在暖气边或是40-60摄氏度的热水中便自然融化为使用方便可将食用油放在15摄氏度以上的室温环境则不会发生凝固
生活中不少肥胖的人群都非常的苦恼，想要通过一些非常行之有效的方法，来快速的达到减肥的目的，这时候饮食上也是需要十分注意，生活中不少人做菜都会用到食用油，那么减肥用哪种食用油？1、减肥是一个非常艰难的过程，这时候一定要严格的注意一些油脂的摄入，所以尽量要使用一些含有脂肪比较少的纯植……阅读全文 >>
各种食用油的特点如下：1、动物油：以猪油为代表，因其特殊的香味，很多餐馆都用来作为一些菜的烹调油，还有很多老年人都很喜欢吃。动物油含饱和脂肪酸和胆固醇较多。过多食用易引起高血压、动脉硬化、冠心病、高脂血症及脑血管意外，对人体不利。2、大豆油：大豆油含单不饱和脂肪酸约24%，多不饱……阅读全文 >>
油脂的哈味，是油脂酸败过程中产生的游离脂肪酸，具有挥发性的酮类和醛类物质所引起。去除油中哈喇味的方法常用的有以下三种：1、加碱水，如果油中含有5%的游离脂肪酸(用舌头尝有涩辣感)，使用的碱水(烧碱)浓度应为15%，碱水的重量应约为油量的7.5%。加碱水的目的是中和游离脂肪酸，形成……阅读全文 >>
吃油不能太“专一”不同食用油中脂肪酸含量对膳食平衡有着重要影响。中国营养学会在《中国居民膳食营养素参考摄入量》中推荐：中国居民成人膳食脂肪摄入量应占总能量的20％－30％，其中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的总摄入比例应接近，三种脂肪酸比例大概应在1：1：1左右。但在……阅读全文 >>
3个月，但处理不好一个月都有可能变质。只要储存好食用油，选择避光、阴凉、密封、干燥的地方，一大桶油3个月后也不会变质。但如果处理不好，1个月后也有可能变质的。有研究表明，没添加抗氧化剂食用油的过氧化值在开封2个月后一般都会达到甚至超过国家标准的上限值，所以食用油的存放建议不超过2……阅读全文 >>
一级最好。压榨一级油，物理榨取，只榨取第一道大豆原汁，纯天然营养，富含油酸、亚油酸、维生素E、锌、钙等多种人体必需的营养元素；三级压榨是因为初次压榨后，豆子中还有一部分油靠物理压榨出不来，所以反复压榨、甚至加化学萃取压榨，对人体不好。新标准共涉及花生油、大豆油、葵花油等8种食用油……阅读全文 >>
孕妇自妊娠第4个月起，要保证充足的能量。妊娠后期保持体重的正常增长。增加鱼、肉、蛋、奶、海产品的摄入。孕妇最好食用茶油等富含维生素E的食用油。茶油在南方称为“月子油”，更是被港澳台及海外华人称为“月子宝”。因为茶油中高含量的单不饱和脂肪酸和丰富的亚麻酸，有助于平衡新陈代谢，对增强……阅读全文 >>
不可以用食用油代替卸妆油。网上有一点观点就是护肤用的纯植物油或者是厨房里面的食用油，直接用它来卸妆比卸妆油更温和更天然。虽然这些植物油和食用油里的油脂可以把脸上的彩妆溶解出来，但是后续要清洗这些油脂和彩妆是个很麻烦的事情。拿洗面奶洗好几遍脸，脸上还是会有油乎乎的感觉。卸妆以后的食……阅读全文 >>
食用油一般保值期为一年半，要是保管的好的话，有的即使到了18个月，也不一定就变质。当然了，食用油最好是在保质期内食用完。食用油有变质的，就不能食用了。1.过期油中含有过氧化物。因为我们存储不当导致的“过期”油，其中含有过氧化脂。长期和空气接触、阳光照射和高温，这些都是为油脂氧化提……阅读全文 >>
食用植物油有“四怕”：一怕直射光，二怕空气，三怕高温，四怕进水。因此，保存食用油要避光、密封、低温、防水。巧藏3种食用油花生油、猪油、小磨香油的贮藏方式：花生油将花生油或豆油入锅加热，放入少许花椒、茴香，待油冷后，倒进搪瓷或瓷制容器中存放。这样，油可以较久存放而不变质，做菜用时味……阅读全文 >>