杏仁是蔷薇科杏的种子，分为甜杏仁和苦杏仁，主要含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。脂肪的组成中主要是油酸和亚油酸。
她说她昨天为你哭了然后你就感动了，你却不知道曾经我很多次都为你撕心裂肺。
生杏仁不可以吃。
杏仁有苦杏仁和甜杏仁之分。甜杏仁味甘性平，无毒，有润肺止咳平喘的作用，适宜于虚劳咳嗽，可以生吃。生杏仁及苦杏仁是不可以吃的，苦杏仁的苦味物质是苦杏仁甙含量在3%左右。这种物质可在酶、酸的作用下分解成氰化物，氰根(CN-)进入人体分解后生成氰化氢(HCN)有毒物质。破坏人体细胞中的酶，使之不能吸收血液中的溶解氧，造成人体缺氧而死亡。因此生的苦杏仁不能吃。一般儿童生吃杏仁20粒、成人吃50粒左右，即可发生中毒。
菜系及功效：清热解毒食谱健脾开胃食谱营养不良食谱祛痰食谱工艺：煮杏仁瘦肉汤的制作材料：主料：猪肉(瘦)250克辅料：苦杏仁5克,菊花15克,桑叶15克,姜5克,调料：盐3克,味精2克杏仁瘦肉汤的做法：1.瘦肉洗净，切成细块留用。2.用清水4碗，瘦肉连同菊花、北杏仁、桑叶、姜一起放……阅读全文 >>
做法1.准备40克大米，淘洗干净后浸泡2个小时2.杏仁大概需要100-150克，先用清水清洗干净3.然后放在一个大容器里，倒入适量热水，泡上几分钟，这样杏仁的外皮就很容易剥掉了4.杏仁去皮后同样泡水2个小时5.再准备500毫升的清水，把泡好的大米、杏仁、清水一起放到搅拌机里打匀，……阅读全文 >>
食材做法1.酥顶做法：用橡皮刮刀，把软化到非常软的黄油搅散2.加入砂糖拌匀3.加入杏仁粉拌匀4.加入盐拌匀5.加入中筋粉拌匀6.成团弄成1厘米左右的块放进冰箱冷冻7.拿出来用手掰成小块8.烤箱预热180度后，入炉烤20分钟，烤到颜色变深，出炉放凉9.蛋糕底做法：杏仁粉和杏仁碎预先……阅读全文 >>
原料：淡奶油50克、蛋黄2个、全蛋2个、无盐黄油130克、杏仁粉120克、糖粉100克、低粉80克做法：1、黄油室温软化，也可微波稍稍加热，将杏仁粉，糖粉筛入用刮刀搅拌均匀，不要画圈搅。2、筛入低粉，加蛋黄，全蛋搅打成面糊后，加入淡奶油拌匀。3、倒入抹了油的的模中十分满，放入预热……阅读全文 >>
有些人护肤会选择杏仁油来护肤，那么杏仁油对皮肤的作用是什么呢？杏仁油富含亚油酸、油酸、棕榈酸等对皮肤健康有益的必需脂肪酸。它还含有维生素A,B,D,E和F，这有助于对抗炎症和再生皮肤细胞。油脂中所含的脂肪酸可以控制皮脂的过量分泌，从而帮助治疗痤疮及其造成的疤痕。甜杏仁油还可以治疗……阅读全文 >>
食材做法1.各材料，各材料均为干品2.干银耳泡发透，山楂清洗一下即可3.山楂放锅内先煮15分钟4.15分钟后加入银耳与杏仁，煮15分钟5.加入冰糖调味6.待冰糖溶化后关火，加入枸杞子，原锅晾凉，即可食用，当然也可以吃热热的7.山楂杏仁银耳羹要是放冰箱冷藏过，更加美味山楂杏仁银耳羹……阅读全文 >>
焦糖液的做法：1.把冷水和细砂糖放入锅中以中火加热，不要搅拌（切记）。2.待水的边缘呈现淡淡的黄色，可以把火稍微关小，并摇动一下锅中的液体，一直熬煮到液体呈棕红色，并能闻到焦糖味道时即可关火。3.然后迅速向焦糖中浇入20克热开水即可，焦糖液就熬好了。一定注意在将开水浇入焦糖中时，……阅读全文 >>
食材做法1.将黄油软化，倒入糖粉2.用电动打蛋器搅拌到黄油颜色发白3.分次加入全蛋搅匀4.搅打均匀的黄油蛋糊5.将低筋面粉、杏仁粉、肉桂粉过筛进黄油蛋糊中6.用橡皮刮刀搅拌7.搅拌好的面糊8.烤盘上刷一层簿簿的植物油9.将一半的面糊倒在烤盘上10.用刮刀用抹开抹平，把整个烤盘放冰……阅读全文 >>
食材做法1.将大杏仁放入碗中，用热水浸泡5分钟左右，剥去大杏仁的外皮，然后将牛奶和杏仁倒入搅拌机中，搅打均匀没有明显的大块颗粒即可。2.将红茶包放入热水中提拉线绳几次，过滤掉第一遍浓黑的颜色。3.然后茶包，打好的杏仁牛奶，细砂糖放入奶锅中，用小火加热至沸腾，转小火继续煮1分钟。4……阅读全文 >>
苦杏仁有毒吗：杏仁分为南北(甜苦)杏仁2种，大家平时说的有毒的就是苦杏仁，大家如果看过电视剧《甄嬛传》，里面安陵容最后就是吃苦杏仁自杀的，大家可别认为电视剧中夸大了，苦杏仁如果没有经过处理，吃几颗的确会出现中毒，严重的还会导致死亡。杏仁吃多了会怎么样?如果是吃苦杏仁，那么别说吃多……阅读全文 >>