虾仁，一种食品，选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁
我渴望那种，一好就好到结婚的爱情。
龙井虾仁的味道是非常鲜甜可口的自己在家也可以做那么龙井虾仁用的是什么虾呢
龙井虾仁因选用清明节前后的龙井茶配以虾仁制作而得名是一道具有浓厚地方风味的杭州名菜龙井虾仁用的淡水的河虾或者湖虾而且必须是鲜活的这样的虾仁才有脆脆的口感并且洁白如玉龙井虾仁是一道地方名菜去杭州西湖游玩可以说是一道必点菜在全国的名菜谱里也有它的一席之地而且龙井虾仁只有杭州做的地道正宗其它地方的饭店很少有经营的龙井虾仁配上西湖特产的明前龙井茶茶香和虾仁的鲜嫩脆滑配合的天衣无缝绝对值得一试
在做龙井虾仁的时候虾剥去虾壳挑出虾线用清水反复搅洗至虾仁雪白滤干水待用虾仁盛入碗中加入少许黄酒和蛋清搅拌至有黏性时加入少许淀粉静置入味龙井茶用70-80度水泡开约1分钟滤出少许茶汁余下的茶叶茶汁备用锅置火上待油温7成热时下虾仁滑散迅速出锅以免虾仁过老锅留少量底油倒入虾仁立即将茶叶连汁倒入然后倒入黄酒少许盐翻炒数次起锅装盘
因为冰冻虾仁是把虾的壳、头、尾处理了之后冰冻之后的产物，所以冰冻虾仁的味道肯定与鲜虾仁不同，因为冰冻会改变虾的营养和口感。虾仁都是用一些添加剂泡发过的，所以吃起来特别滑爽，Q弹。一般饭店吃到的水晶虾仁都是泡发处理过的。就像那些很嫩的牛肉也是经过处理的。冰冻虾仁解冻的方法：提前把烹……阅读全文 >>
腰果虾仁的做法1.虾仁选择和腰果差不过大小的规格，洗净待用；2.用牙签逐个挑去虾线，之后用冷水浸泡30分钟，这样可以使虾仁更加洁白，口感爽脆；3.腰果凉油下锅，小火炸至金黄色捞出放凉待用；一定要凉油下锅，油温高了一下去就糊了；4.胡萝卜切菱形小丁，用开水烫1分钟，捞出待用；5.黄……阅读全文 >>
虾仁是生活中常见的一种食材，采用活虾作为原料，剥壳后的纯虾肉就是虾仁，虾仁的做法多样，清炒虾仁就是其中一种，口味清淡爽口，易于消化，深受到食客欢迎。食材：鲜虾半斤，黄瓜1根，有1汤匙，大葱1根，料酒1汤匙，盐半茶匙，老姜1块，蛋清半只。做法：1、鲜虾去头剥壳，剔除虾线后洗净，加入……阅读全文 >>
一、用料馄饨皮适量张、虾仁250克、猪肉1000克、鸡蛋3颗、油一勺、盐10克、酱油10克、葱花20克、姜10克。二、步骤1、虾仁切开，虾仁不要剁太碎。猪肉剁成馅备用。2、将切好的葱花和生姜切成末，放到盆里，打三个鸡蛋进去，如下图，准备搅拌。3、放入放入适量的油，盐，就开始搅拌。……阅读全文 >>
水晶虾仁的虾仁需要提前腌制一下才行，那么水晶虾仁的做法大全是什么呢？首先准备虾仁50粒，姜一小块，盐5g，鸡蛋清20g，胡椒粉10g，淀粉100g，料酒10ml。青虾处理干净，虾盆内加入适量料酒等腌制30分钟左右，腌制结束后，将虾盆内倒入适量蛋清液，搅拌均匀。锅内起热油，倒入搅拌……阅读全文 >>
食材做法1.中虾去头、皮和尾，一片两半，挑去沙线，斜刀片成片，放碗中加料酒、蛋清、盐、水淀粉抓匀上浆备用。水发白果用沸水焯过2.滑勺中加植物油烧温，加入虾仁用筷子划散，勺中留底油放葱姜末炒出香味，加入桂圆煸炒，加高汤25克、盐、味精、白果和虾仁翻炒，淋明油即可盛盘……阅读全文 >>
优质虾仁是菜肴制作成功的最基本条件，因此必须选用新鲜、无毒、无污染、无腐烂变质、无杂质的虾仁。烹制虾仁以虾仁的自然形状为主，选料时必须做到大小相近，才能使虾仁受热均匀，成熟后的虾仁老嫩一致，色泽纯正，形态美观。市场上出售的虾仁，大多是速冻制品。因此，解冻方法是否科学，将直接影响虾……阅读全文 >>
虾仁的医疗效果主治小儿赤白游肿，将虾仁捣碎后敷贴于患部。作汤可治疗包块，托痘疮，下乳汁。煮成汁，治风痰。捣成膏，敷虫疽有效。生于水田及沟渠的虾有毒，制成腌品更有害。和热饭盛于密器中腌制来吃，能将人毒死。没有须或腹下通黑的，煮后变为白色的，都不能吃。现代医学研究证实，虾仁的营养价值……阅读全文 >>
痛风病人不可以吃虾仁豆腐羹。为什么呢？到底痛风病人是不能吃虾仁，还是不能吃豆腐？其实痛风病人是不能吃虾，虾是高嘌呤的食物，所以通风病人也不能吃虾仁豆腐丸子。至于豆腐嘛。豆腐由黄豆制成，黄豆的嘌呤含量很高，每100g就含有75-150毫克的嘌呤。痛风病人不能吃嘌呤含量近150毫克的……阅读全文 >>
虾仁独面筋做法不止一种，那么虾仁独面筋的做法大全是什么呢？面筋切成大块、葱切葱花、姜切片、黄瓜和胡萝卜分别切菱形块。虾仁去虾线，加入少许白胡椒粉、料酒、淀粉抓匀腌渍几分钟，切好的面筋放入沸水锅中煮1分钟左右去除面筋中的浮油。煮好的面筋捞出挤干水分备用。锅中放食用油，放入腌渍好的虾……阅读全文 >>