巧克力（chocolate也译朱古力），原产中南美洲，其鼻祖是“xocolatl”，意为“苦水”。其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。
有一种感情，叫只是想叫叫你。
1.黄油和巧克力切成小块放入碗里隔水加热并不断搅拌直到巧克力和黄油完全融化成液态加入打散的鸡蛋细砂糖搅拌均匀
2.筛入低筋面粉可可粉和小苏打拌匀使粉类和液体完全混合再加入切碎的核桃仁拌匀
3.用小勺挖面糊放在铺了烤盘纸的烤盘上每一块面糊之间留出较大的距离用手沾水将面糊压扁成为圆形将烤盘放入预热到170°C的烤箱中层烤20分钟左右
1这款饼干不用打发黄油做起来很省事添加了少许小苏打让饼干口感更酥脆小苏打的用量很少很安全可以放心使用尽量不要省略
2饼干刚出炉的时候内部可能发软但完全冷却后就会变脆如果饼干完全冷却后仍发软表示烘烤的时间不够水分留存较多可以回炉用170°C再烤几分钟直到冷却后变脆为止
可可液块，可可脂，白砂糖，磷脂巧克力的主要成分是可可脂，可可脂中含有可可碱，对多种动物有毒，但对人类来说，可可碱是一种健康的反镇静成分，故食用巧克力有提升精神，增强兴奋等功效，可可含有苯乙胺，坊间流传着能够使人有恋爱的感觉的流言。巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食。……阅读全文 >>
蛋糕侧面怎么撒巧克力1、侧面涂上奶油用刀托起巧克力碎轻轻的撒上去就行.多撒几次撒到均匀为止2、把奶油做成巧克力颜色.在沾巧克力碎.会好很多3、一只手托起蛋糕,巧克力屑放在另一只手手心里,蛋糕侧一点点,用手掌把屑屑捂上去.4、手上戴上一次性手套,然后抓起巧克力屑,慢慢贴到蛋糕上,用……阅读全文 >>
巧克力的种类有很多种，巧克力也被应用到其他的食物中，也有别样的风味以及口感，常见的就有巧克力曲奇、巧克力泡芙、巧克力蛋糕等等，但是无论是制作哪类巧克力，以下的材料都是必备的：原料：可可粉、可可脂、果仁、砂糖、牛奶工具：微波炉、大碗、模具、可可粉……阅读全文 >>
1.黄油软化加入细砂糖、盐搅拌均匀。2.加入杏仁粉拌匀。3.大杏仁和核桃切碎。4.倒入碗里搅拌均匀。5.筛入低筋面粉6.切拌混合直到无干粉状态。7.桌面铺一直保鲜膜，将面团倒入保鲜膜，包起来。8.用擀面杖擀平，大约12x12厘米，放冰箱冷藏半小时。9.将面团四周不规则切掉。10.……阅读全文 >>
食材做法1.事先准备：无盐黄油提前取出，放入盆中，充分软化；低粉和盐混合过筛；蛋液打散2.软化的黄油先搅拌均匀，倒入糖粉，搅拌至均匀，不必打发3.倒入蛋液，继续搅匀。倒入巧克力酱，搅匀4.加入过筛后的粉类，用橡皮刮刀轻轻拌和均匀（翻拌+切拌）5.倒入杏仁片，拌匀6.将饼干面糊装入……阅读全文 >>
1、做巧克力蛋糕的难点，就在于巧克力的溶化，巧克力隔水加温的温度不能太高，高于50度的话，巧克力很容易油水分离，结块。所以要随时注意水温，用手摸着有点烫手就好了，不要将温度调太高；2、巧克力酱在冬天的时侯很容易受冷变硬，可能在锅里的时侯还是酱状，可是一取出来到室温就变硬了，或者是……阅读全文 >>
食材巧克力慕斯：细砂糖30克、水20克、鲜奶油30克、巧克力20克、吉利丁片3克、淡奶油50克、蛋糕底：蛋白1份、细砂糖30克、低筋面粉30克、核桃20克焦糖核桃：细砂糖20克、水10克、核桃40克装饰：淡奶油70克、糖粉7克、巧克力适量刷面：朗姆酒10克做法1.准备食材2.首先……阅读全文 >>
孕期吃些巧克力是很有益处的，不仅是对自己，对胎儿也有益！芬兰赫尔辛基大学研究发现，怀孕期间吃巧克力对婴儿有益，他们针对婴儿笑声、微笑区域及对未知情况的恐惧进行研究，发现怀孕期间吃巧克力的母亲，所生婴儿笑口常开，在新环境中也较少表现出恐惧，这是一种十分积极的作用。<p……阅读全文 >>
熔岩蛋糕的做法主料：白巧克力100克；黑巧克力70克；低筋面粉30克辅料：鸡蛋1个；鸡蛋黄1个调料：黄油55克；白砂糖20克；朗姆酒1大勺制作过程：1、将气球嘴套在自来水龙头上，往气球里灌上冷水，将气球嘴打结系死扣；2、100克白巧克力掰碎放碗中隔水加热融化；3、将气球放在杯子上……阅读全文 >>
食材做法1.鸡蛋，巧克力，可可粉，面粉，牛奶准备好2.将面粉，可可粉，蛋黄牛奶搅拌均匀，淡奶油加入糖打发3.将爱那个淡奶油加入面粉中4.搅拌匀，放入模具，烤箱180度，30分钟5.烤制好的蛋糕切片6.板栗，白糖准备好7.将板栗碾碎，加入糖拌匀8.取一片蛋糕，铺上板栗碎，涂上奶油，……阅读全文 >>