酸菜，是中国一些地区和德国存在的一种泡菜。古称菹（zū）， 《周礼》中就有其大名。北魏的《齐民要术》，更是详细介绍了我们的祖先用白菜（古称菘）等原料腌渍酸菜的多种方法。
堵在你心中的墙，谁去把它砸碎？
产妇坐月子要慎吃酸菜产后饮食要以清淡为主而酸菜味道偏咸不太适合产后饮食如果过量食用或者食用不当不仅会造成牙齿的损伤还容易加重产后水肿的症状不利于产后身体的快速恢复若此时妈妈们正在母乳喂养过咸的食物还可能会导致回奶所以哺乳期间妈妈们的健康饮食是保证宝宝的粮仓充裕的关键
另外哺乳期间的妈妈对于钙质的需求量是很大的只有保证机体充足的钙质摄入才能保证乳汁分泌量不受影响因为如果哺乳期妈妈们饮食中摄取蛋白质和钙质不足时会使乳汁中的营养成分发生变化同时影响乳汁的正常分泌量产后尽量多吃一些补血食物以达到调理产后气血的目的
哺乳期的妈妈如果非常想念酸菜的味道，觉得自己一定要吃酸菜，是可以适当吃一点点。但记得哺乳期吃酸菜一定不能够多，因为酸菜中的亚硝酸盐是会比较多，在腌制的过程亚硝酸盐也会被保留在食物中，如果吃酸菜可能会连着亚硝酸盐一起吃进去，到时候分泌出来的母乳可能都有这些成分，对婴儿的健康会带来影……阅读全文 >>
酸菜是由酸豇豆做成的，是很开胃的一道小菜，很多人喜欢直接用它来配饭，不过也有人喜欢将酸菜和肉泥掺在一起炒，这样的肉泥不仅鲜嫩可口，还带有淡淡的酸味，非常诱人。很多人想学做酸菜肉泥，那么酸菜肉泥做法大全有哪些呢？一起来看看相关的问题。酸菜肉泥做法大全做法一：青豆250g、瘦肉带点肥……阅读全文 >>
孕早期能吃酸菜或是咸菜之类的，不过是要少吃点，吃的过多怕对胎儿健康不利。其实，孕早期少量的吃些酸菜，也还能开口胃，想吃饭。孕早期容易出现孕吐反应，就会影响到食欲，吃点酸菜也还有可以的。孕早期理论上不能吃活血化瘀的，像山楂，桂圆以及米酒之类的，这类食物容易造成子宫收缩，导致流产。而……阅读全文 >>
痛风患者最好不要吃酸菜这种腌制的食物，它们在腌制过程中需要较多的盐，酸菜中的盐过多，而痛风患者不能吃含盐量太高的食物，含盐多的食物对于疾病不利，因此，为了疾病加重、痛风急性发作，痛风患者应该避免吃酸菜，还要对高嘌呤的食物控制，比如凤尾鱼以及动物肝脏等等。但是痛风患者应该明白并不是……阅读全文 >>
顺产以后的产妇是不可以吃酸菜的。酸菜属于腌制食品含盐量较高，产妇如果吃酸菜，身体会摄入较多的盐分，加重肾脏负担，对肾不利，也会使血压增高，不利于恢复身体。另一方面顺产以后，宝宝是要吃母乳的，如果乳汁含盐分比较高，对宝宝身体是非常不利的，因为一岁之内的宝宝身体是不允许添加盐的。无论……阅读全文 >>
酸菜是人们冬季常腌制的一种菜，它可以作为冬季过冬的菜。酸菜虽然有种酸味，但是它的味道是非常好，所以很多人都喜欢。酸菜是通过腌才能制成，那酸菜的及时腌制方法是怎样的?1、选菜每到立冬季节白菜收获之后，选择棵大、心满、成实、无病害、无腐烂的大白菜，用……阅读全文 >>
1、幼儿和老人等血气不足、缺铁性贫血者较宜吃酸菜炖排骨，可有效补充人体内铁元素，改善贫血，补充钙质，维护人体骨骼健康2、酸菜炖排骨对于一般人来说都是适宜食用的，但湿热痰滞内蕴者慎服，血脂较高、脾胃虚寒、大便稀溏和急性肠道炎感染者不宜多食。3、肝病、肾病、消化性溃疡和动脉硬化患者应……阅读全文 >>
我们经常采用猪大肠来搭配其它的食材做成各种各样美味的菜肴来，猪大肠的味道非常的好，而且猪大肠不但适合儿童食用，老人也可以食用猪大肠。猪大肠不仅具有营养价值，食疗功效也是非常高的，猪大肠尤其适宜大肠病变，如痔疮、便血、脱肛者食用;适宜小便频多者食用；但是在感冒期间忌食，又因其性寒，……阅读全文 >>
很多人在胃口不好的时候，都喜欢做一道酸菜吃，能够促进食欲，那么孕妇可以吃酸菜吗早期?孕妇可以少量吃酸菜，尤其是早期孕吐严重的话，吃酸菜能够有所缓解，但是酸菜的亚硝酸盐含量也丰富，最好不要经常吃哦。孕妇可以吃酸菜吗早期怀孕初期能吃酸菜，但是要以少量为主。孕妇吃酸菜的好处：酸菜酸爽可……阅读全文 >>
酸菜猪大肠中的主要食材之一就是酸菜，酸菜不仅能够开胃，它也是一种极富营养价值的食材。酸菜中保留了原有蔬菜的营养成份，富含维生素C，胺基酸，膳食纤维等营养物质，由於本产品采用的是乳酸菌优势菌群的储存方法，所以含有大量的乳酸菌，有资料表明乳酸菌是人体肠道内的正常菌群，有保持胃肠道正常……阅读全文 >>