橄榄菜（kale borecole）是广东潮汕地区风味小菜，属粤菜系中的潮州菜。
我想我真的累了，对你的爱付诸东流，我的泪也为你流干，也许再也不爱了。
橄榄菜一般直接食用是早餐下酒的佳品是伴白米粥白米饭面条加馒头的首选佳菜橄榄菜搭配一碗清甜的白粥是最佳的吃法
直接食用不但口味适中还有助下饭保证早餐要吃饱的原则有益身心健康还可以搭配各种杂粮也是不错的选择哦
1早餐搭配白粥或馒头直接食用
2日常佐餐橄榄菜炒肉末四季豆橄榄鸡橄榄菜炒肉末豆角橄榄菜蒸蛋橄榄菜蒸鱼橄榄菜炒银鱼橄榄菜拌凉粉橄榄菜肉末蒸虾
在这里顺带给大家介绍一个用橄榄菜做的特色菜橄榄菜扣肉
主料卤肉 500g
副料橄榄菜 多于50g
1卤肉是自己用老汤卤的如果没有用白水把五花肉煮八分熟也能用不过要加大橄榄菜用量
2熟肉切片一定要肉晾凉了才能切得够薄蒸的时候才会更入味
第1步卤肉切片肉皮朝下摆入大碗
第2步把橄榄菜盖在肉片上面
第3步上锅蒸30分钟
第4步滗出汤汁把橄榄菜和肉片一起扣在盘中再把滗出的汤汁浇在扣肉上上桌即可
橄榄菜（kaleborecole）是广东潮汕地区风味小菜，属粤菜系中的潮州菜。取橄榄甘醇之味，芥菜丰腴之叶煎制而成。橄榄菜食之开胃消食，帮助消化，增进食欲。橄榄菜制作工艺可追溯至宋明时代，经加工制作后具“清、鲜、爽、嫩、滑”等特点。富含橄榄油珍贵营养成份和多种维生素及人体必需的钙……阅读全文 >>
做法：1.五花肉剁成肉末泥，加姜泥、生抽、料酒、生粉腌渍2.蒜拍碎后，剁成蒜泥；红辣椒切圈3.豆角先用手掰去两边的尖角和丝4.用刀斜切成小段做法：1.锅中热油，放入豆角翻炒，至皮有点皱，有点焦，装起备用2.爆香蒜末，加入肉末泥用筷子滑散，加入辣椒圈和炒好的豆角3.挖一大勺的橄榄菜……阅读全文 >>
与其他的蔬菜一样，橄榄菜的营养丰富，可以补充人体所需要的营养，还有一些治疗疾病的保健功效。橄榄菜富含橄榄油珍贵营养成份和多种维生素及人体必需的钙、碘，还含有铁、锌、镁等多种微量元素。营养学家认为，橄榄既是蔬菜也是水果，营养价值很高。橄榄含有6……阅读全文 >>
橄榄菜的做法有很多，因为每个人的饮食习惯不同，大家可以根据个人喜好来搭配食材。做法一制作食材：芥菜(俗称酸咸菜叶)、橄榄、食用油、酱油、盐。肉末橄榄菜制作流程：1、将橄榄清洗干净，用清水浸渍漂洗，滤去酸涩水分。2、再选取盐渍的酸咸菜……阅读全文 >>
红斑狼疮患者可以适量食用橄榄菜。现有研究发现，红斑狼疮发病与遗传因素，环境因素，紫外线及性激素等多因素有关。饮食因素一般不会直接造成红斑狼疮发病，也不会加重红斑狼疮病情。因此红斑狼疮患者可以根据个人饮食习惯，保持正常饮食即可，也可以适当食用橄榄菜。橄榄菜富含多种微量元素，且具有消……阅读全文 >>
橄榄菜是美味的佐餐小吃，早上煮一锅白粥，配点橄榄菜，一点都不觉得清淡呢，小宝宝已经也很爱吃哦。不过橄榄菜毕竟是加工过的，是腌制食品，所以尽量不要给宝宝吃太多。橄榄菜虽然能缓解便秘，能降血压，但和其它腌制食品一样，都含有亚硝酸盐呢，想要身体棒棒哒，就不要多吃橄榄菜哦。记住每次吃橄榄……阅读全文 >>
营养元素丰富橄榄菜富含橄榄油的珍贵营养成分以及多种维生素和人体必需的钙、碘、铁、锌、镁等营养物质，用来佐餐十分不错呢。降低胆固醇和甘油三酯，能保健！橄榄营养价值很高，其含有23%的油脂、5%的蛋白质和1%的钙、铁、磷等矿物质，同时还有维生素A、维生素D、维生素K和维生素E等多种维……阅读全文 >>
大多数广东人都知道橄榄菜，也都喜欢吃这种民间小菜，它营养丰富，是餐桌必备小菜。橄榄菜是广东潮汕地区所特有的汉族风味小菜，属于粤菜系。取橄榄甘醇之味，芥菜丰腴之叶煎制而成。下箸品尝，舌肠芳洌，细细咀嚼，留香齿颊，别有一番韵味。食之开胃消食，帮助消化，增进食欲。橄……阅读全文 >>
1、橄榄与盐渍芥菜叶（俗称酸咸菜叶），精工煮制成为乌橄榄菜，食之开胃消食，帮助消化（消化食品），增进食欲；2、澄海橄榄菜的传统制作工艺是：将橄榄清洗干净，用清水浸渍漂洗，滤去酸涩水分；3、再选取盐渍的酸咸菜，用刀切碎，把橄榄与芥菜叶放入铁（铁食品）锅，添加花生油及适量食盐；4、以……阅读全文 >>
如果产妇坐月子期间家人可以买到新鲜的橄榄菜是可以给产妇食用的，它富含维生素A、D、K、E等，具有美容护肤的功效。橄榄菜还含有脂溶性维生素以及胡萝卜素，易于被人体吸收，并且具有润肠的功能，可以起到促消化，防止便秘的功效。橄榄菜中富含亚麻酸与亚油酸，新生宝宝可以通过乳汁吸收，能促进宝……阅读全文 >>