一年生或多年生草本植物，特点是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作为调味料。
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青椒炒肉的肉可以用牛肉，也可以用猪肉，通常青椒炒肉怎么炒肉才嫩呢？
一般炒猪肉最麻烦的问题就是，炒的时间短了猪肉就会不熟，炒的时间长了又会把猪肉炒老，因此猪肉需要提前腌制，腌制猪肉也是有讲究的，建议用生抽加胡椒粉、料酒来腌制，生抽可以帮助猪肉提鲜，保持猪肉的嫩滑，胡椒粉和料酒可以帮助猪肉去腥，这样腌制非常适合用来炒的猪肉，而且不会影响猪肉的口感。
青椒炒肉是一道以青椒、猪肉为主要食材烹制而成的京菜，口味辣。具备烹饪简单，味道可口，营养丰富，补充人体需要维生素的特色。一般青椒是可以生吃的蔬菜，不用炒太久，肉炒熟了就成；做的时候甜面酱最好不要省略，可以增味不少。葱姜蒜也可以提味不少。肉丝不要炒太久，嫩的口味更好。
经常出现在我们的餐桌上，它有着令人喜欢的外观，也有不错的品味，还有丰富的营养。甜椒既可生食又可烹食。在西方，生食的话，甜椒可作为开胃品或沙拉食用。也可用来做汤、炖菜，还可以做煎蛋卷、点心、比萨饼等食物。腌泡汁也会用到甜椒，吞拿鱼也常和甜椒搭配食用，葡萄牙和墨西……阅读全文 >>
柿子椒炒肉是比较常见的家常菜，那么柿子椒炒肉的家常做法是什么呢？柿子椒炒鸡肉。准备柿子椒3个，鸡肉500克，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，料酒2汤勺，先将青椒、鸡肉剁小块备用，锅内放油烧开，放入葱花炒出香味，放入鸡肉翻炒至8分熟，再放入青椒翻炒2分钟，加入1茶匙食盐，加入1茶匙鸡精，翻……阅读全文 >>
凉拌青椒皮蛋是属于凉拌菜的一种，那么凉拌青椒皮蛋怎么做好吃呢？首先选择外壳光滑饱满的皮蛋，尽量少斑点，细纹。好的皮蛋拨开后色泽透亮，呈茶色，上面看得见雪花状的花纹，称为松花皮蛋。然后青椒切丁，姜蒜切碎末，把一个皮蛋切成4瓣，撒上姜蒜、青椒，淋上生抽、醋、豆瓣汁，腌制一会儿，装盘即……阅读全文 >>
产妇是可以食用彩椒的。彩椒富含纤维素，产妇吃彩椒，可以补充纤维素，促进肠胃消化，利于排毒排尿，减轻身体的水肿现象，减轻妊娠纹的产生现象，还可以改善胃口，增进食欲，平缓生产后的不良情绪，保持健康的心态。彩椒营养元素丰富，如蛋白质，维生素，胡萝卜素，纤维素，无机盐……阅读全文 >>
彩椒味道鲜甜又富含营养，但是我们在吃彩椒之前还是要注意挑选的。1、看表面。优质彩椒的表面光滑有光泽，大小均匀，而劣质彩椒的表面暗淡无光泽，大小也不均匀。2、看手感。优质彩椒拿起来的手感比较沉甸甸，感觉饱满而结构紧凑，劣质彩椒拿起来的手感比较轻……阅读全文 >>
有些人特别爱吃虎皮青椒，但自己的话并不知道怎么做，那么怎么做虎皮青椒呢？先将青椒处理干净，怕辣的就把青椒里面的茎和籽去掉，如青椒太大，切成2半，然后洗净后，沥干水份备用。锅底放入适量油，油温三成热，放入青椒，小火慢炸，把青椒两面都炸成虎皮，即可起锅。然后锅底放入适量油烧热，然后放……阅读全文 >>
食材做法1.洋葱洗净切碎，甜椒洗净将里边的白核掏干净，切成小块备用2.锅烧热后，倒入橄榄油，将洋葱放入炒到洋葱变成透明色，放入甜椒略炒3.放入纯净水，水量差不多刚好没过菜菜的样子，盖盖中火煮到菜菜变软，大约10-15分钟4.加入松子，锅离火，用打碎棒打碎，再将锅放到火上，小火，放……阅读全文 >>
彩椒圈太阳花煎蛋能够给宝宝春天萌芽的感觉，宝宝多吃，有利于智力和身体全方面成长。用料：鸡蛋2个、彩椒50克、食盐少许、酱油适量、植物油少许、黑胡椒适量。做法：1、红黄彩椒任意，鸡蛋2-3个。将彩椒洗净后去蒂切成宽度约0……阅读全文 >>
1.青椒去内胆，洗净切丝2.猪肉切丝，放入白胡椒粉、盐、淀粉，腌制2分钟3.放入食用油，加入大蒜爆香，倒入肉丝4.稍微煸炒一下再翻面5.肉丝炒半熟后，倒入青椒翻炒6.撒上调料，翻炒一下就可烹饪技巧调料自己调一下就可，放点生抽也行，或者直接买青椒肉丝的调料就好……阅读全文 >>
如果实在想不出做什么菜，可以选择青椒炒肉，那么青椒炒肉最简单的做法是什么呢？首先青椒六个切丝，猪里脊肉130克切丝备用。肉丝放小碗内加入一勺盐，生粉两大勺，老抽四五滴拌匀，觉得拌不匀的时候加少量的水，不要加酱油，否则颜色会很深，成菜不好看。油锅烧热，倒入色拉油，不要太少不要太多，……阅读全文 >>