白果(学名：Ginkgo biloba)，又名鸭脚子、灵眼、佛指柑，银杏、公孙树子，是银杏的种仁。椭圆形，长1．5～2．5cm，宽1～2cm，厚约1cm。
愿你如阳光，明媚不忧伤。
白果是人们经常吃的一种食物在不同的地方对白果的吃法是有所不同的人们可以根据自己和家人的喜好进行加工但对于白果的不同程度的情况人们在吃的时候也是有些迷茫的那么白果嫩能不能吃
如果白果太嫩就不能吃了众所周知白果是很好的中药材具有良好的补肺养肾强身健体功效它不仅可以吃也可以入药但是生白果含有微毒吃多了会中毒而且因各人体质不同吃后反应也会不同
白果性温有小毒多食令人腹胀一定不能多吃由于白果中含有微量氢氰酸尤其是绿色胚芽部位的毒素含量最高过量食用会出现呕吐腹泻抽搐甚至呼吸困难等中毒现象因此食用白果前一定要用开水烫掉外面的红软膜去芯绿胚芽生食白果儿童一般连吃20颗左右成人连吃50颗左右就会有中毒的危险预防白果中毒的方法是将其煮熟后再食用不过煮过的白果毒素仍未完全受到破坏所以不宜吃得太多另外用银杏叶片泡水喝也是有一定危险的据查银杏叶中有一种成分银杏酸如果用的剂量过大或者服用时间比较长会损害心脏
为防止白果中毒医生提醒切忌过量食用或生食婴儿勿食白果的有毒成分易溶于水加热后毒性减轻所以食用前可用清水浸泡1小时以上再加热煮熟均可大大提高食用白果的安全如发现中毒症状要及时到医院就诊
孕妇能吃白果吗?银杏中含有微量氢氰酸是有毒性的孕妇多食白果对腹中胎儿有一定影响但是少吃几粒还是可以的
白果本身是无毒的,毒的是它的硬壳外面的另一层皮,一般在出售前就去处了,汁水是黑色的,我曾经在加工自己家的银杏的时候被汁水腐蚀过皮肤.我们这里一般女的吃的多,但一天是不会超过7个的.吃多了身体反而会发虚的.建议少吃健身,多吃伤身什么食物适量使用是有好处的多吃会有反作用的
孕妇慎吃白果白果属于药材类虽然具有很高的食用价值医用价值和保健效果但是白果除含有淀粉蛋白质脂肪外还含有氢氰酸白果酸氢化白果二酸及白果醇等有毒物质生食或炒食过食易引起腹泄是药三分毒
据现代医学研究白果中有一种类似鹰碱的物质将它的溶液注入实验动物内动物可出现抽搐最后可因延髓麻痹而死亡成人每天一般不能食用超过7颗否则容易引起中毒如果孕妇过度食用白果有可能对胎儿的发育造成不良影响因此孕妇最好慎吃白果
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食材做法1.五花肉切片，配菜洗净2.白果用水浸泡，配菜切好备用3.热锅冷油，放入五花肉煸炒4.炒至五花肉一片片散开，放入大蒜葱头和胡萝卜煸炒5.放入白果6.加入适量的水7.煮至白果变软，汤汁变稠，放入青菜8.煮至再次沸腾，调味，撒上香葱即可9.连汤一起装盘……阅读全文 >>
食材做法1.青菜叶子，香葱清洗干净，猪肉糜，白果准备好2.白果切成小方丁，青菜叶子切细丝儿，香葱切丁儿，猪肉糜加入调味料搅拌成肉馅备用3.锅中加入水，将白果倒入煮4.白果煮开后将肉馅用手挤成小丸子一个个放入同煮，注意要不断地搅拌哦5.煮至小肉丸熟透，加入青菜叶子6.翻搅均匀，加入……阅读全文 >>
白果仁服用过量中毒，可出现发烧、呕吐、腹泻、惊厥、抽搐、肢体强直、皮肤青紫、瞳孔散大、脉弱而乱，甚者昏迷不醒。解救方法：可洗胃，导泻，服鸡蛋清，活性炭，并对症处理：如皮肤青紫可给氧气或人工呼吸；出现抽搐可给镇静剂，遇有昏迷可吸入氨水，注射兴奋剂。正常的人，每天摄入白果仁的量也不要……阅读全文 >>
白果又名银杏，味带香甜，可以煮或炒食，有祛痰，止咳、润肺、定喘等功效，但大量进食后可引起中毒。白果内含有氢氰酸毒素，毒性很强，遇热后毒性减小，故生食更易中毒。一般中毒剂量为10-50颗，中毒症状发生在进食白果后1-12小时。为预防白果中毒，不宜多吃更不宜生吃白果，本病多见于……阅读全文 >>
食材主料：西葫芦1个辅料：白果(干)适量调料：色拉油适量、食盐适量、海歌牌吞拿鱼香鱼酱适量做法1.西葫芦切薄片2.新鲜的白果去皮备用3.准备一勺鱼酱，炒锅烧热，倒入鱼酱翻炒4.鱼酱炒香后，倒入新鲜的白果5.白果半熟的时候倒入西葫芦片，大火翻炒6.临出锅前，依据个人口味撒入适量翻炒……阅读全文 >>
食材做法事先准备：1.用剪刀将白果的外壳夹碎并剥去2.白果内加入适量热水浸泡约十分钟3.剥去白果的衣；姜切片、葱切段；鸡洗净白果煲土鸡的做法：1.鸡放入冷水中煮开，捞出后冲去浮沫2.鸡加入砂锅内（普通锅具也可），加入适量清水，加入葱和姜，大火煮开3.加入适量花雕酒，保持大火继续煮……阅读全文 >>
食材做法1.白果提前清水浸泡几日，然后煮5分钟，去掉红衣，用牙签去掉内芯（有毒），洋葱切丝，胡萝卜切丝，红椒切丝，米饭一大碗2.锅里倒入橄榄油，将培根煸炒出香味3.倒入洋葱丝，胡萝卜丝，红椒丝炒至变软4.倒入米饭翻炒，米饭一定要炒散至颗粒分明5.倒入处理好的白果仁翻炒均匀，加盐调……阅读全文 >>
食材做法1.取适量白果，稍加清洗；沥净后，取厨房纸将其表面水分吸干2.直接放入微波炉的玻璃转盘上(事先请将转盘处理干净)3.将食盐均匀的撒在白果上4.将转盘放回微波炉中，高火5分钟，然后视爆果情况，再一分钟、一分钟加，最多不要超过十分钟5.大部分白果已经爆开，即可食用，切忌不要过……阅读全文 >>
1、白果用清水洗净表面的浮沉，沥干水分控干。2、洗好的白果均匀的分散平铺在微波炉的转盘上。3、上面拉一层保鲜膜覆盖。4、转盘放入微波炉中，高火加热1～2分钟。5、取出转盘。撕掉保鲜膜。6、可以看到白果的尖端部位有裂口。7、趁热，顺着裂口，把白果的外层硬壳剥掉，剥硬壳的同时里层的“……阅读全文 >>
白果中毒的表现一般在吃白果后１－２小时内出现，潜伏期最长可达１６小时。早期先有恶心、呕吐、食欲不振、腹痛、腹泻等，呕吐物中常可发现白果的残渣。轻度中毒１－２天内可以自愈；中毒较重者继而出现发烧和神经系统症状，如烦躁不安、抽风、精神呆滞、肢体强直、皮肤和口唇颜色发紫、昏迷、瞳孔对光……阅读全文 >>