白果(学名：Ginkgo biloba)，又名鸭脚子、灵眼、佛指柑，银杏、公孙树子，是银杏的种仁。椭圆形，长1．5～2．5cm，宽1～2cm，厚约1cm。
余生没那么长，不用一味的付出，去惯得寸进尺的人
白果又名银杏，味带香甜，可以煮或炒食，有祛痰，止咳、润肺、定喘等功效，但大量进食后可引起中毒。白果内含有氢氰酸毒素，毒性很强，遇热后毒性减小，故生食更易中毒。一般中毒剂量为10-50颗，中毒症状发生在进食白果后1-12小时。为预防白果中毒，不宜多吃更不宜生吃白果，本病多见于儿童。
为防止银杏中毒，医生提醒：切忌过量食用或生食，婴儿勿食，银杏的有毒成分易溶于水，加热后毒性减轻，所以食用前可用清水浸泡1小时以上，再加热煮熟，均可大大提高食用银杏的安全，如发现中毒症状，要及时到医院就诊。
白果中毒的病症主要有：：①潜伏期：l～12小时；②消化系统症状：恶心、呕吐、食欲不振、腹痛；③神经系统症状：头痛、烦躁不安、反应迟钝、惊厥、肢体强直、昏迷、瞳孔散大；④严重者：瞳孔散大、呼吸困难、青紫、呼吸衰竭、肺水肿、心力衰竭；⑤少数患者可有末梢神经功能障碍、感觉迟钝、弛缓性瘫痪、膝反射减弱。
白果是人们经常吃的一种食物，在不同的地方对白果的吃法是有所不同的，人们可以根据自己和家人的喜好进行加工，但对于白果的不同程度的情况，人们在吃的时候也是有些迷茫的，那么白果嫩能不能吃？白果嫩能不能吃如果白果太嫩就不能吃了。众所周知，白果是很好的中药材，具有良好的补肺养肾、强身健体功……阅读全文 >>
食材主料：西葫芦1个辅料：白果(干)适量调料：色拉油适量、食盐适量、海歌牌吞拿鱼香鱼酱适量做法1.西葫芦切薄片2.新鲜的白果去皮备用3.准备一勺鱼酱，炒锅烧热，倒入鱼酱翻炒4.鱼酱炒香后，倒入新鲜的白果5.白果半熟的时候倒入西葫芦片，大火翻炒6.临出锅前，依据个人口味撒入适量翻炒……阅读全文 >>
白果果仁除含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，营养丰富。食材做法1.先将干贝洗净后用温水泡30分钟，至其变软。同时将大米淘洗干净，放清水中浸泡半小时2.砂锅中加入清水1400m……阅读全文 >>
食材做法1.将莴苣去皮切片、白果剥皮2.准备葱姜末、砂糖和肉3.起锅、放油、油开爆炒肉和葱姜蒜并加入砂糖，再放入莴苣和白果进行翻炒。4.好了，色泽好看的莴苣炒白果好了。……阅读全文 >>
一、.治哮喘，痰嗽，白带，白浊，遗精，淋病，小便频数。1.敛肺平喘，减少痰量：适用于咳喘气逆，痰多之症，无论偏寒，偏热均可。2.收涩止带，除湿：用治白浊带下。无论下元虚衰，白带清稀，或湿热下注、带下黄浊者，随症配伍，均可使用。3.祛……阅读全文 >>
菜系及功效：脾调养食谱肺调养食谱哮喘食谱支气管炎食谱工艺：煮蜜饯白果的制作材料：主料：白果（鲜）1000克辅料：白砂糖500克蜜饯白果的做法：1.鲜白果砸去硬壳，用清水淘洗干净，用沸水稍焯，捞了后撕去外膜，抠去心，漂洗后再放锅内，置中火上煮沸后约40分钟，再捞出沥净水分待用。2.……阅读全文 >>
食材做法1.筒子骨掉水2.莲藕去皮切滚刀3.白果去壳去衣备用4.所有食材放入汤锅中大火煮沸5.转小火煲三个小时6.下盐即可7.关火8.出锅装盘莲藕白果筒子骨汤成品图烹饪技巧1.放入蜜枣补气而且汤更甜，只放一棵就足够。2.筒子骨掉水的时候要注意小心里面的骨髓掉出来。……阅读全文 >>
食材做法1.白果用锤子对准中缝敲裂外壳，用手掰掉，再用锋利的小刀从果肉中缝一刀切开，去掉中芯，浸泡在水中约30分钟2.取一锅加水将果肉煮约20分钟，去出外衣跟中芯的苦涩味，后捞起。同样的方法将鸽子蛋煮熟，捞起去壳3.锅中倒油，倒入处理好的白果炒10分钟（增加韧性，口感会更好）放置……阅读全文 >>
菜系及功效：药膳偏方脾调养食谱肾调养食谱补气食谱补虚养身食谱胃炎食谱工艺：原炖芡实白果猪肚汤的制作材料：主料：猪肚300克辅料：白果（干）50克,芡实米150克,陈皮5克调料：盐3克芡实白果猪肚汤的做法：1.猪肚洗净，用盐搓洗除异味。2.白果去壳取肉，芡实、陈皮分别洗净。3.将猪……阅读全文 >>
膳方小引简介：为银杏科乔木植物银杏的成熟种仁。又名：银杏、白果仁、鸭脚子。性味：味甘、微苦、涩，性平。说明：敛肺平喘、益脾止泻、止带缩尿；对肺虚喘咳、肾气不固、小便频数、脾肾两虚、带下、白浊、腹泻、遗尿均有疗效。建议：不可生食。白果排骨配料：猪排骨2.5千克，白果仁100克，料酒……阅读全文 >>