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用料:
自发粉150克
辅料:
鸡蛋1个
草莓6个
调料:
细砂糖30克
黄油30克
牛奶200毫升
蜂蜜45毫升
糖粉适量
西式松饼的做法:
1.将黄油隔水融化
2.加入细砂糖拌匀,放凉备用
3.将牛奶慢慢的倒入面粉中
4.搅拌成无颗粒的面糊
5.面糊中加入打散的鸡蛋
6.拌匀
7.再加入晾凉的黄油
8.充分拌匀
9.平底锅烧温热,关火,舀一勺松饼糊
10.开小火,待面糊定型
11.中小火两面煎制
12.待两面金黄熟透最后装饰草莓、糖粉即可
由面粉加水和搅拌所产生的物质,具有良好的伸展性和弹性。做松饼时面粉为主要材料,面粉加水搅拌成面团所形成的湿面筋进炉烘烤受热后会产生水蒸气。烤焙湿度愈高,水蒸气压力也愈大,而湿面筋所受的膨胀力亦愈大。这样一层一层的面层不断受热而膨胀,到面筋内的水完全被烤干为止。这样产品的体积亦较原……阅读全文 >>
6寸蛋糕够几个人吃如果只吃蛋糕外加喝一点饮料的话,一般的小姑娘三、四个人就可以吃一个,当然,如果还吃别的,只是像征性地吃一小块儿的话,可够六至八个小姑娘吃一个。生日蛋糕的规格怎么算蛋糕重量1磅2磅3磅4磅6磅8磅12磅15磅20磅28磅蛋糕英寸(吋)6寸8寸10寸12寸14寸16……阅读全文 >>
食材做法1.把板栗壳去掉2.然后用料理机拌成泥3.加入适量的糖分4.拌均匀5.加入适量的打发后奶油拌起来6.把鸡蛋清放至无水的盆子里7.把蛋黄另外放一个盆子8.色拉油加入蛋黄9.再加入牛奶,用打蛋棒来搅拌,打到油和水溶合10.再加入面粉、泡打粉11.上下拌成面糊12.蛋清分三次加……阅读全文 >>
香芒冻芝士蛋糕,是一道美食,主要制作材料有芒果、淡奶油、奶油奶酪。做法:1.将250ML淡奶油打至6分发2.将130克奶油奶酪隔热水软化,用打蛋顺搅拌至顺滑加入150克芒果泥搅匀3.将2加入打发的淡奶油搅匀4.加入隔水融化的6片吉利丁液5.模具内铺上蛋糕片,稍修得比模具小,将一半……阅读全文 >>
草莓慕斯蛋糕通常是加入牛奶与凝固剂来造成浓稠冻状的效果,是用明胶凝结乳酪及鲜奶油而成,不必烘烤即可食用。为现今高级蛋糕的代表。夏季要低温冷藏,冬季无需冷藏可保存3-5天.慕斯使用的胶冻原料是动物胶,所以需要置于低温处存放。食材:主料:8寸心型蛋糕1个,鲜牛奶150ml,淡奶油20……阅读全文 >>
翻糖杯子蛋糕翻糖杯子蛋糕制作主料:磅蛋糕、奶油霜、翻糖膏、粉黄蓝进口可食用色素。做法:1.磅蛋糕凉透,表面抹上奶油霜。2.将用牙签挑色素做出粉色,黄油,蓝色,深粉色四块翻糖膏。3.将浅粉色翻糖膏擀平,切除圆形覆在蛋糕表面,轻压贴合。4.用其他颜色翻糖膏做出花型,沾一滴清水粘在蛋糕……阅读全文 >>
多肉蛋糕怎么做好吃主料:鸡蛋三个,细砂糖75克,低粉75克辅料:奶油霜200克柠檬黄色素,绿色色素,褐色色素1.本次裱花需要用到的花嘴2.将鸡蛋打入厨师机的盆中,没有厨师机的用普通的盆也可以,用电动打蛋器打吧。3.锅中坐水,把放有鸡蛋的盆,放入隔水加热到45度。4.放入白砂糖。5……阅读全文 >>
用料材料用量蛋黄5个蛋清5个细砂糖65g水70g油30g低筋面粉80g可可粉1勺做法1.在料理盆中把5个蛋黄打散2.将低筋面粉倒入搅拌至面糊状3.另拿一个新的料理盆,倒入蛋清4.将白砂糖倒入蛋清中5.用打蛋器将蛋白(是指蛋清和白砂糖混合物)搅打至7分发。7分发就是提起搅蛋器,蛋白……阅读全文 >>
戚风蛋糕卷是戚风蛋糕的姊妹,也是广大爱好者乐于制作的基础蛋糕,和戚风蛋糕相比,蛋糕卷不用担心开裂、内部烤不熟或者其他匪夷所思让人头疼的问题。所以,年轻妈妈可以先从戚风蛋糕卷开始做起,为宝宝制作美味的蛋糕。戚风蛋糕卷做法【材料】低筋粉……阅读全文 >>
戚风蛋糕的制法与分蛋搅拌式海绵蛋糕相类似(所谓分蛋搅拌,是指蛋白和蛋黄分开搅打好后,再予以混合的方法),即是在制作分蛋搅拌式海绵蛋糕的基础上,调整原料比例,并且在搅拌蛋黄和蛋白时,分别加入发粉和塔塔粉。戚风蛋糕组织膨松,水分含量高,味道清淡不腻,口感滋润嫩爽,是最受欢迎的蛋糕之一……阅读全文 >>