买来的河蟹死了能吃吗

有些人买河蟹的时候还是活的，拿回家就死了，那么刚买来的河蟹死了可以吃吗？

不要觉得只吃一点死螃蟹的肉不要紧。对组胺过敏的人，即使吃一口也能引起反应。比如在吃了死螃蟹10分钟～3小时就会出现症状，如脸颊泛红，胸部以及全身皮肤潮红和眼结膜充血，还有头痛、头晕、胸闷、全身乏力和烦躁等。

螃蟹死后，糖分解的乳酸增加，僵硬期和自溶期缩短，螃蟹体内的寄生菌迅速繁殖并扩散到蟹肉中，导致蛋白质分解产生组胺。螃蟹死亡的时间越长，体内积累的组织胺就越多，毒性也就越大。所以为了安全起见，最好不要吃死螃蟹。

蟹味菇的营养价值与食用功效

蟹味菇是菇类的一种，那么蟹味菇的营养价值与食用功效是什么呢？蟹味菇又名真姬菇，玉蕈，假松茸等。秋季群生于阔叶树的朽木上，是北温带一种优良食用菌。其子实体营养丰富，肉质脆嫩，因味道鲜美似螃蟹而得名。自然分布于日本，欧洲，北美，西伯利亚等地，我国从日本引进，多省均有栽培。有文献提示，……阅读全文 >>

螃蟹的做法；螃蟹的做法大全

香辣蟹主料：蟹调料：葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油做法：1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块;2.将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片;3.坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、……阅读全文 >>

柿子和螃蟹要间隔多久

柿子和螃蟹要吃也要分开吃才行，那么柿子和螃蟹要间隔多久呢？吃柿子之后，最好隔四个小时以上，待柿子完全消化之后，再吃螃蟹。由于柿子和螃蟹同属寒性食物，因此也有说法建议，吃柿子和螃蟹要看个人消化能力，不要同天吃两种食物，最起码间隔在12个小时以上为好。但是如果肠胃功能好，吃的螃蟹和柿……阅读全文 >>

产妇吃螃蟹的注意事项

很多产妇嘴馋对螃蟹都是情有独钟的，专家表示在月子期间想要吃螃蟹除了少食以外，还要注意吃螃蟹的一些禁忌，不同时间段不能吃哪些螃蟹必须要注意，下面就具体来看看吃螃蟹的注意事项。1、在新妈妈护理期间最好不要吃死蟹。死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中，使蛋白质分解……阅读全文 >>

螃蟹的食用禁忌

蟹属于高敏食物，即民间所说的“发物”。对于以下几类人群，应谨慎吃蟹。1、有吃蟹过敏史或有荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎的人，尤其是过敏体质的儿童、老人、孕妇，最好不要吃蟹。2、胆囊炎、胆石症、肝炎、急慢性胰腺炎以及严重心脑血管疾病的……阅读全文 >>

帝王蟹为什么只吃腿

帝王蟹为什么只吃腿呢？有的人会觉得只吃腿那不是浪费吗？这时候很多吃货妈妈啊，吃货美女就义愤填膺了，浪费是可耻的！但是又有一大部分吃货出来说了，根本不是这样的，帝王蟹只吃腿是有原因的，原因是什么？我就来告诉你吧！不是的，只吃腿的原因是因为一是腿的部位肉是最多的，……阅读全文 >>

锯缘青蟹清蒸多长时间

锯缘青蟹清蒸着吃味道就相当不错了，通常锯缘青蟹清蒸多长时间呢？姜香青蟹：青蟹洗净切对开备用。锅内放入适量的食油开中火。锅热后放入姜片、蒜片爆香，最放入青蟹（切开面朝下）煎香。然后加入适量的黄酒、酱油、水焖烧。菜熟后加入适量的味精、胡椒粉及葱花即可。这道菜中的锯缘青蟹清蒸5分钟即可……阅读全文 >>

小孩感冒可以吃螃蟹吗

螃蟹味道清甜，蛋白质含量丰富，那么小孩感冒可以吃螃蟹吗？小孩感冒不能吃螃蟹，螃蟹属于寒凉性食物，感冒的儿童多数消化功能会变差，胃肠蠕动慢，这时候吃寒凉的食物就可能会导致腹泻、腹痛，如果是风寒感冒的儿童吃螃蟹还会加重病情，不利于病情恢复。不过螃蟹本身含有蛋白质、脂肪、磷、钙以及铁及……阅读全文 >>

凉拌蟹味菇的做法

凉拌蟹味菇蟹味菇富含膳食纤维，能在肠道中帮忙吸收水分，促进大肠蠕动，具有很好的润肠通便的功能，同时排毒体内毒素，降低血清胆固醇。用料：蟹味菇400克，食盐、鸡粉、米醋、剁椒、白糖、辣椒油适量。</……阅读全文 >>

孕妇可以吃螃蟹吗对胎儿有影响吗

螃蟹的肉虽然少，但味道鲜美，那么孕妇可以吃螃蟹吗对胎儿有影响吗？孕妇吃螃蟹容易对胎儿产生影响。螃蟹性寒，进食过多会导致胎动不安，严重的话可能会诱发流产，因此建议怀孕期间不要吃螃蟹。螃蟹容易引起过敏，孕妇吃了以后可能会诱发过敏。如果螃蟹没有煮熟，那么蟹肉中的寄生虫会被胎宝宝吸收，影……阅读全文 >>