蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。
路灯经过一夜的努力，才无愧地领受第一缕晨光的抚慰。
家中自制彩虹蛋糕可以简易的做妈妈们先先来学习这款简易版的彩虹蛋糕
【材料】
蛋糕片鸡蛋7个低筋面粉210克白糖140克无味色拉油或者无盐黄油56克
淡奶油500ML白巧克力300克草莓等装饰物
【做法】
蛋黄蛋白分离把3个蛋白中依次加入30克糖用打蛋器打发至干性倒扣不会掉下来类似于松软的棉花糖插入筷子不会倒掉即可
2把3个蛋黄加入15克细砂糖用打蛋器轻轻打散不要把蛋黄打发
依次加入20克色拉油和20克牛奶搅拌均匀再加入过筛后的面粉用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀
3把步骤1和步骤2的蛋白和蛋黄糊混合
4将混合好的蛋糕糊倒入模具抹平用手端住模具在桌上用力震两下把内部的大气泡震出来放进预热好的烤箱170度约1个小时即可烤好后的蛋糕从烤箱里取出来立即倒扣在冷却架上直到冷却然后脱模一个成型的戚风蛋糕就成型了
5把一个戚风一分为四块
6取四分之一蛋糕平放在盆子里涂上奶油并按入切成片的草莓
7把取四分之一的蛋糕盖在上边继续涂奶油和草莓
8重复上述步骤四层全部盖好
9白巧克力先隔水融化后倒入一个盘子直到冷却凝固冷却凝固好的白巧克力用勺子轻轻一刮就能做成巧克力屑了然后均匀撒在最上层的蛋糕上
看似简单的海绵蛋糕制作方法，但是其中的一些细节还是要多多注意的，这样才能做出“色香味”俱全的蛋糕哦。1、由于全蛋在40度左右的温度下是最易打发的，所以需要在打蛋时将蛋盆放置在热水中加热，会有更好的效果。2、在加入低筋面粉的时候一定要按量分为三四份……阅读全文 >>
1.孕妇可以吃蛋糕吗？有些准妈妈在怀孕以后口味可能会发生一些变化，变得喜欢吃甜食。说起来，甜食确实有其诱人之处，但准妈妈不宜吃得过多。蛋糕不但含有大量的糖分(有些蛋糕糖分和面粉的比例甚至可以达到1:1)，而且还含有大量的脂肪，能量很高，长期大量摄入不但会让体重……阅读全文 >>
材料：蛋2颗蜂蜜少许香草精1小匙做法：1.将无盐奶油隔水加热融化放到微凉2.将牛奶及蛋混和均匀之后加入融化的奶油搅拌均匀3.加入香草经及蜂蜜拌匀4.把液体部分加入A(粉类)之中,用刮刀已切菜方式拌匀(避免过度搅拌让面粉出筋)5.拌匀之后上面盖保鲜膜发酵40~50分钟6.把松饼机预……阅读全文 >>
奥利奥木糠蛋糕是一道由铁塔淡奶油、奥利奥饼干等食材制成的美食。原料主料：铁塔淡奶油、奥利奥饼干辅料：炼乳做法：1.奥利奥饼干先把馅去掉！然后用榨汁机搅碎，然后过筛！淡奶油先用打蛋器打一会，大概打到4分发，就放炼乳！继续打至9分发就可以！2.取干净杯子，第一层先铺奥利奥饼干碎，压实……阅读全文 >>
其实黑森林蛋糕(SchwarzwaelderKirschtorte)若翻译成“黑森林樱桃奶油蛋糕”应该是较恰当吧。因为德文全名里的Schwarzwaelder即为黑森林，而Kirschtorte也就是樱桃奶油蛋糕的意思。仔细研究研究，黑森林说穿了，真的只是一种“没有巧克力的樱桃奶……阅读全文 >>
原料：黑糖、红枣、低筋面粉、干桂圆、白糖。做法：1、干桂圆打开壳后洗净，红枣冲一冲水即可。2、将红枣、干桂圆放过锅中小火煮沸，之后倒入汁。3、开2-3个鸡蛋，加入白糖用打蛋器打至浓稠，之后加入低筋面粉。4、将红枣干桂圆的汤汁和奶油一起搅拌之后加热到69度。5、将上述的汤汁加入到面……阅读全文 >>
蓝莓干酪蛋糕（BlueberryCheesecake）天使蛋糕(Angelfoodcake)苹果蛋糕(Applecake)兰姆糕(Babka)（一种加有桔皮、兰姆酒、杏仁和葡萄干的咖啡蛋糕）年轮蛋糕(Baumkuchen)生日蛋糕(Birthdaycake)奶油蛋糕(Butter……阅读全文 >>
大家可不要以为蛋糕一定就只能在有烤箱的情况下才可以做，其实现在每个人的家里都是可以做蛋糕的。因为现在大家都有电饭锅啊。那要如何用电饭锅做蛋糕呢?就让小编来给大家讲讲吧。材料：1、鸡蛋4个2、面粉100克(其中里面加入10克淀粉，这样可以减少面的筋度，用蛋糕粉更好);3、糖100克……阅读全文 >>
（FOAMTYPE）是以蛋、砂糖和面粉为主要材料，通过蛋和砂糖的打发，拌入充分的空气，使蛋糕达到膨胀松软的效果。例如：海绵蛋糕、蜂蜜蛋糕、天使蛋糕等。制作重点：1）、蛋先隔水加热，将糖加进去。记得要用打蛋器不断搅拌，不然底部会煮熟；温度不可以超过42℃，否则就要成炒蛋了。2）、（……阅读全文 >>
筹备婚礼时候，除了新娘的裙子和鲜花，婚礼蛋糕也是一场婚礼中非常重要的一部分。因此，选择一个自己喜欢并且与婚礼装饰相搭配的蛋糕就变得异常重要。婚礼蛋糕应该不仅仅的多层的水果蛋糕和白色糖霜所组成，实际上，还可以添加上各种各样的装饰。你可能会被格式各种、颜色亮丽、造型优雅的婚礼蛋糕所吸……阅读全文 >>