花生，原名落花生（学名：Arachis hypogaea Linn.），是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名“长生果”、“泥豆”等。
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花生营养丰富一般人群均可以食用
1适宜营养不良食欲不振咳嗽之人食用适宜脚气病患者食用适宜孕妇食用可以预防贫血适宜宝宝食用能提高宝宝记忆力适宜妇女产后乳汁缺少者食用
2花生含油脂多消化时需要多耗胆汁故胆病患者不宜食用花生能增进血凝促进血栓形成故患血黏度高或有血栓的人不宜食用体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食内热上火者不宜食用因花生性燥能使口腔炎舌炎唇疱疹鼻出血等更加重长久不愈跌打损伤者不宜食用因花生中有一种凝血因子可使血淤不散加重淤肿
花生的蛋白质含量为25%--30%，花生蛋白含有人体必需的八种氨基酸，精氨酸含量高于其它坚果，生物学效价高于大豆。并建议人们：每日食用一定量的花生、花生油或花生制品，不仅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食饱和脂肪和增加不饱和脂肪酸的摄入，大大促进植物蛋白质、膳食纤维、……阅读全文 >>
彩色花生的分类：四粒彩该品种株高60cm，分枝5－8个，超大果型单果3－4粒，偶有5粒，白过中300－400克，该品种有两个品系，一个黑底带白、红、黑花，另一个白底带黑、红、白花颜色鲜艳，富含有十多种人体必需的微量元素，特别是硒、碘的含量高于其他品种，亩用种40斤，亩产600斤左……阅读全文 >>
食材做法1.将栗子去皮，同花生，枸杞一同洗净；2.将（1）同牛奶一起放入豆浆机，煮熟；3.将煮熟的花生奶过滤；4.待变温后放入蜂蜜调匀即可。烹饪技巧如果没有豆浆机，可以先用粉碎机把栗子和花生粉碎，然后再放火上煮熟即可。……阅读全文 >>
食材做法1.花生提前十几分钟用泠水泡一下后，控干水份待用2.排骨提前半小时用冷水浸泡出血污后控干，倒入老抽1汤匙、黄酒、姜片、一半量略拍扁的蒜，拌匀后腌半小时。如果赶时间，可以用手将这些腌料与排骨抓几下以尽快入味，可以缩短腌制时间3.锅里多放些花生油，待热后，把排骨和入锅炸4.炸……阅读全文 >>
花生又名落花生、双子叶植物，叶脉为网状脉，种子有花生果皮包被。历史上曾叫长生果、地豆、落花参、落地松、成寿果、番豆、无花果、地果、唐人豆。花生在我们的日常生活中很是常见，花生还可以用来榨油。那么花生的营养价值有哪些呢?吃花生都有哪些营养呢?吃花生的好处又有哪些呢?现在就来看下花生……阅读全文 >>
食材做法1.将花生和大米用水浸泡2.桂圆干去掉壳和核备用3.将花生连同浸泡的水一起放入搅拌机中搅拌一分钟，将花生搅拌的比较细腻4.将大米也放入搅拌机中搅拌，时间要短些，米不用搅拌的太碎5.将搅拌好的花生浆和米一起放入锅中煮，煮至锅沸后改中火煮，放入圆肉和冰糖6.粥煮的粘稠时就可出……阅读全文 >>
食材做法1.黄油提前软化，加入捏碎的红糖打至红糖和黄油完全融合在一起，没有颗粒，颜色变白2.分三次加入蛋液，拌匀3.倒入牛奶拌匀4.筛入低粉和泡打粉拌匀5.加入花生碎和洗好的枸杞，拌匀6.将面糊装进模具至8分满(我有两个装多了)，表面再撒上些花生碎点缀7.烤箱提前上下火190度预……阅读全文 >>
食材做法1.准备熟花生，压碎2.容器中放入玉米油，蛋清，搅拌均匀3.加入低筋面粉，糖粉，泡打粉过筛，搅拌均匀4.倒入熟花生碎，葡萄干，抓匀5.取面团，揉圆压扁6.均匀涂抹蛋黄，撒黑芝麻适量7.放入烤箱，烤箱预热180℃上下火，15分钟葡萄干花生酥成品图……阅读全文 >>
食材做法1.花生米少油炒熟，装盘放凉后备用2.大豆腐用开会烫一下，放在纱布或无纺布里3.无纺布包裹住豆腐，然后将豆腐揉碎4.香菜洗净切碎5.豆腐碎里加入香菜、鸡蛋、黑芝麻6.倒入少许土豆淀粉7.撒入少许盐8.撒入适量黑胡椒粉9.将豆腐碎与调料搅拌均匀10.揉成大小均等的圆球11.……阅读全文 >>
花生属于豆类吗花生也是有一个壳。当在地下生长时，花生的硬壳可以保护其可食用的种子。花生其实是属于蔷薇目豆科蝶形花亚科，它是豆科植物的种子，并不能算坚果。但是国内营养学界在给饮食建议的时候，一般根据大家的习惯把坚果分为树坚果类、果实种子类，花生也是算在坚果里的。对豆科来说，花生由在……阅读全文 >>